วิธีการเก็บมะนาวที่บ้าน? มะนาวแช่แข็ง

หลายสิ่งหลายอย่างเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับ ประโยชน์ของมะนาว ส้มนี้ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคทางเดินหายใจเจ็บคอไข้หวัดใหญ่หนาวและไข้ มีลักษณะเป็นวิตามิน C สูงซึ่งเก็บรักษาไว้ในผลไม้เหล่านี้แม้ว่าจะเก็บไว้เป็นเวลานาน ขอบคุณมะนาวนี้มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันในช่วงฤดูหนาวและฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีจัดเก็บข้อมูลเหล่านี้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสื่อมลงก่อนเวลา เกี่ยวกับสถานที่ที่จะเก็บมะนาวที่บ้านเราจะบอกในบทความของเรา ที่นี่เราจะพิจารณาวิธีการอย่างถูกต้อง ตรึงมะนาว เพื่อรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดของวิตามินในนั้น

วิธีเก็บมะนาวในตู้เย็น

มะนาวในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ในภาพรวมหรือตัดได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่พวกเขาจะใช้หลังจากนั้น มีหลายวิธีในการดำเนินการนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสองคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดังนั้นวิธีการเก็บมะนาวในตู้เย็นอย่างครบถ้วนในรูปแบบเดียวกับที่พวกเขาถูกขายในร้าน? อ่าน!

1. วิธีแรกสำหรับส้มที่ล้างและแห้งจะอยู่ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดหรือบรรจุในซิปพิเศษแพคเกจ ในรูปแบบนี้พวกเขาควรจะถูกส่งไปยังห้องเก็บผักและผลไม้ที่พวกเขาสามารถถึง 4-5 สัปดาห์
2. วิธีที่สองคือมะนาวทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในโถด้วยน้ำ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจะเก็บความชุ่มชื่นของพวกเขาและเปลือกของพวกเขาจะไม่ได้มีเวลาที่จะแห้ง ดังนั้นมะนาววางอยู่ในโถเพียงเทน้ำและส่งไปยังตู้เย็นบนชั้นกลาง น้ำควรเปลี่ยนทุกวันและควรใช้มะนาวตามต้องการ

บางครั้งก็ขอแนะนำให้เก็บมะนาวห่อไว้ด้วยกระดาษ parchment หรือ greased ด้วยน้ำมันพืช แต่โดยทั่วไปแล้ววิธีการดังกล่าวไม่ได้ผลและช่วยรักษาผลไม้จากการเน่าเสียเป็นเวลาไม่เกิน 1 เดือน

วิธีการจัดเก็บมะนาวทั้งหมด

มีวิธีอื่นในการเก็บ มะนาวไว้ที่บ้าน และไม่ใช้ตู้เย็น ในกรณีแรกเป็นสารกันบูดที่ใช้ขี้ผึ้งซึ่งผลไม้จะถูกลูบอย่างรอบคอบจากทุกด้าน ขี้ผึ้ง จำกัด การเข้าถึงออกซิเจนไปยังพื้นผิวเพื่อให้ผลไม้ไม่เสื่อมสภาพ

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้วิธีการที่สอง วิธีการเก็บมะนาวที่บ้าน? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกฝังอยู่ในทรายอย่างสมบูรณ์และเท่าที่จำเป็นให้มันออกมา แทนทรายพวกเขายังสามารถวางไว้ในขี้เลื่อย แต่แล้วผลไม้ต้องห่อไว้ในกระดาษ parchment

วิธีการเก็บมะนาวตัดกับน้ำตาล

แม่บ้านหลายคนชอบเก็บส้มก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นและเทน้ำตาล ตัวเลือกนี้เหมือนกับการจัดเตรียมแยมผลไม้สด การทำเช่นนี้มะนาวถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. และเทลงในน้ำตาลในสัดส่วน 1: 1 (มะกรูด 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1 กิโลกรัม)

มีวิธีการเก็บมะนาวในรูปแบบอื่นอีกเช่น การทำเช่นนี้ผลไม้พร้อมกับผิวจะบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมในลักษณะเดียวกับน้ำตาลในสัดส่วน 1: 1 และในกรณีแรกและตัวที่สองมะนาวต้องเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือน

มะนาวบรรจุกระป๋อง (มีเกลือ)

ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสำหรับวิธีเก็บมะนาวก่อนหน้านี้ซึ่งมีพริกไทยป่นกับน้ำตาล แทบจะไม่สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารจานปลาหรือซอสปรุงอาหาร คำถามก็คือ: "วิธีเก็บมะนาวในกรณีนี้?" เพื่อรักษากลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และในขณะเดียวกันเพื่อขจัดความขมจากเปลือกมะนาวสามารถเก็บรักษาไว้ใช้เป็นสารกันบูดเกลือตามปกติ

ในตอนแรกจำเป็นต้องเตรียมขวดลิตรหลังจากฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นมะนาว (6-8 ชิ้น) ควรล้างให้สะอาดตัดปลายทั้งสองด้านวางผลไม้ที่ตัดและตัดขวาง ในแผลที่เกิดขึ้นให้เติม½ช้อนโต๊ะเกลือและมะเขือเทศแยมลงในโถ หลังจากที่ผลไม้ทั้งหมดวางอยู่ด้านบนพวกเขาจะต้องมีการปกคลุมด้วยเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) แทมมะนาวในขวดควรจะแน่นโดยใช้ปูนหรือวิธีการชั่วคราวอื่น ๆ จนกว่าพวกเขาจะถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำผลไม้ หลังจากนั้นสามารถรีดด้วยฝาปิด

วิธีการเก็บมะนาวที่บ้าน? เพื่อเริ่มต้นกับธนาคารจะวางในที่มืดเย็นสำหรับสัปดาห์เขย่ามันทุกวันเพื่อให้เกลือมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นให้ย้ายภาชนะไปที่ตู้เย็นและเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน

มะนาวแช่แข็ง

วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในมะนาวสำหรับการจัดเก็บรวมถึงการแช่แข็ง ต่อไปในบทความของเราในรายละเอียดจะอธิบายวิธีการเก็บมะนาวในช่องแช่แข็ง

เริ่มต้นด้วยผลไม้บริสุทธิ์ถูกตัดเป็นชิ้นบางหรือชิ้นและวางในชั้นหนึ่งบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ในรูปแบบนี้ส้มจะถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะสามารถถ่ายโอนไปยังหีบห่อหรือภาชนะบรรจุและส่งไปยังตู้แช่แข็งเพื่อเก็บรักษาได้ตลอดทั้งปี

มะนาวแช่แข็งสามารถใช้ในการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่มต่างๆเพิ่มลงในชา ฯลฯ เพื่อให้ได้ลิ้มรสมันแทบจะไม่แตกต่างจากผลไม้สด

วิธีการแช่แข็งน้ำผลไม้และเปลือกมะนาว

ที่ดินส่วนใหญ่ชอบวิธีแช่แข็งผลไม้เช่นมะนาว ประกอบด้วยในความเป็นจริงว่าเปลือกและน้ำผลไม้จะถูกแช่แข็งแยกต่างหากซึ่งในบางกรณีเป็นมากสะดวกกว่ามะนาวแช่แข็งตามปกติ

ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นด้วยผลไม้ล้างเปลือกจะถูกลบออกเพื่อที่จะไม่สัมผัสส่วนสีขาวของเปลือก สามารถใส่ภาชนะได้ทันทีและส่งไปยังตู้แช่แข็ง เปลือกแช่แข็งสามารถเพิ่มลงในขนมอบที่ใช้ในการจัดทำซอสและ marinades ฯลฯ

ก่อนที่จะเตรียมน้ำมะนาว (ไม่รวมเปลือก) ขอแนะนำให้บดขยี้ปาล์มด้วยเล็กน้อยหรือม้วนบนโต๊ะ จากนั้นให้พวกเขาบีบน้ำด้วยคั้นน้ำผลไม้มือถือหรือสองส้อมและเทลงในแม่พิมพ์ทำน้ำแข็งและส่งไปยังตู้แช่แข็งแล้ว ปริมาตรของเซลล์หนึ่งเซลล์สอดคล้องกับ 1 ช้อนโต๊ะของเหลว จากน้ำมะนาวแช่แข็งคุณสามารถเตรียมสารละลายล้างด้วยอาการเจ็บคอ สามารถใส่ลงในชาน้ำสลัด ฯลฯ

วิธีการเก็บมะนาว: เคล็ดลับและเทคนิค

และมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากขึ้นเกี่ยวกับ วิธีรักษามะนาว ที่บ้าน นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. อย่าทิ้งผลไม้ในภาชนะบรรจุที่นำกลับบ้าน ในแบบฟอร์มนี้พวกเขาจะไม่เข้าพักเป็นเวลาสามวัน
2. วิธีการเก็บมะนาวที่บ้านในห้องที่ไม่มีตู้เย็น? ผลไม้ทั้งสองสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณสองสัปดาห์และตัดเพียง 5-7 วันหลังจากนั้นจะเริ่มแห้งและรา
3. มะนาวตัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในจานประมาณ 15 วันถ้ามันถูกตัดลงไปในน้ำตาลหรือเกลือ