ไก่ในสไตล์เม็กซิกัน

จำนวนมากของครอบครัวในอาหารประจำวันของพวกเขารวมถึงไก่ อาหารที่มีอยู่ในปัจจุบันมีน้ำหนักเบาและมีการบริโภคอาหารที่มีราคาถูกกว่าหมูหรือเนื้อ นอกจากนี้พวกเขาได้อย่างรวดเร็วเตรียมความพร้อมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญกับจังหวะที่ทันสมัยของชีวิต กระจายเมนูตามปกติและโปรดทั้งในประเทศและผู้เข้าชมจะช่วยให้ไก่ในเม็กซิกัน ความไม่ชอบมาพากลของจานนี้ก็คือมันมีความคมชัดมากนอกจากนี้ด้วยจำนวนมากของผักสามารถให้บริการได้โดยไม่ต้องประดับ ข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือไก่เม็กซิกันเตรียมไว้มากเพียงอย่างเดียว แม้แต่ผู้หญิงที่เพิ่งเริ่มต้นก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย

ไก่ในสไตล์เม็กซิกัน

ส่วนผสม: เนื้อไก่กิโลกรัม (ไม้ตีกลองสะโพกหรือแฮมให้เลือก) หัวหอมสองหัวกระป๋องข้าวโพดกระป๋องมะเขือเทศหลายขนาดพริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองชิ้นมายองเนสเกลือกระเทียมพริกไทยป่นและชีส

การจัดเตรียม เนื้อไก่ถูกล้าง (ตัดแฮมเป็นส่วน) และลูบด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง พริกไทยทำความสะอาดจากกลางและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอด หลอดไฟมีการหั่นละเอียด ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดีกว่าที่จะเอามะเขือเทศออกจากมะเขือเทศก่อนทำเช่นนี้เทลงในน้ำเดือดจากนั้นหนังจะดีกว่าที่จะตกหลังเยื่อกระดาษ

แบบฟอร์มสำหรับการอบหรือกระทะที่มีผนังหนาปกคลุมด้วยน้ำมันกระจายผักที่เตรียมไว้ ที่ด้านล่างใส่หัวหอม, พริก, ชิ้นมะเขือเทศ รวมน้ำเกลือและเทออกจากด้านบน กระเทียมเราปอนด์และแพร่กระจายในนั้น ที่ด้านบนเราวางไก่และปิดด้วยมายองเนส การเตรียมไก่ในเม็กซิโกที่ 220 องศา ขณะที่เราเตรียมหลาย ๆ ครั้งให้เปิดชิ้นส่วน เมื่อพวกเขาอายเราโรยเนยแข็งบนชีสขูดและส่งไปยังเตาอบสำหรับ 5-8 นาที

ไก่เม็กซิกันพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนหากต้องการโรยด้วยสมุนไพร

ปีกในสไตล์เม็กซิกัน

ส่วนผสม: ครึ่งปีกไก่, น้ำมันพืช, กานพลูหลาย กระเทียม, ซอส ทาบาสโกหรือซอสปรุงร้อนที่ทำเอง

การจัดเตรียม กระเทียมจะทำความสะอาดและบดเป็นข้าวต้ม ปีกล้างให้แห้งและลูบพริกไทยเกลือซอสทาบาสโกและกระเทียม เราออกจากภาชนะที่มีปีกในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เปิดเตาอบก่อน บนแผ่นอบเทน้ำมันดอกทานตะวันและกาง ปีกไก่ เราใส่มันในเตาอบและอบจนปีกเป็นสีดอกกุหลาบ

ซอสโฮมเมดร้อน

ส่วนผสม: พริกหยวกพริก แดง 6 ชิ้น 400 กรัมมะเขือเทศหอมแดงกานพลูกระเทียมพุดดิ้งผักชีเล็กน้อยช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือน้ำตาลทรายเล็กน้อย

การจัดเตรียม พริกไทยมีการทำความสะอาดเมล็ดและ peduncles มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้ภายใต้กระแสของน้ำ อย่าลืมใส่ ถุงมือยาง ก่อนเริ่มหุ่นด้วยพริกแดง

ปอกเปลือกพริกไทย (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) และเทน้ำเดือด ปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงของเหลวจะระบายน้ำ แต่ไม่ทั้งหมดควรจะยังคงอยู่ประมาณสามช้อนโต๊ะ เราเพิ่มมะเขือเทศขูดภาชนะและกระเทียมสับผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำซุปข้นของมะเขือเทศและพริกไทยและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีคนต่อเนื่อง หลังจากการระเหยของของเหลวส่วนเกินให้ปรุงรสด้วยเกลือผักสับละเอียดพริกไทยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและไวน์ ซอสร้อนพร้อมแล้ว

การใช้ซอสร้อนๆนี้คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในเม็กซิกันได้ พอเพียงให้หมักกับซอสที่คุณโปรดปรานและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแต่ละวัน) จากนั้นใส่ในจานอบหรือกระทะถ้าต้องการเพิ่มผักสำหรับปรุงแต่งและอบหรือย่างจนสุก