เค้กเยลลี่ผลไม้ เค้กวุ้นโดยไม่ต้องอบ: ภาพถ่ายสูตร

มีหลายเหตุผลที่การปรุงอาหารเค้กแสนอร่อย เฉพาะในช่วงฤดูร้อนในความร้อนที่ไม่ได้ต้องการที่จะยืนที่เตา แต่ในกรณีนี้อาจจะเป็นเค้กที่เหมาะสมโดยไม่ต้องอบ สูตร (ภาพขนมดังกล่าวจะถูกนำเสนอด้านล่าง) จะต้องมีอยู่ในสมุดบันทึกการทำอาหารใด ๆ แต่เป็นสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาเป็นวุ้นเค้กด้วยผลไม้ และสิ่งที่เป็นความสว่างและความสดใหม่ของพวกเขา นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในวันฤดูร้อน

เค้ก "แก้ว"

ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม เค้กเยลลี่ โดยไม่ต้องอบดีอาจอ้างชื่อของผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร และขอบคุณทุกสายตาที่สวยงามของมันคล้ายไม่หินอ่อนที่ไม่แก้ว สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

- 6 ถุงเจลลี่สีที่แตกต่างกัน (สีตัดกันจะสวยงามมากขึ้นจะเค้ก);

- บิสกิตพร้อม (คุณสามารถ pre-อบหรือเปลี่ยนซอฟท์คุกกี้);

- 1 ลิตรของครีม (ถ้าคุณต้องการเค้กเบาคุณสามารถใช้แทนโยเกิร์ตธรรมชาติหรือผลไม้);

- 2 ถ้วยน้ำตาล (เพียงครึ่งหนึ่งสามารถนำโยเกิร์ตผลไม้);

- 50 กรัมของเจลาติน (ก่อนแช่ในจำนวนน้อยน้ำจะพองตัวและละลายในอ่างน้ำ)

วิธีการปรุงอาหารเค้กเยลลี่ "แก้ว"?

จบซองเจลลี่ปรุงเป็นผู้กำกับในแพคเกจ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะถูกแช่แข็งอย่างดี ดังนั้นถ้ามีใบสั่งยาจะได้รับเชิญ 200 มิลลิลิตรของน้ำจะดีกว่าที่จะใช้ 150-180 มล. เจือจางในแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันและใส่ลงในตู้เย็นเพื่อความสมบูรณ์ของการแข็งตัว ในขณะที่ตัดเค้กเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเจลแข็งก็ยังตัดเป็นก้อน

ตอนนี้คุณสามารถทำให้ครีมเปรี้ยว ด้วยเหตุนี้ปัดครีมหรือโยเกิร์ตและน้ำตาลในมวลงดงาม ในตอนท้ายเพิ่มเจลาตินและแม้กระทั่งแส้มักมากในกามอีกครั้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถกระจายตัวได้ดีและไม่มีก้อน ตอนนี้คุณพร้อมที่จะประกอบเค้ก แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ดีที่สุด ถ้าโลหะที่ใช้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อปูติดฟิล์ม

ที่ด้านล่างของเทครีมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วใส่สีของบิสกิตและเจลลี่ จากนั้นอีกครั้งเป็นชั้นของครีมบิสกิตและเจลลี่ ดังนั้นทำซ้ำจนกว่าคุณจะทำงานออกของสินค้าทั้งหมด ใส่ลงไปในตู้เย็นเพื่อความสมบูรณ์ของการแข็งตัว แล้วอย่างพลิกและวางบนจาน ตามคำขอตกแต่งผลไม้และผลเบอร์รี่ ในขณะที่เค้ก "กระจกแตก" และเพื่อให้ดูสวยงาม

เค้กวุ้นกับกีวี

เมื่อมีคนพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารวุ้น เค้กด้วยผลไม้, แนะนำให้ใช้ แต่กีวี ความจริงที่ว่าพวกเขาแล่งเจลาติน และไม่มีวุ้นก็ไม่ทำงาน แต่ในเค้กกีวีนี้ - ส่วนผสมหลักและบอกว่าเขาไม่ยุ่ง เพียงแค่ต้องรู้เป็นความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งจะช่วยให้การปรุงอาหารขนมชิ้นนี้

อะไรคือสิ่งที่จำเป็น?

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กต้องการสินค้าไม่มากดังนั้น สำหรับฐานเค้กคุณจำเป็นต้องใช้ 400 กรัมของ Shortcake บิสกิต ( "ยูบิลลี่" "สำหรับกาแฟ" และอื่น ๆ . พี) และ 150 กรัมของเนย สำหรับเลเยอร์หลักที่มีผลไม้กีวี 4, 2 ถุงเยลลี่พร้อมกับรสชาติของกีวีและ 25 กรัมของเจลาติน สำหรับเจลที่สอง: 750 กรัมครีม 500 มล. ของนม 35 กรัมของเจลาติน 200 กรัมน้ำตาลและวานิลลาที่จะลิ้มรส

นอกจากนี้สำหรับการตกแต่งที่สามารถใช้กีวีอีกช็อคโกแลตและมะพร้าว ทั้งหมดนี้จะทำให้ผลไม้และวุ้นเค้กที่น่าสนใจยิ่ง แม้ว่าส่วนใหญ่ผู้เข้าพักจะแปลกใจและความสุขของการตัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าในสูตรนี้จะสามารถแทนที่ด้วยใด ๆ ของผลกีวีและผลเบอร์รี่ในฤดูกาล

ขั้นตอนการเตรียม

เตรียมแม่พิมพ์แยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม. และวางมันยึดติดฟิล์มเพื่อให้ขอบแขวน นี้จะช่วยให้คุณสามารถรับเค้กออกมาจากมัน ละลายเนยและผสมกับคุกกี้บดในเศษ มันควรจะได้รับร่วน แต่เปียกน้ำหนัก แบ่งปันแม่พิมพ์ล่างและเรียบ ทำความสะอาดตู้เย็นตราบเท่าที่พวกเขาเตรียมความพร้อมสำหรับชั้นอื่น ๆ

ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเป็นองค์ประกอบหลักของกีวี ว่าผลไม้ไม่ถูกย่อยวุ้นพวกเขาจะต้องได้รับความร้อน ด้วยเหตุนี้ผลกีวีควรจะทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ลงไปในหม้อ เพิ่ม 100-150 มิลลิลิตรของน้ำ, น้ำตาลน้อยที่จะลิ้มรสและหยิกของกรดซิตริก ต้มผ่านความร้อนปานกลางจนกีวีจะไม่เปลี่ยนสี ทำเครื่องหมายความจุขนาดเล็กกว่ารูปแบบพื้นฐานและละลายในนั้นวุ้นสำเร็จรูปตามคำสั่ง นี้เพิ่มกีวีกับน้ำเชื่อมน้ำตาลและบวมอยู่แล้วและเจลาตินเสเพล ผสมให้เข้ากันและใส่ลงในตู้เย็นได้นาน 4 ชั่วโมง หากคุณสามารถที่คุณสามารถและเป็นเวลานาน แบ่งปันบนฐานทรายในศูนย์

และสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมความพร้อมเค้กกับเยลลี่ผลไม้ - เป็นไขมันนม เจลาตินเทลงในภาชนะใด ๆ และเทนมเกือบเดือด คนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แยกชักครีมกับน้ำตาลจนกว่าคุณจะมีมวลหนาและนุ่ม ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลาหรือ วานิลลาสาระสำคัญ ที่จะลิ้มรส ครีมควรจะเป็นหวาน cloyingly เพราะมันจะยังคงถูกเจือจางด้วยนม กระแสบางโดยไม่ต้องหยุดตีเทนมในครีมที่มีมวลเจลาติน ทั้งหมดเป็นอย่างดีอีกครั้งหนึ่งที่จะเขย่าและเทส่วนผสมที่เกิดในช่วงกีวีเจลลี่ แช่เย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์

แล้วระมัดระวังเอากันชนและเปลี่ยนฟิล์มและเค้กกีวีบนแผ่นตัด ให้แน่ใจว่าจะตกแต่งให้ความชื่นชอบของคุณ บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำขนมนี้ก็คือว่าโดยการทำวุ้นกลางที่แตกต่างกันที่คุณสามารถในแต่ละครั้งจะส่งเค้กต่างๆที่มีผลไม้ ภาพตัดในกรณีใด ๆ ที่จะสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณ

เค้กsouffléอาหารด้วยผลไม้

บางทีอาจจะเป็นอีกหนึ่งคุณลักษณะที่น่าทึ่งที่สามารถมีเค้กเยลลี่เท่านั้นที่มีผลไม้ - เป็น dietichnost ดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่ขนม - เพียง 800 แคลอรี่เค้กทั้งหมดหรือ 100 กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ ไม่น้อยไม่ได้หรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่ามันจะเปิดเต็มรูปแบบเค้กและอร่อยโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสม

เราจำเป็นต้องใช้:

- ปอนด์ของโยเกิร์ตไขมันฟรี (ใด ๆ แต่ไม่ธัญพืช);

- 400-500 มิลลิลิตรของผลไม้แช่อิ่มผลไม้ใด ๆ ร่วมกัน (นี้สามารถเป็นลูกพีชลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่);

- 4 กรัมของหญ้าหวาน (สารให้ความหวานธรรมชาติ, น้ำผึ้งสามารถนำมาใช้หรือแทน น้ำเชื่อมหางจระเข้) ;

- 100-150 กรัมของผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ (ใช้รสชาติที่เหมาะสมกับกระป๋อง);

- 9 แผ่นเจลาติน;

- 9 กรัม (หนึ่งแพ็คเก็ต) ผงเจลาติน

วิธีการปรุงอาหาร?

แม่พิมพ์ลิตที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม. ภาพยนตร์ vystelit ยึด แต่มันสามารถใช้ปริมาณของความจุของ 1.5-2 ลิตรใด ๆ และจากนั้นคุณสามารถทำเค้กกับเยลลี่ผลไม้, การเปลี่ยนลำดับของชั้นที่ ใช้ผลไม้แช่อิ่มผลไม้เพิ่มหญ้าหวานกับพวกเขาและ 2 ช้อนโต๊ะผลไม้แช่อิ่ม บดในเครื่องปั่น แช่แยกต่างหากในน้ำ วุ้นใบ สำหรับ 10 นาที บีบดีและละลายในความร้อนต่ำใน 50 มล. ของของเหลว เพิ่มความร้อนมากขึ้นเพื่อให้น้ำหนักผลไม้และตีจนมันจะเพิ่มขึ้นในปริมาณและไม่ได้ปรับความสว่าง จากนั้นก็ใส่น้ำพริกชีสและผสมให้เข้ากัน ใส่ในแบบฟอร์มและรอจนกว่าจะเย็นลง มันมักจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง

เช่นเดียวกับเค้กเยลลี่ผลไม้อื่น ๆ ที่มี (ภาพบน) มันเป็นแบบหลายชั้น สำหรับชั้นที่สองของผลไม้และผลเบอร์รี่ล้างได้ดี, การจัดเรียงออกและวางไว้ที่ด้านบนของชีสกระท่อมsoufflé จะแนะนำให้ทำอย่างระมัดระวังและทำให้สิ่งที่สวยงามที่สุดเพราะพวกเขาจะเป็นที่ดีที่สุดที่มองเห็นได้ในมวลโปร่งใส ของผลไม้แช่อิ่มที่เหลืออยู่และวุ้นเจลาตินผงปรุงอาหารตามทิศทางแพคเกจ มันสามารถใช้รวมทั้งกึ่งสำเร็จรูปสินค้า เทผลไม้และออกอีกครั้งในตู้เย็นแม้กระทั่งก่อนที่แข็งตัวสมบูรณ์

แน่นอนว่ามันต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเค้กเยลลี่โดยไม่ต้องอบ สูตร (ภาพขนมหวานเสมอตี) จะต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่ไม่จำเป็นต้องมีเตาอบในวันที่ร้อน ใช่และกินพวกเขาในความร้อนมากขึ้นที่น่ารื่นรมย์