ปลาชนิดเค็ม สูตรการปรุงอาหารที่บ้าน

เค็ม ปลาเฮอริ่ง, สูตร ที่อธิบายไว้ในบทความนี้เป็นอาหารจานโปรดของคนส่วนใหญ่ในประเทศของเรา แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการที่ยากก็คือการหาปลาที่ดีที่ร้าน - ว่ามันจะไม่ dosolit แล้วในทางที่ใส่เครื่องเทศมากเกินไป หลังจากที่ได้อ่านสูตรของเราคุณสามารถทำอาหารจานที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป

ปลาชนิดเค็ม

แพทย์ที่ทันสมัยและนักโภชนาการมักจะเถียงหมายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของประเภทของการรักษานี้ ในมือข้างหนึ่งปลาสุกในลักษณะนี้มีปริมาณที่เพียงพอของไขมัน - 20-30% แต่โดยทั่วไปก็คือทั้งหมดที่กรดไขมันที่จำเป็นว่าคนที่ควรจะได้รับในแต่ละวัน เค็มปลาชนิดหนึ่งที่ไม่ได้นำมาเป็นอันตรายมากที่จะรูปของคุณถ้าคุณไม่ได้มันจะผสมกับไขมันและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ได้เร็วขึ้น ดังนั้นทุกคนที่ชื่นชอบ "เสื้อ" ไม่ควรจะเป็นทุกวันในการตกแต่งตารางของคุณหรือน้ำหนักที่เพิ่มเร็ว ๆ นี้ประกาศตัว อย่าลืมว่าเกลือที่มีอยู่ในปลาเช่นความล่าช้าในน้ำร่างกาย ซึ่งหมายความว่าได้รับการขึ้นในตอนเช้าบนตาชั่งที่คุณสามารถเห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในน้ำหนัก แต่มันก็ไม่จำเป็นที่จะต้องกลัวเพราะน้ำในที่สุดก็ไปตามธรรมชาติกับตัวเลขที่น่ากลัวผู้หญิงทุกคน

เกลือของปลาชนิดหนึ่ง ในน้ำเกลือ

หลายคนปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตเช่นได้ยินมากของเรื่องราวเกี่ยวกับผู้ผลิตไร้ยางอายและผู้ขาย ที่คุณรู้ว่ากลิ่นของปลาเน่าเป็นที่ง่ายที่สุดที่จะซ่อนถ้าค้างไว้เป็นเวลาหลายวันในดองหรือเขม่า ในเวลาของเรากรณีดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยมาก แต่ก็ยังคงปลอดภัยในการปรุงอาหารปลาของตัวเอง

ดังนั้นเค็มปลาเฮอริ่ง, สูตร:

• เทลงในภาชนะหนึ่งลิตรของน้ำบริสุทธิ์และนำไปต้ม แล้วเพิ่มสามช้อนน้ำตาลหกช้อนเกลือ (โดยด้านบน) สามหรือสี่อ่าวใบปรุงอาหารดองไม่กี่นาทีของเรา

• ปลาละลาย (หนึ่งกิโลกรัม) ล้างออกภายใต้การใช้น้ำและสถานที่ในภาชนะใด ๆ นี้อาจจะเป็นขวดสามลิตร แต่จะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ภาชนะพลาสติกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

• เย็นและเทน้ำเกลือปลาพวกเขา ภาชนะควรจะถูกส่งไปยังสถานที่ที่เย็นเป็นเวลาสามวัน

สำเร็จรูปปลาชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาใช้สำหรับสลัดอาหารว่างและพาย หากภายในของปลาของคุณจะวางไข่คุณยังสามารถปรุงอาหารออกมาจากมันแซนวิชอร่อย

เกลือแห้ง

เค็มดีแฮร์ริ่งบ้านที่ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดเทียม, สารให้ความหวานหรือเพิ่มรสชาติ ความเชื่อมั่นว่าคุณนำไปใช้บนโต๊ะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะช่วยลดความกังวลมากกว่าสุขภาพของสมาชิกในครอบครัวของคุณ และอร่อยมากก็จะเปิดออกนี้แฮร์ริ่งเค็ม

สูตร:

• ละลายหรือปลาสด (หนึ่งกิโลกรัม) ตัดด้านหลังแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

• ผสมสองช้อนโต๊ะเกลือและหนึ่งช้อนชา (ภาพนิ่ง) น้ำตาล ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยผักชีฝรั่งสับและ ผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ ถูที่เกิดห่อส่วนผสมเนื้อในถุงหรือพลาสติกห่อและวางสินค้าในตู้เย็น หลังจาก 12 ชั่วโมงก็สามารถกลับและอีกสองวันต่อมาเป็นอาหารว่างแสนอร่อยพร้อม

สแน็คแฮร์ริ่ง

หากคุณกำลังจะลงไปเยี่ยมชมและคุณไม่พร้อมที่จะรับพวกเขาแล้วคุณจะได้รับสูตร "เค็มปลาเฮอริ่งอาหารอย่างรวดเร็ว." สิ่งที่ต้องทำ:

• ผสมสามช้อนชาเกลือ, สองช้อนชาน้ำตาลสี่ช้อนชาวางมะเขือเทศสี่ช้อนชาแครอทเผ็ดในเกาหลี, หกช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชู (70%) เติมน้ำเย็นต้มทั้งหมด (250 มิลลิลิตร)

• Gut สามแฮร์ริ่งขนาดใหญ่แยกออกจากกระดูกและตัดเป็นชิ้นเนื้อ

• ใส่ปลาในชามเทน้ำดองและฝาครอบ

หลังจากที่สามหรือสี่ชั่วโมงคุณสามารถรักษาเพื่อนของคุณอาหารว่างแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ

เกลือในอะซิติกเท

ปลาปรุงสุกในวิธีนี้รสชาติพิเศษที่แตกต่างกัน ดังกล่าวเป็นปลาชนิดหนึ่งเค็มสูตรที่แสดงอยู่ด้านล่างและเป็นสิ่งที่ดีกับมันฝรั่งต้มและสลัด (แม้ในโอลิเวียเดียวกันแทนไส้กรอก)

เตรียม:

• ใช้เวลาหนึ่งกิโลกรัมของสดหรือละลายในปลาตู้เย็น เอาอวัยวะครีบและหัวแล้วตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• บดโบว์ (แหวนครึ่ง) กระเทียมและวางพวกเขาอยู่ด้านล่าง กะละมัง วางปลาที่ด้านบนแล้วกระเทียมและหัวหอม ซ้ำไม่กี่ครั้งและไม่ลืมที่จะเกลือแต่ละชั้น

• สำหรับดองผสมหนึ่งถ้วยน้ำบริสุทธิ์หนาวเย็นและหนึ่งช้อนชา ของน้ำส้มสายชู กรอกปลา

• หลังจากหนึ่งชั่วโมงเพิ่มน้ำมันพืชในโรงงานหม้อผสมเบา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น

พร้อมที่จะลองปลาที่คุณสามารถมีในวันที่

ถ้าคุณไม่เคยลิ้มรสปลาเฮอริ่งเกลือที่บ้านคุณสามารถเริ่มต้นการทดลองในขณะนี้ เรามั่นใจว่าคุณจะสนุกกับปลาสดและโฮมเมดฉ่ำ