วิธีการดองปลาแซลมอน

ปลาแซลมอน - ชนิดที่เป็นตัวแทนของปลาแซลมอนเป็นปลาทั่วไป ของครอบครัวของปลาแซลมอน มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารปรุงสุกที่บ้านเช่นเดียวกับอาหารโอ ง่ายเนื้ออร่อยจะมีความสุขโดยร้านอาหารการประมงใด ๆ มักจะซื้อปลาในร้านอาหารโดยรวมแล้วตัดเป็นสเต็กดังนั้นมันจะไปดีกว่าและราคาถูกกว่า นอกจากนี้เราให้คำแนะนำและแม่บ้านที่มีทักษะที่ต้องการที่จะให้รางวัลผู้ประกอบการของพวกเขาอาหารอร่อยและบริสุทธ์ แต่ก่อนที่จะเริ่มต้นการทำอาหารปลาก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าใจ

หากคุณไม่ทราบวิธีการอย่างถูกต้องที่จะตัดปลาแซลมอนบทความนี้สำหรับคุณ

1. แน่นอนขั้นตอนแรกคือ การประมวลผลหลักของปลา มันคือการทำความสะอาดของเครื่องชั่ง เหมือนปลาอื่น ๆ , เครื่องชั่งน้ำหนักเอาออกด้วยมีดคมในทิศทางจากหางไปที่หัว หลังจากที่ดีจะถูกชะล้างและการปรากฏตัวของเครื่องชั่งตรวจสอบตรวจไม่พบ นี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพรสชาติของปลาสุก
2. ถัดไปตัดช่องท้อง นี้จะต้องทำในการเคลื่อนไหวได้อย่างราบรื่นจากครีบ undernail ไปยังฐานของหัวของปลา
3. ในขั้นตอนต่อไปที่เราทำความสะอาดภายในของปลา หากคุณได้ทำความสะอาดก่อนหน้านี้พันธุ์อื่น ๆ ของปลาที่คุณจะไม่ได้มีปัญหาใด ๆ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับไข่ (ถ้ามี) พยายามที่จะเอามันเบา ๆ เช่น มันอาจจะเป็นประโยชน์ในอนาคตสำหรับความหลากหลายของการปรุงอาหารและอาหารอร่อยมาก อย่าลืมที่จะเอาหนังที่ครอบคลุมช่องท้อง ถ้ามันอยู่หรือไม่สมบูรณ์ออกรสชาติของจานเสร็จจะมีรสขม
4. ล้างและดำเนินการลบหัว หลังจากตัดครีบและหาง เพื่อลดความซับซ้อนผ่าเข้าเนื้อแล้วครีบง่ายที่จะดึงออก
5. ขั้นตอนสุดท้ายจะตัดของซากเป็นส่วนหรือสเต็กบุคคล

ปลาบริสุทธิ์สามารถนำมาใช้สำหรับการเตรียมอาหารปลา และมันก็เป็นไปได้ที่จะดอง แต่หลายคนไม่ต้องการที่จะทำมันเพราะ พวกเขาไม่ทราบวิธีการดองปลาแซลมอน เพื่อเริ่มต้นการขอจัดการกับเนื้อหรือมากกว่าที่ทำจากแต่ละชิ้นของสเต็ก portioned

เพื่อเตรียมความพร้อมชิ้นเนื้อ 2 ตัด 2chasti ประเด็นกระดูกสันหลังมาจากด้านใดด้านหนึ่ง ใช้มีดตัดพิเศษชั้นบาง ๆ ของกระดูกเข้าด้วยกันด้วยชั้นของเนื้อ ขั้นตอนนี้ควรจะปฏิบัติตามสำหรับสันเขาและซี่โครง จำเป็นสำหรับการดำเนินการที่ถูกต้อง - บางที่มีความยืดหยุ่นและมีดคมมาก นอกจากนี้ยังได้ตัดส่วนที่เกินจากด้านล่างของช่องท้องและจากด้านหลังของลายไขมันส่วนเกิน สะบัดข้อมือถูกตัดออกจากผิวให้แน่ใจว่าหนังปลามากยังคงสภาพสมบูรณ์ นั่นคือวิธีการที่เราได้รับ 2 เนื้อ

ตอนนี้เราเรียนรู้วิธีการดองปลาแซลมอน นี่คือบางส่วนสูตรง่ายๆสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะปรุงอาหารปลาเค็มเบา ๆ ที่บ้าน

• Prosolit สามารถตกปลากับเกลือหยาบใช้ทะเลหรือสามัญในดุลยพินิจของตน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง 1.5-2 หลังจากที่ล้างออกได้อย่างรวดเร็วใจคุณไม่ได้ล้างและล้างออกพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มเครื่องเทศถ้าต้องการและคุณสามารถนำไปตาราง ที่คุณสามารถดูขวาแซลมอนดองไม่ยาก
• เรามีสูตรอื่น หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถการทำอาหารของพวกเขาและไม่ทราบว่าวิธีการดองปลาแซลมอนใช้วิธีการที่นำเสนอต่อไปนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมใช้ชิ้นส่วนของปลาที่ใกล้ชิดกับหัวนั่นคืออ้วนขึ้น หากคุณต้องการเนื้อไม่ติดมันมากขึ้นจะเอามันอยู่ใกล้กับหาง ถูชิ้นส่วนของเกลือจะมีขนาดเล็กหรือใหญ่ไม่มีความแตกต่าง สิ่งสำคัญที่สุดคือวิธีการที่ปลามากและดื่มด่ำเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะโรยด้านบน เนื้อผ้าฝ้ายห่อใส่ในถุงกระดาษแก้ว ในวันออกจากห้องครัวหรือห้องอื่น ๆ ที่อุณหภูมิห้อง ในวันถัดไปทำตามขั้นตอนเดียวกันและปล่อยให้เวลาอีกวัน เสร็จปลาเค็มเล็กน้อยสามารถเก็บไว้ในที่เย็น

นี่คือบางส่วนสูตรง่ายๆสำหรับวิธีการดองปลาแซลมอน สร้างสร้างสรรค์การทำอาหารของตัวเองกับเรา แบ่งปันความรู้ของปลาแซลมอนวิธีการเค็มอย่างถูกต้องกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณ