วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์กับผักในกระทะ

เนื้อตารางที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยผัก แต่นี้ใช้ไม่ได้กับอาหารประเภทแป้ง ดังนั้นในการที่จะทำให้ เนื้อกับผัก ในกระทะก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะคิดล่วงหน้าไม่เพียง แต่เทคโนโลยีของการเตรียมการ แต่ยังองค์ประกอบของอาหารตามใบสั่งแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่นพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจไม่กี่

วิธีที่ง่ายที่สุด

ฤดูใบไม้ร่วง - เวลาที่ร้านค้าก็ล้นมือกับผักสด แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องมีการ จำกัด สลัดหรือสด มีที่อยู่ในมือทั้งหมดที่จำเป็นคุณสามารถจัดเตรียมเนื้ออร่อยมากกับผักในกระทะ

มากกว่าที่จะทำให้มันเป็นสแน็ป เนื้อสำหรับสูตรนี้สามารถใช้ใด ๆ (ไก่เนื้อหมูหรือเนื้อ) ไก่ของหลักสูตรในการปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก ผักต้อง: บวบพริกหวานและมะเขือ เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์คุณสามารถเริ่มต้นการทำงาน การปรุงอาหารเนื้อสัตว์กับผักในกระทะควรจะเป็นดังนี้

สิ่งแรกที่คุณจำเป็นต้องล้างผัก

จากนั้นพวกเขาจะต้องบด ต้องเริ่มต้นด้วยมะเขือยาว พวกเขาจะถูกตัดตามยาวที่ดีที่สุดเป็น 4 ชิ้นและจากนั้นสลายไปทั่วเพื่อให้ได้ชิ้นเรียบร้อย หลังจากนั้นพวกเขาควรจะเกลือและบางครั้งจะปล่อยให้อยู่คนเดียว

ตอนนี้คุณสามารถทำอะไรกับเนื้อสัตว์ มันควรจะตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันพืช จากนั้นเขาก็ควรเพิ่มเกลือและเนื้อตุ๋นภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้เราสามารถเริ่มต้นการประมวลผลผักที่เหลือ courgettes ต้องปอกเปลือกเมล็ดออกจากพวกเขาและการผลิตเยื่อกระดาษที่เหลือจะตัดเป็นชิ้นเดียวกับมะเขือยาว พริกสามารถบดพลหลังจากเมล็ดถอดและกะบัง

ตอนนี้อาหารที่เตรียมไว้ต้องถูกเพิ่มลงไปในเนื้อในกระทะและเกลือเล็กน้อย 10 นาทีถึงสีน้ำตาลส่วนประกอบอยู่ภายใต้การกวนอย่างต่อเนื่อง

ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มรส นี้สามารถเป็นขิงผักชี, ออริกาโนและใบกระวาน

หลังจาก 3-5 นาทีจานจะพร้อมและก่อนเสิร์ฟส่วนผสมกลิ่นหอมสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

เนื้อฉ่ำ

มีอีกตัวเลือกที่น่าสนใจคือเช่นเดียวกับเนื้อกับผักในกระทะ ในกรณีนี้จำเป็นที่จะต้องมีพละ มีไม่กี่ความลับที่เธอจะอ่อนโยนนุ่มและรสชาติเผ็ดมาก นอกจากเนื้อของความต้องการ:

• หัวหอม;
• แครอท;
• เครื่องเทศ
• 1 ฝักพริกหวานและร้อน

นอกจากนี้ความจำเป็นในการดองไปนี้:

• ซอสถั่วเหลือง;
• กระเทียม;
• ซอสบาร์บีคิว;
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู

ในกรณีนี้ขั้นตอนจะแตกต่างกัน:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้มีดที่ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามของเมล็ดข้าว
2. ตอนนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นในการหมัก การทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องมีการพับในถุงพลาสติกและเพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้น ในกรณีนี้, หัวหอมและกระเทียมจะเป็นไปได้ที่จะบด (บนกระต่ายขูดหรือในเครื่องปั่น) แพคเกจผูกทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. ในเวลานี้มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมผัก: ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งหนึ่งและแครอทและพริก - Julienne ตอนนี้เราต้องเปิดการทอดอาหาร ครั้งแรกในกระทะควรใส่หัวหอม เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลครอบคลุมแครอทและสิ่งสุดท้าย - พริกไทย
4. เพิ่มในผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ร่วมกันที่จะนำออกไม่กี่นาที

เสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นร้อนและเป็นกับข้าวคุณสามารถใช้พาสต้าหรือมันฝรั่ง

สเต็กซื้อ

เนื้อหมูในกระทะสามารถเตรียมได้แตกต่างกัน ในกรณีส่วนใหญ่พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำในการทำสเต็กเนื้อนี้ และเป็นอาหารเสริมโดยทั่วไปใช้หัวหอมและเครื่องเทศหอม

นี่คือตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ในการทำงานไม่จำเป็นต้องตั้งค่าที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์:

• 0.6 กิโลกรัม หมูเนื้อสัน ;
• 1 หัวหอม;
• 30 มิลลิลิตรรับประทานอาหารมัสตาร์ด;
• เกลือ
• 35 กรัมน้ำมันพืช;
• มีส่วนผสมของพริกแดงและสีดำ

การเตรียมเนื้อหมูในกระทะง่ายมาก:

1. แรกเนื้อที่จะล้าง (จำเป็นในน้ำเย็น) แล้วแห้งและตัดเป็นชิ้นส่วนของความหนาไม่เกิน 1.5 ซม.
2. หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องระมัดระวัง smear มัสตาร์ดในทุกด้านและปล่อยให้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการหมัก
3. ในเวลานี้คุณค่อยๆสามารถตัดหัวหอมครึ่ง
4. เตรียมเนื้อสัตว์ลงไปในกระทะร้อนกับน้ำมันเดือดและทอดเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
5. เพิ่มความหอมผสมผลิตภัณฑ์แล้วฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ 5 นาทีเนื้อหาที่ลดลงด้วยความร้อนปานกลางระดับ.

สเต็กได้นุ่มและอร่อยเพื่อที่ว่าในการขออนุญาตนอกจากนี้สามารถจัดแต่งง่ายที่สุด (ข้าวต้มหรือถั่วเขียวกระป๋อง)

ความลับของกระทะสมาร์ท

ปัจจุบันคุณไม่สามารถเป็นเวลานานคิดเกี่ยวกับ วิธีการย่างเนื้อ กับผักในกระทะ การทำเช่นนี้คิดค้นมากอุปกรณ์ที่แตกต่างกัน ใช้ตัวอย่างเช่น, กระทะย่าง คุกมันสนุก

อุปกรณ์นี้มีข้อดีที่แตกต่างเมื่อเทียบกับหลายกระทะเดิม:

1. ขอบคุณที่พื้นผิว knurled ด้านล่างของตะแกรงมีพื้นที่เล็ก ๆ ของการติดต่อโดยตรงกับผลิตภัณฑ์จึงกำหนดให้ไขมันน้อยสำหรับทอดมัน
2. กระบวนการนี้สามารถดำเนินการผ่านความร้อนสูงซึ่งช่วยลดระยะเวลาการปรุงอาหาร เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือการเพิ่มเติมฉ่ำอร่อยและมีสุขภาพดี
3. ในระหว่างการเตรียมการทั้งหมดความชื้นไหลลงสู่ร่องระหว่างแท่ง นี้เป็นสิ่งที่ดีมากเพราะเนื้อสัตว์ในกรณีนี้จะไม่ดูดซับไขมันส่วนเกิน
4. หลังจากเนื้อย่างถูกพิมพ์ลงบนพื้นผิวของรูปแบบตาข่าย ในท้ายที่สุดมันเป็นเพียงแค่ความสวยงาม

ปรุงอาหารในกระทะทอดพริบตา แรกที่คุณต้องประมวลผลเนื้อตัดมันเป็นชิ้นที่เท่ากันของความหนาขนาดเล็ก กับผักที่คุณจำเป็นต้องทำเช่นเดียวกัน หากต้องการเนื้อสัตว์ที่สามารถหมักก่อน หลังจากนั้นเป็นต้นมาผลิตภัณฑ์ก็จะต้องวางอยู่บนพื้นผิวของกระทะร้อนและ 4 นาทีในแต่ละด้าน

ส่วนผสมอร่อย

เนื้อสัตว์ที่ได้รับมากอร่อยกับเห็ดและผักในกระทะ การปรุงอาหารเป็นวิธีการปรุงอาหารพิเศษซึ่งเรียกว่า "ผัดทอด." สาระสำคัญของมันอยู่ในความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีการทอดผ่านความร้อนสูงการรักษาความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ นี้จะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของพวกเขา

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีสก์ท็อปส่วนผสมต่อไปนี้:

• 300 กรัมเนื้อหมูเยื่อกระดาษ;
• แครอท 1;
• 180 กรัมของเห็ดสด;
• 1 พริกฝัก;
• 4 ลูกกระเทียม;
• กรีนเนอรี่เล็ก ๆ น้อย ๆ ;
• 100 มิลลิลิตรของน้ำมันพืช

สำหรับการกรอกข้อมูลที่คุณต้องการ:

• 50 มล. ของซอสถั่วเหลือง;
• ครึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าว;
• ½ช้อนชาแป้งมันฝรั่ง

การทำงานควรจะดำเนินการในลำดับที่เข้มงวด:

1. ครั้งแรกในชามที่แยกจากกันโดยทั่วไปผสมเตรียมการกรอกข้อมูล
2. จากนั้นทุกผลิตภัณฑ์จะต้องมีการบด เนื้อสัตว์, พริกและแครอทควรจะตัดเป็นเส้นและเห็ด - ชิ้นบาง ๆ
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นกระบวนการหลัก ขั้นตอนแรกในกระทะในเนื้อคั่วน้ำมันเล็กน้อยกับกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นจะต้องมีการส่งผ่านไปยังแผ่นแยกต่างหาก
4. เช่นเดียวกับที่ควรจะทำกับเห็ด, พริกและแครอท
5. จากนั้นทุกผลิตภัณฑ์จะต้องมีการรวมตัวกันเพื่อเติมในการแต่งกายของพวกเขาใส่กระเทียมสับลงไปผัดอย่างรวดเร็วและทันทีที่ลบจากความร้อน

ก่อนเสิร์ฟส่วนผสมหอมควรโรยด้วยสมุนไพรสับ