แตงกวากับลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาทองเมื่อการเตรียมการสำหรับช่วงฤดูหนาวอยู่ในเต็มแกว่ง ปฏิคมแต่ละคนพยายามที่จะสร้างผักดองต่างๆเพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวของปีคุณสามารถกินอาหารที่เป็นประโยชน์อร่อยและไม่ซ้ำกัน ใช้แตงกวาและมะเขือเทศและผักอื่น ๆ

ผลไม้เล็ก ๆ

สำหรับแตงกวามีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา มันกลายเป็นเกลือที่สวยงามและอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่น่าอับอายที่จะใช้ในการรักษาผู้เข้าพัก ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ดีสำหรับการหมัก - แตงกวากับลูกเกดสีแดง คุณจะเห็นอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่คุณได้ลิ้มรสผักดองเหล่านี้คนอื่นไม่ต้องการที่จะกิน สิ่งเดียวที่ผลไม้เล็ก ๆ นี้เตรียมความพร้อมสำหรับการเตรียมตัวนี้ล่วงหน้าเมื่อถึงฤดูการทำให้สุก เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจะต้องย้ายไปไว้ในช่องแช่แข็ง

ตัวเลือกแรก

วิธีการทำ แตงกวาดอง กับลูกเกดสีแดง? สูตรเป็นเรื่องง่ายเพียงเล็กน้อยอดทนและเวลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวา - ครึ่งกิโลกรัม;
• ลูกเกดสีแดง - 1.5 ถ้วย (เหลี่ยมเพชรพลอย);
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ (กับถั่ว);
• น้ำตาล (หนึ่งช้อนโต๊ะพอ);
• น้ำ - หนึ่งลิตร;
• กระเทียม - ไม่กี่ denticles (สองหรือสาม);
• พืชชนิดหนึ่ง - 2-3 ชิ้น;
• ใบหม่อน;
• ถั่วพริกไทย - สิบชิ้น

ผักทำอาหาร

แตงกวาจะต้องล้างให้สะอาดและวางไว้ในน้ำเย็นทิ้งไว้ที่นั่นจนได้ผักดองมาก ถัดไปธนาคารจะได้รับการฆ่าเชื้อส่วนหนึ่งของใบลูกเกดควรวางไว้ที่ด้านล่างและใส่กลีบกระเทียมและมะรุมให้กับพวกเขา ขั้นตอนต่อไปคือการแช่ของแตงกวา (ด้วยเคล็ดลับที่ไม่ได้เข้าสุหนัต) พวกเขาจำเป็นต้องเทอย่างดีกับผลเบอร์รี่ในอัตรา 1.5 ลิตรแก้ว 1.5 แก้วผลไม้ แตงกวากับลูกเกดสีแดงดูดีมากในธนาคารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณได้รับน้ำเกลือที่สวยงามในช่วงฤดูหนาวนี้

เราทำหมักดองและกระป๋อง

ต่อไปคุณต้องเตรียมน้ำดอง สำหรับนี้เกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงไปในน้ำต่อน้ำ 1 ลิตรต่อลิตร ล. ของส่วนผสมเหล่านี้ แต่เกลือมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยด้วยถั่ว วิธีการแก้ปัญหานี้จะต้องมีการต้มนอกจากนี้ยังเพิ่มใบลูกเกดและพริกไทยไป

แตงกวาอยู่ในน้ำเดือดธรรมดาลวกต่อมา - ในดองที่เตรียมไว้ ธนาคารปิดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพาสเจอร์ไรส์ เวลาจะขึ้นอยู่กับจำนวนกำลังที่ใช้ ตัวอย่างเช่นสำหรับ 3 ลิตรจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที ธนาคารจำเป็นต้องรีดขึ้นด้านบนที่ด้านล่างห่อหุ้มและจนกว่าจะเย็นลงอย่างเต็มที่ในสภาพนี้ถือ เกลือดังกล่าวต้องเก็บไว้ในที่เย็น บูด appetit!

แตงกวากับลูกเกดสีแดง

ในความเป็นจริงมีหลายสูตรที่ดีสำหรับเกลือเช่น คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดและสะดวกสบายที่สุด ตามกฎแล้วน้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้ในการเตรียมการดังกล่าวดังนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับการจัดเก็บที่เหมาะสม แตงกวากับลูกเกดสีแดงได้ดี เป็นเพราะการเปลี่ยนของกรดอะซิติกกับผลเบอร์รี่ว่าวิธีการเหล่านี้ในการเตรียมการมีประโยชน์มากขึ้นเพราะในลูกเกดสีแดงพบจำนวนมากของวิตามินที่จำเป็นโดยร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็งและยังช่วยขจัดสารพิษ ดังนั้นโดยไม่ต้องสงสัยใด ๆ ใช้ผลไม้เล็ก ๆ นี้ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้สำหรับอาหาร ตอนนี้พิจารณาอีกวิธีหนึ่งของวิธีที่คุณสามารถเตรียมแตงกวากับลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• แตงกวา (กิโลกรัมสอง);
• 2.5 ถ้วยผลเบอร์รี่สีแดงสด;
• หกกลีบกระเทียม;
• Sprig ของผักชีฝรั่ง;
• 30 กรัมของ tarragon;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เจ็ดถั่ว;
• กานพลู - 5 ชิ้น;
• ใบเบย์ - 5 ใบ;
• เกลือ - 60-70 กรัม;
• น้ำ (สองลิตร)

การจัดเตรียม

ตอนนี้บอกวิธีการเตรียมแตงกวากับลูกเกดสีแดง สูตรค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดคือผลที่ได้คือความอร่อยเกลือหอม
เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อล้างแตงกวากันดีในน้ำเย็นและปล่อยให้แห้ง หากมีการนำผลไม้สดมาใช้ก็ต้องล้างให้สะอาดและปล่อยทิ้งไว้ให้หมด ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเครื่องเทศและสมุนไพรที่จำเป็น และยังต้องทำความสะอาดหั่นหัวหอมและกระเทียม

ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ในพวกเขากระจายออกทั้งหมดเครื่องเทศและสมุนไพรเช่นใบกระวานพริกไทยผักชีฝรั่งและอื่น ๆ ถัดไปแตงกวาบรรจุหนาแน่นในกระป๋องค่อยๆพริกไทยกับ ผลเบอร์รี่ของ ลูกเกด สีแดง
แล้วหมักเตรียม การทำเช่นนี้คุณจะต้องต้มน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาล จากนั้นจึงผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจนส่วนผสมละลายหมด

หลังจากเสร็จสิ้นการดำเนินการแล้วจำเป็นต้องเทน้ำเกลือที่เกิดขึ้นไว้ในกระป๋องที่เตรียมไว้พร้อมกับแตงกวาใบปะหน้าและฆ่าเชื้อ เวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋องประมาณ 15 ถึง 30 นาที จากนั้นก็ต้องรีดขึ้นคว่ำห่อหุ้มไว้และทิ้งไว้ในสภาวะนี้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นธนาคารจะต้องทำความสะอาดในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว รสชาติที่สมบูรณ์แบบเกลือกำลังเตรียม!

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้แตงกวากับลูกเกดสีแดงโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู เราหวังว่าคุณจะชอบการเก็บรักษานี้ ขอให้โชคดีในการทำอาหาร