เลนินกราดดอง สูตรสำหรับ

จากเวลาพิจารณานมนานซุปอาหารจานหลักในรัสเซียโดยที่พวกเขาไม่ได้ทำอย่างใดอย่างหนึ่งมื้อ หนึ่งในอาหารดังกล่าวสามารถได้รับการพิจารณาที่เรียกว่าดองเลนินกราด อาจจะมีคนและมันจะดูเหมือนน่าแปลกใจ แต่นี้เป็นจริงกรณี ดอง - อาหารจานนี้เป็นอาหารอันดับหนึ่งของรัสเซียก็จะขึ้นอยู่กับ ผักดอง และผักดอง นอกจากนี้ยังสามารถจัดทำในรูปแบบต่างๆ - คนที่ชอบข้าวบาร์เลย์ข้าวบางเนื้อบาง, เห็ด ... มันเป็นไปได้ที่จะระบุรายชื่อยาว แต่อย่างหนึ่งส่วนผสมสำหรับสิ่งที่คุณไม่สามารถลบหรือเปลี่ยนบางสิ่งบางอย่าง มันผักดอง

เทคโนโลยีของการเตรียม rassolnik เลนินกราด

รายการของผลิตภัณฑ์:

• 500 กรัมเนื้อกระดูก;
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 แครอทขนาดกลาง;
• 1 หัวหอม;
• 5-6 แตงกวาดอง;
• น้ำเกลือ 1 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วยบาร์เลย์ปลายข้าว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มน้ำซุป การทำเช่นนี้เนื้อในกระทะเทน้ำและใส่ไว้ในเตา เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดบนพื้นผิวอาจปรากฏโฟมซึ่งจะลบความจำเป็นที่จะช้อน แต่ตอนนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ถ้าเนื้อก่อนการปรุงอาหารเทน้ำเดือด เบตส์ไฟไหม้กระทะฝาครอบที่มีฝาปิดปรุงจนสุกอีก 1-1.5 ชั่วโมง ข้าวบาร์เลย์อย่างทั่วถึงจะต้องล้างออกภายใต้การใช้น้ำเป็นเวลา 10 นาที เพราะของธัญพืชจะล้างทุกส่วนที่เกินก็จะอ่อนตัวลงเล็กน้อย เมื่อน้ำซุปมาพร้อมสายพันธุ์มันผ่านตะแกรง เนื้อสัตว์ของหลักสูตรก่อนขั้นตอนนี้มีความจำเป็นต้องเรียนรู้จากมัน ซึ่งจะดำเนินการเพื่อให้มั่นใจว่าหุ้นได้กลายเป็นที่ชัดเจนก็ไม่โฟมทั้งบางครั้งการจัดการในการเก็บรวบรวมช้อนในขณะที่การปรุงอาหาร ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไปแล้วก่อนเตรียม มุกข้าวบาร์เลย์ ให้ต้มและปรุงอาหารสำหรับอีก 15 นาที

ดำเนินการต่อไปเพิ่มผัก มันฝรั่งตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และโยนในน้ำซุป แท่งแครอท Shinkuem และหัวหอมครึ่ง ทอดในกระทะที่มีปริมาณน้อยของน้ำมันพืช ในช่วง saute สามารถเพิ่มช้อนเต็มของครีมก็จะทำให้ซื้อรสชาติมากขึ้น ใส่ในผักทอด

ที่คุณรู้ว่าเลนินกราดดองไม่ได้โดยไม่มีแตงกวา พวกเขายังต้องทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกระทะ การทำเช่นนี้ตัดเป็นแตงกวา Julienne (และสามารถหั่นทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) แล้วโยนในน้ำมันซึ่งเป็นสีน้ำตาลแครอทและหัวหอม ทอดพวกเขาจนนุ่มและโยนส่วนที่เหลือของส่วนผสม แตงกวาดองมักจะเพิ่มประมาณ 5-10 นาทีจนสุก ใครบางคนทำโดยไม่ได้ แต่มันไม่ได้เป็นรสชาติเดียวกัน ตอนนี้เมื่อน้ำซุปพร้อมเกือบคุณสามารถลองเลนินกราดดองรสชาติของเรา ถ้าเกลือแตงกวาไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ดีตอนนี้คุณรู้ วิธีการปรุงอาหารดอง เลนินกราด

เคล็ดลับ:

1. เพื่อให้เนื้อยังไม่ได้เปิดออกนุ่มเกินไปหลังจากที่การเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบที่จะถูกลบออกจากกระทะ และสำหรับ 5 นาทีจนสุก rassolnik เด้งกลับมาหั่นแล้ว

2. หากคุณมีมากขึ้นเพื่อลิ้มรสแตงกวากรุบพวกเขาไม่สามารถนำไปทอดในกระทะ

3. มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารจานมีใบสั่งยา แต่คุณจำเป็นต้องใช้มันมากขึ้นและสอนอย่างถูกต้อง เลนินกราดดองมีให้บริการที่ดีที่สุดให้กับตารางเย็นลงเล็กน้อยในการสั่งซื้ออย่างเต็มที่เพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเลือกเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของครีมและสมุนไพร Bon Appetit!