เค้กน้ำตาลอร่อยเมามันกับครีม

เค้กที่มีน้ำตาลผง - ขนมฝรั่งเศสเป็นจริงที่ปรากฏในศตวรรษที่สิบเก้า และมันก็ทำหน้าที่ในเกือบทุกงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุด

วันนี้พายน้ำตาล - ขนมหวานแสนอร่อยไม่เพียง แต่ในด้านอาหารฝรั่งเศส แต่ยังอยู่ในร้านอาหารยุโรปจำนวนมาก

เราให้คุณพายน้ำตาลสูตรดั้งเดิมเพื่อให้คุณสามารถโปรดบางสิ่งบางอย่างในครอบครัวของคุณพิเศษอย่างแท้จริงในขณะที่ไม่ทำให้ความพยายามใด ๆ เป็นพิเศษ หลังจากเตรียมขนมนี้จะค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมสำหรับเค้กน้ำตาล

สูตรพายน้ำตาล

1. 4 ช้อนโต๊ะละลายของน้ำตาลและยีสต์ในถ้วยไตรมาสนมอุ่น
2. รวมแป้งเกลือและไข่
3. ใส่ผสมนมยีสต์ลงในแป้ง
4. ละลายเนย
5. หลังจากที่น้ำมันจะเย็นเทลงในแป้ง
6. นวดอย่างทั่วถึง
7. Vymeshennoe ปล่อยให้แป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะวาง
8. ใส่แป้งในจานอบและปล่อยให้มันโดดเด่นในขณะที่
9. ใช้แทงที่ตัดไม่กี่ทดสอบและโรยด้วยกากน้ำตาล
10. ใช้ไข่และผสมกับครึ่งถ้วยนม
11. เท ไข่ผสมนม ด้านบนของแป้ง
12. ใส่อีกชิ้นด้านบน ของเนย
13. ใส่แบบฟอร์มที่มีแป้งในเตาอบ 210 องศาอบอุ่น
14. เค้กน้ำตาลนำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้จะต้องเกิดขึ้นเป็นสีเหลืองทอง
15. เมื่อพร้อมที่เอาเค้กจากแม่พิมพ์

พายน้ำตาล - สูตรด้วยครีม

เค้กด้วยครีมน้ำตาลที่มีอยู่ในรุ่นที่สอง ครั้งแรก - เค้กสอดไส้ครีมและสีน้ำตาลสำหรับเคลือบ สอง - เค้กตกแต่งด้วย วิปปิ้งครีม เราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกในรายละเอียดมากขึ้นในแต่ละ

พายน้ำตาลกับครีมเป็นเคลือบ

สูตรของเค้กนี้ไม่แตกต่างจากปกติ เพียงเพื่อให้ส่วนผสมรายการที่คุณต้องการจะเพิ่มอีก 33% ครีมในปริมาณ 500 มิลลิลิตร

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (แป้ง, น้ำตาล, ยีสต์, ไข่, เนย) ปะทะเทลงในกระทะให้ตัดด้านบนและโรยด้วยน้ำตาลและเนย ใส่แบบฟอร์มที่มีแป้งในเตาอบ

เมื่อเค้กสุกในครึ่งชั่วโมงเอามันออกไปและก็เทครีมด้านบน นอกจากนี้จะได้ไม่ต้องทำอะไร ย้อนกลับไปยังรูปแบบเค้กกลับเข้าไปในเตาอบ, หลังจากปิดแก๊สหรือโดยวางไว้ที่ต่ำสุด ให้พายยืนขึ้นเพื่อให้อีกสิบนาที แล้วในที่สุดก็ดึงมันออกจากเตาอบแล้วจากแม่พิมพ์

น้ำตาลและครีมเค้กพร้อม! โดยวิธีการที่ครีมไม่ได้ชุบเฉพาะกับแป้ง แต่ยังเป็นชนิดของการกรอก

ครีมสำหรับการตกแต่ง

พายน้ำตาลกับครีมในกรณีนี้จะถูกจัดเตรียมดังต่อไปนี้:

1. นวดแป้งตามที่ระบุไว้ในสูตรเดิม
2. ใส่แป้งโรยด้วยน้ำตาลและเนยและวางในเตาอบ
3. ขณะที่การเตรียมเค้กให้ครีมของครีม การทำเช่นนี้จะใช้ครีมเย็นและพาพวกเขาดีกับมิกเซอร์ เพิ่มให้กับพวกเขานิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำตาลผง (มันจะเปิดออกนุ่มกว่าครีม) และปัดเล็ก ๆ น้อย ๆ
4. ให้เสร็จเค้กให้เย็นเล็กน้อย
5. ใส่ครีมบนเค้กขึ้นหรือตัดมันในช่วงครึ่งปีและยังคงแปรงตรงกลาง

น้ำตาลพาย (ภาพบน) พร้อม!

การเตรียมความพร้อมของน้ำตาลพาย multivarka

สูตร:

1. ผสมในชามนมอุ่นเล็กน้อยยีสต์และช้อนชาน้ำตาลที่
2. ส่วนผสมวันที่ยืนในขณะที่ (ประมาณสิบนาที)
3. เพิ่มในยีสต์ผสมแลคติกของไข่เนยและเกลือ
4. ผัดและเพิ่มน้ำหนักแป้ง
5. ทั้งหมดคลุกดีและใส่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ใช้ชามสิทธิ multivarki และทำให้มัน ด้วยกระดาษกระดาษ
7. ใส่แป้งในชาม
8. เปิดยี่สิบนาทีที่ multivarka ฟังก์ชั่น "ความร้อน"
9. หลังจากนั้นเอาแป้งและทำให้มันไม่กี่หยัก
10. แป้งปกคลุมด้านบนของเนยและน้ำตาล

11. เปิดฟังก์ชั่น multivarka "เบเกอรี่" และส่งไปยังแป้งสำหรับครึ่งชั่วโมง

12. เมื่อเวลาผ่านไปเปิดฝาและเทเค้ก multivarki ด้านบนของครีม

13. วางฟังก์ชั่น "ความร้อน" สิบนาที

พายน้ำตาลใน multivarka พร้อม! เปิดมันออกมาใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับการปรุงอาหาร

1. เบเกอรี่อาหารจานคุณสามารถเลือกใด ๆ : ซิลิกอน, เหล็ก, แผ่นธรรมดาจากเตาอบและอื่น ๆ
2. คุณสามารถใช้และครีมน้อยตัวอย่างเช่น 200 กรัมน้ำตาล แต่แล้วเค้กจะเปิดออก impregnated น้อย
3. บัตเตอร์ครีมต้องมีอย่างน้อยแช่เย็น แต่ไม่แช่แข็ง หากพวกเขามีความอบอุ่นแล้วมีปัญหากับวิปปิ้ง
4. การตกแต่งเค้กเบอร์รี่ใช้ที่แตกต่างกัน (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็ก, ลูกเกด, เชอร์รี่, หลุม, และอื่น ๆ ) และถั่ว
5. มันจะดีกว่าที่จะเลือกนิด ๆ หน่อย ๆ ขององุ่นเปรี้ยวเพราะเค้กที่มีอยู่แล้วได้รับเพียงพอหวาน
6. ไม่ได้ตามปกติและคุณสามารถใช้ด้านบนเค้กสำหรับโรย น้ำตาลทรายแดง ดังนั้นคุณจะเพิ่มขนมสีเล็ก ๆ น้อย ๆ
7. เพื่อเพิ่มรสชาติให้แป้งน้ำตาลวานิลลาหรือสาระสําคัญที่มีกลิ่นหอมใด ๆ (เช่นนมข้น) นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เปลือกส้มก่อนข้าวสาร
8. ถ้าแป้งเค้กน้ำตาลวางไม่ได้อยู่ในรูปแบบเดียวกันและในหลายขนาดเล็กแล้วคุณจะได้รับคัพเค้กน้ำตาล

Bon Appetit และชาที่ดีกับครอบครัว!