พัฟขนมกับชีสและการอุดอื่น ๆ

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเริ่มต้นรู้ว่าการทำอาหารจากขนมพัฟนั้นง่ายและเรียบง่าย มีหลายสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและทันสมัยที่ไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษ จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้ วิธีทำพาย ทำจากขนมพัฟกับชีสและการอุดอื่น ๆ

Khachapuri

อาหารจอร์เจียเป็นที่ รู้จักแพร่หลายทั่วโลกและอาหารที่เป็นที่นิยมอย่างมาก Khachapuri เป็นพายทำจาก ขนมพัฟ, สูตรของ ที่ในส่วนต่างๆของประเทศสามารถแตกต่างกันอย่างมากจากแต่ละอื่น ๆ บางครั้งแป้งยีสต์ปกติจะใช้เป็นพื้นฐานและปลาหรือเนื้อจะใช้เป็นไส้ เป็นเรื่องน่าสนใจที่การอบเช่นนี้สามารถแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบ แต่ยังอยู่ในรูปแบบ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมพายคลาสสิกที่ทำจากขนมพัฟกับชีส:

• ใช้ suluguni 500 กรัมหรือชีสผสม (feta, mozzarella และ brynza) บดด้วยเครื่องขูด ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยแข็งกระท่อมสดเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไปได้
• แบ่งไข่ไก่ลงในชีสและเพิ่มช้อนเนยละลาย ถ้าคุณต้องการขนมพัฟกับชีสเพื่อเปิดออกมีกลิ่นหอมแล้วเพิ่มมีกระเทียมขูดเดียวกันกรีนและเกลือเล็กน้อย
• ม้วนแป้งบนโต๊ะไม่บางเกินไปแล้วตัดออกสี่เหลี่ยม 15 โดย 15 ซม. ด้วยมีด
• ใส่ไส้ในกลาง - ไม่ตระหนี่และจำไว้ว่ามากขึ้นมีอยู่ในชีสเค้กที่อร่อยมากขึ้นก็จะเปิดออก
• พับแป้งด้วยซองจดหมายและบีบทั้งสี่มุมตรงกลาง จากนั้นอีกครั้งใช้มุมของสแควร์และดึงพวกเขาไปที่ตรงกลาง ในท้ายที่สุดคุณควรจะได้รับพายกลมขนาดเล็ก พลิกคว่ำลงและค่อยๆหมุนด้วยหมุดเกลียว
• ก่อนปรุงอาหารควรวางเค้กหลายครั้งด้วยส้อมและวางรูเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง
• พับเค้กลงในถาดอบใส่ไข่แดงและเทลงไปผัดจนกรอบ

พัฟขนมกับหอมและชีส

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เริ่มต้นจะสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้ได้และเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก

• ขั้นแรกเตรียมใส่: ประณีตสับหัวหอมใหญ่สองอันและทอดไว้ในน้ำมันพืช 150 กรัมของตะแกรงชีสแข็งสับช่อใหญ่ของผักชีฝรั่งและตีในชามไข่ไก่แยกต่างหาก
• นำแผ่นพัฟที่ทำเสร็จแล้วสองแผ่นแล้วใส่ในแผ่นอบก่อนพิมพ์ด้วยกระดาษ parchment
• การบรรจุควรวางไว้ในชั้นตามลำดับดังนี้: หัวหอมแรกแล้วก็เป็นชีสไข่และเขียว
• ปิดเค้กในอนาคตด้วยแผ่นแป้งที่สองปกป้องขอบและตัดให้เท่ากันด้วยมีดพิซซ่า อย่าลืมเจาะและโรยขนมด้วยเมล็ดงา

เมื่อขนมพัฟกับชีสและหัวหอมพร้อมแล้วให้หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมและเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน

เปิดเห็ดพาย

รสชาติของการรักษานี้เป็นที่น่าจดจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เข้าพักหากคุณใช้เห็ดป่าจริงสำหรับการกรอกข้อมูล ในการทำพายขนมพัฟคุณต้อง:

• ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 350 กรัมของเห็ดและจำนวนเงินเดียวกันของมันฝรั่งปอกเปลือก
• เทลงในกระทะ 200 กรัมของนมและ 140 กรัมไขมันครีมใส่พวกเขาในไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่มันฝรั่งสับกระเทียมกานพลูลงไปและปรุงจนสุก ในตอนท้ายของการบรรจุควรเป็นเกลือพริกไทยและฤดูที่มีเครื่องเทศ (เช่นลูกจันทน์เทศ)
• เห็ดทอดกับเนยเกลือ
• นำแป้งออกแล้ววางลงบนกระดาษ parchment ป้องกันขอบเพื่อให้รูปร่างคล้ายกับตะกร้า
• กรอกข้อมูลเป็นดังนี้: มันฝรั่ง, เห็ด, ชีสขูด เพื่อให้ชีสไม่ถูกเผาไหม้ดีกว่าให้ใส่ไว้ห้านาทีก่อนที่มันจะพร้อม

หลังจาก 15 นาทีคุณสามารถเชิญญาติพี่น้องของคุณไปลอง พาย หอม กับมันฝรั่ง ขนมพัฟจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อให้อาหารอร่อยไม่ใช้เวลานาน

ปิดเห็ดพาย

ถ้าคุณต้องการที่จะคว้าบางสิ่งบางอย่างอร่อยแล้วไม่มีอะไรที่ง่ายขึ้น - ทำพายง่ายๆที่ทำจากขนมพัฟ การกรอกข้อมูลอาจแตกต่างกันมาก แต่เห็ดถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด:

• ทอดในกระทะสับละเอียดหัวหอม (สองหัว) และส่วนผสมของเห็ดป่า (300 กรัม) ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย
• 100 กรัมของชีสแข็งใด ๆ , ขูดบนเครื่องขูดปรับ
• รีดแป้งสองแผ่น ในครั้งแรกที่วางออกเติมและโรยด้วยชีสและที่สองปิดเค้ก
• การอบควรทำในเตาอบจนกว่าจะมีขนมอบพัฟเป็นสีน้ำตาล

พายกับเห็ดสามารถตัดเบา ๆ เป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสามเหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือเป็นอาหารจานแรก

ขนมพัฟกับชีสและผักใบเขียว

ในการสร้างพายกรอบและคุณค่าทางโภชนาการนี้คุณจะใช้เวลาน้อยมากและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของคนที่คุณรักจะจดจำได้เป็นเวลานาน

• ถูบนตักขนาดใหญ่แข็งและเนยแข็ง (แต่ละต้องใช้ 150 กรัม)
• สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
• การเติมพอสำหรับสองพายดังนั้นคุณควรแผ่แผ่นแป้งที่ละลายน้ำแข็งสี่ชุดไว้
• วางขนมพายไว้แล้วเจาะด้วยส้อมให้ใส่จาระบีกับไข่แดงแล้วนำเข้าอบจนสุกในเตาอบ

"หอยทาก" กับชีส

รูปแบบที่ผิดปกติของการรักษานี้ก็จะดึงดูดความสนใจจากแขกของคุณและสมควรได้รับการชมเชยมากมาย อย่างไรก็ตามคุณจะต้องใช้เวลาอีกนิดในห้องครัวมากกว่าปกติ:

• สำหรับการบรรจุให้ใส่ชีสแข็ง 200 กรัม (Parmesan หรือ Dutch) และ 100 กรัมชีสอ่อน (brynza หรือ Adyghe cheese)
• แป้งจะละลายแล้วรีดออกเป็นเส้นยาวประมาณ 5-10 เซนติเมตร (ขึ้นอยู่กับความต้องการและความสูงของพายที่ทำไว้) เราขอแนะนำให้ใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปซึ่งขายไม่ได้เป็นแผ่น แต่ในม้วน
• ชีสแผ่กระจายไปตลอดความยาวของแถบและฉีกขอบเพื่อให้ได้หลอด เราดำเนินการนี้กับส่วนอื่น ๆ
• วางแผ่นกระดาษหรือ ซิลิโคนลงบนแผ่นอบ เชือกถักสำเร็จรูปจากแป้งวางไว้ตรงกลางและบิดเกลียวให้ชิดกัน
• หล่อลื่น "cochlea" ด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดงา

เพื่อเตรียมการรักษาดั้งเดิมนี้คุณยังสามารถใช้แป้งยีสต์พัฟ สูตร (พาย) ง่ายต่อการเปลี่ยนแปลงตามความต้องการส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่นเพิ่มผักโขมไก่หรือเห็ดเพื่อเติม

ม้วน

ไส้กรอกสุกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งานอย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารเทศกาลโดยพลเมืองจำนวนมากในประเทศของเรา นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่สามารถละเลยพายทำจากขนมพัฟ (สูตรกับไส้กรอก):

• นำแผ่นที่ละลายน้ำแข็งมาละลายแล้วทาด้วยซอสเปรี้ยวและมัสตาร์ด
• ไส้กรอกและชีส (คุณสามารถใช้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณ) ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผสมกับสมุนไพรสับ อย่าลืมเกลือและพริกไทย
• วางกระดาษทิชชูไว้ในชั้นเดียวกันและม้วนเป็นม้วนและพายรอบขอบ หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นส่วนได้โดยความกว้างสิบเซนติเมตร
• ก่อนที่คุณจะส่งม้วนไปที่เตาอบพวกเขาควรจะ greased กับไข่แดงเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

พายกับชีสและผักโขม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายอย่างของผักโขมเป็นที่รู้จัก แต่มีน้อยคนที่ใช้มันในเมนูของพวกเขา เตรียมเค้กง่ายๆสำหรับสูตรนี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้จากมันจะเปิดออกอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะทานข้าว

• ทอดในหัวหอมสับละเอียด (หัวเดียว) และผักโขม (300 กรัม) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 150 กรัมของเนยแข็งและจำนวนเงินเดียวกันของตะแกรงชีสแข็ง
• รวมทั้งอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันเพิ่มไข่ดิบสองใบลงในกระทะและใส่กระทะไว้ในกระทะสักสองสามนาที
• วางขนมพัฟลงไปปิดแผ่นที่สองแล้วขันขอบ ด้านบนให้เจาะรูด้วยส้อมและส่งขนมจนสุก

Laurent พาย

อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนี้สามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี แต่เราตัดสินใจที่จะอาศัยอยู่กับตัวเลือกในการที่ชีสและผักขมแช่แข็งจะใช้สำหรับการบรรจุ:

• รีดแผ่นแป้งออก ใช้มีดพิซซ่าให้เป็นทรงกลม วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ
• ผักขมแช่แข็งจะอุ่นในกระทะแล้วบีบน้ำส่วนเกินผ่านตะแกรง ผสมกับ ชีส ขูด (feta หรือ brynza)
• ในชามที่แยกต่างหาก, แส้สองไข่, เพิ่มแก้วนม. เกลือและพริกไทย
• ปิดแป้งด้วยชีสบาง ๆ จากนั้นวางผักโขมเทและชีสอีกชั้นหนึ่ง จากด้านบนจัดเรียงชิ้นมะเขือเทศสดอย่างสวยงาม

เค้กนี้อบครั้งแรกที่อุณหภูมิสูง (20 นาที) จากนั้นให้น้อยที่สุด (ครึ่งชั่วโมง)

Samson จากขนมพัฟ

รูปสามเหลี่ยมผืนผ้าแสนอร่อยสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณใช้ขนมพัฟพร้อมทำขึ้น ในการดำเนินการนี้คุณต้อง:

• ใช้หน้าอกไก่ขนาดใหญ่สองหรือสามหน้าถอดผิวหนังถอดเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนสุกครึ่ง
• หลอดไฟขนาดใหญ่สองหลอดถูกตัดเป็นก้อน ผสมกับไก่เกลือเพิ่ม zir อบเชยและพริกไทย
• ตัดสี่เหลี่ยมออกจากแป้งที่รีดแล้วใส่ไส้ตรงกลาง (ควรมีภาพนิ่ง) และจับถักไว้เพื่อให้รูปสามเหลี่ยมออกมา
• วางแซมซาไว้บนถาดอบด้วยตะเข็บลงไป, จาระบีกับไข่, โรยหน้าด้วยงาและอบในเตาอบจนสุก

ในต้นฉบับนี้ขนมตะวันออกทำจากไขมันแกะและยีสต์แป้ง บางทีผู้ชายส่วนใหญ่จะปฏิเสธสูตรนี้อย่างฉุนเฉียวและชอบการประพันธ์แบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามผู้หญิงที่ปฏิบัติตามตัวเลขจะยินดีที่จะทราบว่ารุ่นของแสงและแน่นอนจะจดบันทึกไว้

แป้งอบเปลือกแข็ง

ที่นิยมในประเทศของเราพายแอปเปิ้ลสามารถจัดทำในรูปแบบต่างๆและจากแป้งที่แตกต่างกัน บรรดาผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาของพวกเขาเราขอแนะนำให้ใช้สะเก็ด, ซื้อในร้าน:

• ลอกเปลือก แอปเปิ้ลเขียว หนึ่งกิโลกรัมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามขนาดใหญ่เพิ่มน้ำตาลและอัลมอนด์พื้น เขย่าการบรรจุหลายครั้งและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ใช้หมุดกลิ้งไปม้วนแผ่นแป้งวางลงบนผ้าเช็ดตัวและทาด้วยน้ำมันมะกอก
• ใช้แอปเปิ้ลด้วยมือของคุณบีบให้แน่นเพื่อให้น้ำส่วนเกินจะไหลออกและรูปแบบภาพนิ่งตามขอบของแผ่น
• ใช้ผ้าขนหนูบิดม้วนน้ำมันและส่งไปอบจนสุก

ขนมพัฟขนมเค้กรูปถ่ายที่คุณเห็นในบทความนี้ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ เราหวังว่าสูตรของเราจะเป็นประโยชน์และกระจายเมนูตามปกติของคุณ