ไข่เจียว: สูตร ในกระทะที่จะทำให้จานที่เขียวชอุ่ม

สูตรไข่เจียวนุ่มในกระทะที่มีเทคนิคเล็กน้อย ได้รับรายละเอียดเล็ก ๆ คุณสามารถเตรียมความพร้อมด้วยขอบทองและสูงเพียงพอที่ดูน่ารับประทานมาก

ไข่เจียวสูตร ในกระทะ

ใช้เวลาหนึ่งที่ให้บริการและครึ่งหนึ่งหรือสองไข่ไก่หนึ่งร้อยกรัมนมช้อนโต๊ะของเนยและเกลือ บางคนคิดว่าเพื่อให้ไข่กวน (สูตรในกระทะจะต้องทำอย่างถูกต้องที่สุด) รับสูงและเขียวชอุ่มคุณควรเพิ่มกกิ้งโซดาหรือแป้ง ไม่เป็นเช่นนั้น ความจริงก็คือว่าในไข่เจียวคุณต้องการให้เขียวชอุ่มคุณจะต้องเพิ่มนมเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มันไม่ควรจะเต้น เพียงแค่คนให้เข้ากัน กระทะจาระบีด้วยชั้นหนาของเนย ในชามผสมไข่นมและเกลือแล้วปลั๊กหลวมไม่เต้น เท ไข่เจียว (สูตร ในกระทะสามารถทำได้โดยใช้รูปทรงอื่น ๆ แต่มันเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะมีด้านสูง) ในภาชนะที่จะปรุงอาหาร วางบนไฟขนาดเล็กมากหรืออุ่นในเตาอบ เก็บไว้ในใจว่ามันจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นรูปร่างของกระทะหรือไม่จำเป็นต้องกรอกข้อมูลในกว่าสองในสาม ให้ไฟสามสิบนาที หากคุณกำลังทำอาหารในเตาอบ - ไม่เปิด ตัดเป็นบางส่วนและเทเนย จะเตรียมไว้สำหรับความจริงที่ว่าหลังจากการปรุงอาหารไข่เจียวจะจางหายไปเล็กน้อย เพื่อเป็นการเพิ่มความสูงของส่วนที่ใช้ภาชนะขนาดเล็กและเทมันเป็นเพียงแค่จำนวนมากเสิร์ฟ ดังนั้นคุณจะได้รับไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ

สูตรอาหาร: การปรุงอาหารกระทะไข่เจียวในสไตล์อิตาเลี่ยน

จานนี้จะเรียกว่า fritatoy มันจะถูกจัดเตรียมความหลากหลายของการอุดฟันด้วย ชีส, เนื้อ, ไส้กรอกหรือผักจะเพิ่มในไข่เจียวปกติ สูตรในกระทะที่สมบูรณ์นำจานจนกว่าจะพร้อมในเตาอบ มีหลายชนิดของ fritaty ด้วยนอกเหนือจากพาสต้า (พาสต้า), ชีสและต้นหอมที่มี โปรดทราบว่าน้ำผัก (เช่นมะเขือเทศ) ครั้งแรกที่คุณจะต้องกำจัดในปริมาณมากของของเหลวเอาเมล็ดและน้ำผลไม้ มันจะสะดวกมากในการปรุงอาหาร fritatu ในกระทะลึกกับสองมือจับ ประเภทของไข่เจียวนี้ทำดีในความร้อนต่ำ สูตรคลาสสิกจะเป็นดังนี้ ในกระทะร้อนขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางของน้ำมันมะกอก (สองช้อนโต๊ะ), เพิ่มกระเทียมหั่นบาง ๆ และไม่กี่นาทีต่อมาเอามันออกไปหลังจากที่เขามีเวลาที่จะให้รสชาติของมัน ถัดไปวางไข่ที่ตีเพิ่มเกลือและพริกไทย เวลาในการให้ความร้อนจนส่วนผสมข้น แล้วเพิ่มสามประเภทของชีสขูด (แต่ละ - ถ้วยที่สาม) อุดมคตินี้ mozzarella, เชดดาร์ชีสและริคอตต้า ใส่กระทะในเตาอบที่จะละลายชีส (หรือครอบคลุมและลดความร้อน) เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งจำเป็นหรือผักชี คุณสามารถเพิ่มเห็ด, ผักขม, แฮม, ปรุงรสด้วยโหระพาและลูกจันทน์เทศ คุณสามารถปรุงอาหาร fritatu ในกระป๋องหรือส่วนเพิ่มไปชิ้นก่อนทอดเนื้อปลาหรือต้มเครื่องใน (ในกรณีนี้จานกลายเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นหม้อปรุงอาหาร)