แป้งเองเพิ่ม: การปรุงอาหารที่ใช้

ครูหลายคนที่พบบ่อยมากขึ้นในสูตรส่วนประกอบเช่นแป้งตนเองยก ทุกคนไม่ได้รู้ว่าสิ่งที่อยู่เบื้องหลังชื่อนี้ แต่เนื่องจากมักจะปฏิเสธที่จะเตรียมอาหารจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งการพยายามที่จะรับอนาล็อกดังกล่าวโดยไม่ต้องปิดบังส่วนผสม แต่ก็ไม่ควรกลัว แป้งนี้คือการขายเป็นเวลานาน แต่แม้ว่าคุณจะไม่สามารถหาได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้อย่างง่ายดายเพื่อเตรียมความพร้อมตัวเอง บทความของเราจะช่วยให้คุณเรียนรู้รายละเอียดทุกอย่าง

คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์

ขณะที่คุณอาจคาดเดาจากชื่ออาหารนี้มีคุณสมบัติบางอย่าง - มันจะช่วยให้แป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว มื้อนี้จริงๆจะเปิดอบเขียวชอุ่ม นี่คือลักษณะหลักของผลิตภัณฑ์ดังนั้นหากสูตรที่ระบุไว้ส่วนนี้คุณไม่ควรพยายามที่จะแทนที่ด้วยสิ่งอื่น

หลายคนเชื่อว่าแป้งตัวเองเพิ่มและแพนเค้ก - มันเป็นสิ่งเดียวกัน ในความเป็นจริงในการผสมแพนเค้กมีไม่น้อยกว่าหกองค์ประกอบ: แป้งที่เกิดขึ้นจริงและไข่ผงนม, โซดา, น้ำตาล, เกลือ

องค์ประกอบของตัวเองเพิ่มเจียมเนื้อเจียมตัว ยกเว้นแป้งที่มีอยู่ในเฉพาะ ผงฟู และบางครั้งก็เกลือ

การเตรียมความพร้อมตัวเอง

มันเป็นเรื่องยากที่จะทำให้ส่วนผสมนี้ตัวเอง? ไม่ได้ทั้งหมดสิ่งที่สำคัญ - ที่จะรู้ว่าสัดส่วน และพวกเขามีรายละเอียดดังนี้

• แป้งสาลี - 1 กิโลกรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา .. (ปกติมากในถุงขนาดเล็ก);
• เกลือ "เสริม" - 1 ช้อนชา ..

ผสมส่วนผสมและคุณได้ว่าขนมแป้งตนเองยกเดียวกันซึ่งจะขายในร้านค้า

โดยวิธีการที่ถ้าคุณมีผงฟูไม่ก็อาจจะง่ายเกินไปที่จะทำที่บ้าน ผสม 1 ส่วนหนึ่งของกกิ้งโซดา 1 ส่วนหนึ่งของกรดซิตริกและข้าวสาร 2 ส่วนคือส่วนของแป้ง คุณจะมีอะนาล็อกเต็มรูปแบบของสินค้าที่ซื้อ

วิธีการใช้แป้งตัวเองเพิ่ม?

และสิ่งที่ผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ คำถามนี้เกิดขึ้นอย่างแน่นอนแต่ละครอบครัวที่ได้เรียนรู้ว่าแป้งตัวเองเพิ่มเช่น สูตรกับมันมีความหลากหลายมาก มันทอดและพายลมมัฟฟินเค้กและอื่น ๆ อีกมากมาย เมื่อคุณต้องการที่จะได้รับแป้งอากาศที่มีฟองรู้สึกอิสระที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่สำหรับพัฟสับและอื่น ๆ สูตรแป้งหนาแน่นมันไม่พอดี มันไม่จำเป็นที่จะใช้มันในกรณีที่เมื่อคุณต้องการที่จะปรุงอาหาร lavash อาร์เมเนีย, เพราะมันจะต้องมีความแน่น แต่ไม่เขียวชอุ่ม นอกจากนี้แป้งตนเองยกจะไม่ใช้สูตรที่มียีสต์ แท้จริงยีสต์และเพื่อให้ความสว่างและปุยทดสอบ ขนมปังที่บ้านยังต้องเตรียมเชื้อที่พบมากที่สุด, ข้าวสาลีข้าวไรย์หรือ

แต่พิซซ่าและ tandyrnaya ไร้เชื้ออบในแป้งด้วยตนเองเพิ่มได้เพียงแค่ปรับ

การจัดเก็บที่บ้าน

แป้งเลี้ยงตัวเองมีแนวโน้มที่จะเปียกโชกมีความชื้น นอกจากนี้ยังอาจรวมรสชาติอิ่มตัวตัวอย่างเช่นถ้าจะถูกเก็บไว้ในตู้เดียวกับอบเชยหรือลูกจันทน์เทศ ดังนั้นเสมอผลิตภัณฑ์นี้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น กฎนี้ยังนำไปใช้ซื้อและสุกส่วนตัวแป้งตนเองยก