หัวใจน้ำเกรวี่ไก่: ภาพถ่ายและสูตร

ซอสจากหัวใจไก่ (สูตรที่มีรูปถ่ายที่มีอยู่ในบทความนี้) - เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย 100 กรัมจานคลาสสิก (หัวใจผักตุ๋น) มีประมาณ 76 แคลอรี่ 5 กรัมของโปรตีนและไขมันและ 2 กรัมของคาร์โบไฮเดรต ค่าเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่ม

ซอสมะเขือเทศวาง

หัวใจน้ำเกรวี่ไก่วางมะเขือเทศ - หนึ่งในสูตรที่นิยมมากที่สุด สำหรับการเตรียมความจำเป็นที่:

• 800 กรัมของหัวใจ;
• 150 กรัมของหัวหอม;
• 2 แครอทขนาดเล็ก (มือสมัครเล่นผักนี้สามารถเพิ่มและสาม);
• 5 ถั่วหรือพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชาพื้นดิน;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร เครื่องปรุงอาหารสากล (หรือเนื้อ);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• หยิกเกลือ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หัวหอมที่สะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากแครอทที่จะปอกเปลือก ผักล้างและลูบหยาบ หัวหอมและแครอททอดในน้ำมันพืช แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มพริกไทยใบกระวานและเครื่องปรุงรส เทน้ำเย็นเล็ก ๆ น้อย ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับการคุ้มครองเพียงหัวใจ แพนวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อหาเดือดก็จะถูกเพิ่มวางมะเขือเทศ ไฟลดลงให้น้อยที่สุด แพนปกคลุมด้วยหมวก เกลือจะถูกเพิ่มในกระบวนการของการดับเพลิงรสชาติ

หัวใจจะถูกล้างใส่ในกระชอนแก้วน้ำส่วนเกิน แล้วทอดในกระทะจนสิ้นสุดที่จะยืนออกน้ำผลไม้ ของเหลวจะไม่ระเหยอย่างสมบูรณ์ในหัวใจอื่น ๆ จะเปิดออกยาก ทันทีหยุดที่จะยืนออกน้ำผลไม้สีชมพูทั้งหมดขยับ (พร้อมกับน้ำซุป) เพื่อเลื่อนไปยังแครอทและหัวหอม

หัวใจไก่กับซอส: สูตรด้วยครีมรสเปรี้ยว

ทุกคนไม่ได้รักวางมะเขือเทศดังนั้นหัวใจไก่สามารถปรุงสุกกับส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับมื้ออาหารที่จำเป็น:

• 0.5 กก. หัวใจ;
• 250 กรัมครีมเปรี้ยว;
• 100 กรัมของหัวหอม;
• น้ำ 1 ลิตร;
• หนึ่งใบกระวาน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หัวหอมทำความสะอาดและประณีตสับ หัวใจจะถูกล้างและออกมาวางในกระทะ พวกเขาเพิ่มให้กับหัวหอมบดและเต็มไปด้วยน้ำ จานจะถูกตุ๋น 40 นาที ในภาชนะที่แยกต่างหากวางเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ผสมทำให้ถูกบันทึกอยู่ในหัวใจของการเตรียมความพร้อม จานจะถูกตุ๋นอีกสิบนาที ถัดไปจะมีการเพิ่มใบกระวาน, กระทะปกคลุมด้วยฝาปิดและปิดไฟ หลังจาก 10 นาทีจานพร้อม

หัวใจสูตรไก่ในซอสครีมเห็ด

หนึ่งในอาหารอร่อยและง่าย - ซอสจากหัวใจไก่ สูตรการปรุงอาหารในซอสครีมเห็ดคือการกลั่นมากอาหารสำเร็จรูปแตกต่างรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าอัศจรรย์ใจ สำหรับมื้ออาหารที่คุณต้องการ:

• 400 กรัมของหัวใจ;
• หนึ่งหลอดหอม;
• 300 กรัมเห็ด;
• 200 มล. ของครีม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

หัวใจออกมาวางไว้ในภาชนะที่เต็มไปประมาณครึ่งชั่วโมงและน้ำเย็น แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำจนน้ำ จากนั้นกระทะเต็มไปด้วยน้ำเพิ่มเกลือและหัวใจ พวกเขาจะต้มเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ล้างเห็ดออกมาวางในกระชอนเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างหัวหอมและตัดเป็นแหวนครึ่ง เทน้ำมันบนกระทะและเทเห็ด พวกเขาจะทอดผ่านความร้อนปานกลางจนเดือดของเหลวออกไป

ในกระทะเพิ่มความหอมสับและมวลทั้งหมดของทอดอีก 7 นาที ด้วยหัวใจน้ำต้มระบายหลังจากที่พวกเขาออกมาวางไว้ในกระทะ เทครีมและทั้งหมดผสมกัน เครื่องเทศที่มีการเพิ่มและจานจะถูกตุ๋นผ่านความร้อนต่ำอีก 15 นาที

วิธีการปรุงอาหารหัวใจน้ำเกรวี่ไก่ multivarka?

หัวใจไก่ที่เตรียมไว้ได้อย่างง่ายดายใน multivarka สมุนไพรที่ใช้สดหรือแห้ง สำหรับมื้ออาหารที่จำเป็น:

• 1 กิโลกรัมของหัวใจไก่;
• 3 สิ่งที่หอม;
• หนึ่งแครอทขนาดกลาง
• น้ำ 1 ลิตร;
• สีเขียว;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

หัวใจล้างได้ดีและบริสุทธิ์ถ้าต้องการชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็น สำหรับการตัดการปรุงอาหารได้เร็วขึ้นในช่วงครึ่งปี แครอททำความสะอาดและลูบประมาณ หัวหอมจะทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นก้อน อาหารที่ปรุงสุกทั้งหมดจะอยู่ใน multivarku น้ำมันจะถูกเพิ่ม จานสุกเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "ซุป" หรือ "ดับ"

สูตรบัลแกเรีย

หัวใจของน้ำเกรวี่ไก่อาจจะต้องเตรียมมากขึ้นเก่งด้วยนอกเหนือจากส่วนผสมอื่น ๆ บางคนกว่าจะอธิบายไว้ข้างต้นในสูตร สำหรับอาหารบัลแกเรียต้อง:

• 500 กรัมของหัวใจ;
• หนึ่งพริก;
• 2 มะเขือเทศ;
• หอมใหญ่ 1 หัว;
• หนึ่งแครอท;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 5 ศิลปะ ล. ซอสถั่วเหลือง;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

หัวใจจะถูกล้างทำความสะอาดและหั่นผัก multivarka วางไว้บนโหมด "เบเกอรี่" ฮาร์ทส์ได้รับการเตรียมความพร้อมและวางสมบูรณ์ระเหยความชื้น จากนั้นใส่แครอท, มะเขือเทศพริกและหัวหอม ซอสถั่วเหลืองเทเกลือและเครื่องปรุงรส ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน multivarka รวมอยู่ในโหมด "ดับ" จานสุก 60 นาที

คุณสมบัติการปรุงอาหาร

น้ำเกรวี่ไก่หัวใจมีคุณสมบัติของการเตรียม ลงไปในเนื้อได้เปิดออกนุ่มและฉ่ำเพิ่มน้ำต้มร้อน สารอาหารโกรกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เย็นให้แข็งแกร่ง ปรุงรสสำหรับอาหารจะดีกว่าที่จะใช้องค์ประกอบหนึ่ง แต่คุณสามารถทดสอบกับหลาย

มะเขือเทศวางมักจะเป็น Passero กับแครอทและหัวหอมหรือผักอื่น ๆ ในกรณีนี้หัวใจจะเพิ่มโดยตรงในกระทะ แต่ก่อนต้มสิบนาที ที่น่าสนใจที่ไม่จำเป็นต้องจับช่วงเวลาที่ไหลหยุดน้ำสีชมพูจากเนื้อสัตว์ มันจะถูกเพิ่มจานทั้งหมดที่น้ำซุปเดียวกัน

ซอสหัวใจไก่หันหนาแน่นมากขึ้นก็จะถูกเพิ่มแป้ง เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน 1-2 ช้อนของผลิตภัณฑ์มีการขยับในแก้วน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น เมื่อก้อนทั้งหมดที่มีการนวดผสมเทช้าลงในกระทะหรือกระทะ