เห็ดผัด: สูตร

ในฤดูใบไม้ร่วงมีอะไรอร่อยมากขึ้น เห็ดทอด และไม่เพียง แต่เห็ดและเห็ดน้ำผึ้ง ด้วยครีมเปรี้ยว, หัวหอมและมันฝรั่ง บางทีอาจจะมาจากงานนี้จะไม่ให้ขึ้นแม้กระทั่งร้านอาหาร pickiest วิธีการปรุงอาหารเห็ดทอด? สูตรที่มีรูปถ่ายคุณสามารถตรวจสอบในรายละเอียดในบทความนี้ ดังนั้นเห็ดสำหรับอาหารค่ำ

เห็ดทอด: สูตรด้วยครีมรสเปรี้ยว

เห็ดทอด - จานที่เป็นเหมือนจำนวนมากดังนั้น หากคุณส่งให้เขาชิ้นส่วนของมันฝรั่งต้มกับเนยละลายและโรยด้วยสมุนไพรก็ไม่น่าว่าอะไรจะยังคงอยู่ในการทำอาหารมื้อเย็น ดังนั้นนอกเหนือจากเห็ดตัวเองสำหรับสูตรที่คุณจะต้อง:

• ครึ่งระเบิด (ประมาณ 100 กรัม) เนย;
• ครีมของปริมาณไขมันใด ๆ - แก้ว (ประมาณ 200 กรัม);
• บิตของผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย

เทคโนโลยี

วิธีการปรุงอาหารเห็ดทอด? สูตรที่สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก สำหรับการเริ่มต้นต้มเห็ด อย่าลืมให้เกลือพวกเขา หากคุณมีฝาปิดขนาดใหญ่แล้วคุณสามารถตัดพวกเขาเป็นชิ้น ๆ ท่อระบายน้ำ ความร้อนน้ำมัน โพลล์ในกระทะเป็นเวลา 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทย เทแก้วของครีมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที คุณจะมีเห็ดทอดแสนอร่อย สูตรง่ายๆคือกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงโพสต์มันฝรั่ง

เห็ดผัดหอมหัวใหญ่

ในการที่ง่ายและรวดเร็วเดียวกันเป็นวิธีที่สองของน้ำผึ้งเห็ดปรุงอาหาร การทำเช่นนี้คุณจะต้องหัวหอมและเห็ดสด เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถใช้เนยใด ๆ (เนย, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน), เกลือและพริกไทย ในกระทะอนุญาตให้มีการอุ่น (หรือจะละลายถ้าคุณใช้ เนย) เนย สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนในกระทะและผัดในเวลาสั้น ๆ เห็ดก่อนต้มท่อระบายน้ำ โอนเห็ดและหัวหอมทอดจนระเหยสมบูรณ์ของของเหลว ถ้าคุณรู้สึกว่าเห็ดได้เริ่มต้นในการเผาเทน้ำมันเล็กน้อย สองสามนาทีก่อนสิ้น podsolite การปรุงอาหารและโรยจานด้วยพริกไทย ในสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยว จากนั้นคุณจะได้รับเห็ดนึ่งในซอสครีม

เห็ดทอด: สูตรกับมันฝรั่ง

และในที่สุดส่วนใหญ่ที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมจาน - มันฝรั่งทอดกับเห็ด สำหรับเขาแล้วคุณจะต้อง:

• เห็ดสด (คุณสามารถใช้แช่แข็ง) ชั่งน้ำหนัก 500 กรัม;
• โบว์ - คู่ของกลางหัว;
• ครีม - 100 มล.;
• มันฝรั่ง - 7-8 หัวขนาดใหญ่
• น้ำมันพืชและเนยสำหรับทอด;
• สีเขียวสำหรับการให้บริการและเกลือ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

เห็ดสิ่งแรกที่ใส่ต้ม พวกเขาจะต้องผ่านไปก่อนตัดถ้ามีขนาดใหญ่เกินไปและทำความสะอาด น้ำเมื่อปรุงอาหารเกลือ มันฝรั่งล้างเปลือก หั่นเป็นชิ้น ล้างออกไปทางซ้ายแป้งส่วนเกิน ความร้อนน้ำมันพืช โยนในมันฝรั่งของเขา ในอีกกระทะและน้ำมัน Haskalah ตัดหัวหอมขนาดเล็กและผัดมันในตัวเขา โดยขณะนี้เห็ดควรปรุงสุกแล้ว พลิกเปิดกระชอน เมื่อน้ำได้ระบายน้ำที่จะเปลี่ยนลงในกระทะ ทอดจนระเหยสมบูรณ์ของของเหลว เห็ดควรจะสีน้ำตาลได้ดีและลดลงเล็กน้อยในขนาด ทอดมันฝรั่ง ไฟไหม้สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย หลังจาก 7-8 นาทีพลิกใบไหล่ เราไม่ได้ปิดฝา ระหว่างเวลาที่จะกระตุ้นเห็ดที่จะไม่เผา หลังจาก 5-7 นาทีมันฝรั่งอีกครั้งรบกวน เห็ดโดยเวลานี้คุณสามารถเทครีมและเคี่ยวจนกว่าจะมีการดูดซึม มันฝรั่งใส่ชิ้นส่วน (50 กรัม) เนยครอบคลุมที่มีฝาปิดเล็กน้อยลดการเกิดไฟไหม้ เมื่อเนยละลาย, มันฝรั่งเกลือผัดและอีกปกอำพราง เห็ดได้รับการชุบสมบูรณ์ด้วยครีมรสเปรี้ยว พวกเขาสามารถปิดได้ มันฝรั่งต้องไม่กี่นาทีสำหรับ naparivaniya อื่น จากนั้นเราก็เปลี่ยนมันให้กับเห็ดผัดลดความร้อนที่ต่ำและทะยานนาที 3. จากนั้นสลายตัวลงไปในถ้วยโรยด้วยสมุนไพรและมีดีลิ้มลองกิน!