แบบดั้งเดิมของคิวบาอาหาร: อาหารและสูตรอาหาร

มีอาหารคิวบาเป็นของหลักสูตรในคิวบา มันเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของหลักการการกินของประเทศอื่น ๆ ในด้านอาหารคิวบาสามารถตรวจสอบองค์ประกอบของครีโอล, แอฟริกันและการปรุงอาหารสเปน

เทศกาลประจำปี พวกเขาจะไปชิมและเชฟที่มีความคุ้นเคยกับอาหารคิวบาสูตรมัน

บทความยอดนิยม

สำหรับการปรุงอาหารมีการใช้

• เนื้อ;
• แกะ;
• สัตว์ปีก
• นมผง;
• หมู;
• ปลาทะเล;
• ถั่วสีดำ;
• น้ำมันมะพร้าวและนม;
• กล้วย;
• อาหารทะเล (กุ้งและกุ้งก้ามกราม);
• มันฝรั่งหวาน;
• รากของมันสำปะหลัง;
• ข้าว;
• ผลไม้ (ส้ม, องุ่น, เยลลี่แอปเปิ้ล ฯลฯ );
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส;
• ผัก (กะหล่ำปลี, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, พริก, ฯลฯ )

อาหารในภูมิภาค

ในขณะที่หลายประเทศคิวบาแบ่งเขตที่จะเกิดขึ้น ในภาคตะวันตกของประเทศและศูนย์มักจะใช้มะพร้าวและช็อคโกแลต จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันมะพร้าวหรือนม ในพื้นที่ภาคตะวันออกของประเทศมักจะมีการจัดเตรียมอาหารจานร้อนและเผ็ด

อาหารที่เป็นที่นิยม

อาหารอะไรที่คุ้มค่าพยายามบรรดาผู้ที่มีความสนใจในอาหารคิวบา? ของหลักสูตรที่นิยมมากที่สุด มันเป็นของพวกเขาตอนนี้เราคิดว่าพวกเขา:

• เค้กส้มฟักทองและมะพร้าว
• Mahiako มันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในประเทศ จานที่คล้ายกันคืออะไร? มันเป็นย่างหรือตุ๋นเนื้อในหม้อกับผัก ไม่รับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องจานนี้
• ผัด หมู (Lechon asado)
• หมูอบ
• Ragout ของไก่กับแครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, แฮมและส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่ต้องการ มันเรียกว่าจาน Caldosa
• Tostones (ดงทอด)
• สลัดอะโวคาโดและสับปะรด
• เนื้อดินกับซอสมะเขือเทศ
• เค้กที่มีฝรั่ง
• แซนวิชคิวบา
• ข้าวกับถั่วสีดำและอาหารอื่น ๆ ของอาหารคิวบา

เครื่องดื่ม

พวกเขาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม:

• เครื่องดื่มค็อกเทลต่างๆ (เช่น Daiquiri Mojito และอื่น ๆ );
• เหล้ารัม;
• กาแฟ (แข็งแกร่ง);
• เบียร์;
• Guarapo (ฐานเครื่องดื่ม - มัน น้ำตาลอ้อย) ;
• น้ำมะนาวด้วยปูนขาว

ซอสปรุงรส

อาหารคิวบาเป็นที่น่าสนใจมากและสูตรของเธอเป็นเรื่องง่าย ซอสที่เป็นที่นิยมที่นี่ พวกเขาในห้องครัวคิวบามาก พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่น ซอสที่ชื่นชอบของคิวบาที่ทำจากพริกกระเทียมและมะเขือเทศที่เรียกว่าโมโจ ที่สองที่นิยมมากที่สุด - Salsa Criolla ซอสนี้ทำจากพริกไทย, เนย, หัวหอมและมะเขือเทศ

ในองค์ประกอบของน้ำบางอย่างยังสามารถหาผลไม้เช่นมะม่วง

แซนวิชคิวบา

หากคุณมีความสนใจในด้านอาหารคิวบาภาพถ่ายของอาหารบางอย่างที่นำเสนอเพื่อเป็นตัวอย่างในบทความ คุณต้องการที่จะปรุงอาหารหนึ่งจานหรือไม่ จากนั้นก็ให้ความสนใจกับเรื่องนี้ มันถูกเรียกว่าแซนวิชคิวบา

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• สี่ชิ้นของชีสสวิส (ประมาณหนึ่งร้อยกรัม) และม้วนยาวเดียวกัน
• เกลือ
• ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำมันมะกอก;
• ขวดพริกดองและขวดผักดอง;
• หัว (หั่น) หอมแดง;
• สามช้อนโต๊ะครีมหรือมายองเนส;
• ครึ่งแก้วเหล้ารัม
• ¼ถ้วยครีโอลมัสตาร์ด;
• กะหล่ำปลีแดง (หั่นหัวไตรมาสของกะหล่ำปลี)

เพื่อเตรียมความพร้อมหมูย่างจะต้อง:

• 4 พริกไทยและกระเทียม zubochka (บด);
• สองชิ้นของหมู (แต่ละประมาณ 350 กรัม);
• เกลือ
• พริกไทยดำ;
• น้ำตาลสีน้ำตาลอ่อน (2 ช้อนโต๊ะ .. );
• น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ .. );
• ครึ่งถ้วยเหล้ารัมสีเข้ม;
• ชิ้นขิง 2.5 ซม. (ตัดหรือตะแกรง)

กระบวนการของการเตรียมความพร้อมแซนวิช

1. ก่อนให้น้ำเกลือ การทำเช่นนี้ในกระทะเทครึ่งแก้วน้ำใส่น้ำตาลกระเทียมขิงและสามช้อนโต๊ะเกลือ คน นำไปต้ม แล้วลบจากความร้อน เพิ่มเหล้ารัม ปองค์ประกอบผลให้อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นนำชามวางในเนื้อของเธอ เทน้ำเกลือที่ได้รับ ปก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (มันเป็นไปได้เป็นเวลานาน)
3. เตรียมสลัด แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาห้านาทีหอมแดง แล้วลงไปผัดกะหล่ำปลีหัวหอมและเกลือ (1.5 ชม. L. ) ในกระชอน ฝากดังนั้นสำหรับสามสิบนาทีหรือชั่วโมง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสแต็คน้ำผลไม้ แล้วล้างออกและลูบกะหล่ำปลีแห้ง ใส่ในชามขนาดใหญ่ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ
4. เปิดเตาย่าง
5. ตัด pat แห้ง แปรงกับเนยและโรยด้วยพริกไทย
6. คุกบนตะแกรง จำเป็นที่จะต้องพลิก ปรุงอาหารเพื่อแถบในแต่ละด้าน (หนึ่งจะใช้เวลาประมาณแปดนาที) วิธีการตรวจสอบความพร้อมหรือไม่ ใส่ลงไปในส่วนหนาของเครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหารเนื้อสัตว์ ถ้าจะแสดงมากกว่า 63 องศาแล้วคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป กล่าวคือ: ใส่ตัดคณะกรรมการตัดทิ้งไว้ห้านาทีแล้วชิ้น
7. Sear บนขนมปังย่าง
8. ครึ่งล่างของแต่ละแปรงกับมัสตาร์ดและมายองเน
9. วางชีสด้านบนเล็กน้อยละลาย
10. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของเนื้อสัตว์ ใส่ขนมปังกับแตงกวาดองพริกและผักกาดหอม หลังจากจานสามารถเลี้ยงที่

Pikadilya

คุณสนใจในอาหารคิวบา? แล้วสำหรับความใกล้ชิดมากขึ้นกับมันเราให้คุณอีกจาน เรียกว่าจานที่น่าสนใจมาก - pikadilya

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ 10 (หั่น);
• 1/3 แก้วไวน์ (สีขาว) วางมะเขือเทศพริกไทยพริกเม็ดใหญ่ยัดมะกอกกับน้ำเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ .. ) และลูก;
• สองอ่าวใบ;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร ออริกาโนแห้ง พริกป่น และผงยี่หร่าพื้นดิน;
• 450 กรัมของเนื้อ chorizo;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (มะกอก);
• หอมสับขนาดใหญ่
• 4 กลีบกระเทียม (บด);
• เกลือ
• พริกไทยดำ

ขั้นตอนการเตรียม

1. ความร้อนน้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียม, ใบกระวานและหัวหอม ปรุงอาหารจนหอมนุ่มประมาณสี่นาที ในช่วงปั่นป่วนอย่างต่อเนื่อง
2. จากนั้นจึงใส่เนื้อสับทอด เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล, ลบจากความร้อนเอาไขมันส่วนเกิน
3. แล้วเทไวน์ คน เพิ่มวางมะเขือเทศยัดมะกอก (หั่น) ลดลงครึ่งหนึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่, ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกไทยป่น หลนความร้อนต่ำสำหรับแปดนาที อย่างต่อเนื่องกวน ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สลัด

ต่อเนื่องกับอาหารของอาหารคิวบาสูตรอธิบายบอกคุณเกี่ยวกับสลัดอร่อยของสับปะรดและอะโวคาโด จานนี้เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมที่มีความรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• สับปะรด (กิโลกรัม);
• อะโวคาโดสอง;
• สามกระเทียม zubochka;
• สองแพงพวยคาน;
• หนึ่งหอมแดง;
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันถ้วยไตรมาส (มะกอก);
• หยิกยี่หร่าพื้นดิน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• ไตรมาสช้อนชาพริกไทยดำ;
• เกลือ (หนึ่งช้อนชา)

การจัดเตรียม

1. ล้างแพงพวย ลบใบที่ไม่พึงประสงค์ แห้ง ส่งในตู้เย็น
2. ปอกเปลือกสับปะรดปอกเปลือก เนื้อถูกตัดเป็นแหวน
3. ใส่แหวนบนแผ่นอบโรยน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ. L. ) วาง caramelized ในเตาอบ, เลือกโหมด "ย่าง" ห้า - สิบนาทีจะใช้เวลาในแต่ละด้าน
4. แล้วปล่อยให้สับปะรดเย็นตัดเป็นก้อน
5. เตรียมบรรจุ การทำเช่นนี้ผสมน้ำมันมะกอกกับกลีบกระเทียม แล้วเพิ่มน้ำมะนาวผงยี่หร่าเกลือและพริกไทย ส่งผลให้ครึ่งหนึ่งของตู้เย็นสลัดเหน็บของเหลว
6. อะโวคาโดสะอาดตัดเป็นก้อน
7. ประกอบจาน ครั้งแรกที่วางหมอนสลัดกับน้ำสลัดแพงพวย กว่าเลย์อะโวคาโด, สับปะรดก่อนผสมผลไม้กับน้ำสลัด ตกแต่งด้านบนด้วย polukolechkami บางหอมแดง

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่เป็นอาหารคิวบา สูตรที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเหล่านี้ อาหารที่ได้รับคุณสามารถแปลกใจคนที่คุณรัก