อาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม: สูตรที่ดีที่สุด

อาหารอังกฤษมักจะถูกวิพากษ์วิจารณ์จากนักชิมและผู้ชื่นชอบ ของอาหารรสเลิศ อังกฤษชื่นชมการปฏิบัติจริงและดังนั้นจึงไม่ค่อยให้ความสนใจกับทั้งรูปแบบและเนื้อหาของอาหารกลางวันและอาหารเย็น แต่บางส่วนของอาหารประจำชาติแห่งสหราชอาณาจักรเป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมทั่วโลก วันนี้เราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารอังกฤษเช่นเดียวกับการที่จะให้คุณง่ายๆ แต่สูตรที่น่าสนใจทีเดียว

ที่อาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักรอาหาร

อังกฤษเป็นอนุรักษ์นิยมมากและเพราะแบบดั้งเดิมอาหารเช้าตารางเวลากลางวันและอาหารเย็นเก็บรักษาไว้มานานหลายศตวรรษ กิจวัตรประจำวันของประชาชนโดยเฉลี่ยของสมเด็จพระราชินีเอลิซาเบคืออะไร?

เป็นที่รู้จักกันว่าทันสมัยอังกฤษรักการดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยยังคงอยู่ในเตียง พิธีกรรมนี้จะช่วยให้พวกเขาที่จะตื่นขึ้นอย่างเต็มที่และเตรียมความพร้อมสำหรับความยากลำบากมาวัน หลังจากนั้นพวกเขาไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมอาหารเช้า ขอบคุณที่ภาพยนตร์รัสเซียเกี่ยวกับ Sherlock Holmes เป็นกฎตายตัวว่าในตอนเช้าภาษาอังกฤษกินข้าวต้ม (และข้าวโอ๊ต) อย่างไรก็ตามคำสั่งนี้เป็นจริงเฉพาะในส่วนของ ข้าวโอ๊ตสามารถจริงๆอยู่บนตารางของชาวอังกฤษ แต่บ่อยขึ้นในบ้านของพวกเขาจะได้รับสำหรับอาหารเช้า ไข่กับเบคอน, ไส้กรอกชิ้นทอดขนมปังชาหรือกาแฟ

ระหว่างอาหารเช้าแบบอังกฤษเป็นครั้งแรกและครั้งที่สองมักจะดื่มชา และส่วนใหญ่มักจะเป็นเจือจางกับครีมหนักหรือนมวัว ที่น่าสนใจชามะนาวสายอังกฤษ "เครื่องดื่มรัสเซีย" และพบว่ามันแปลก ๆ โดยการดื่มชาของหลักสูตรเสิร์ฟคุกกี้หรือขนมอบอื่น ๆ สำหรับมื้อกลางวัน (เราไม่รู้อาจจะเรียกมันเย็น) ที่ทันสมัยอังกฤษมักจะกินแซนวิชหรือสุนัขร้อน บ่อยครั้งที่ประชาชนทำงานในช่วงพักไปกินในร้านอาหารฟาสฟู้ดที่ใกล้ที่สุด

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมของอังกฤษ "ชา 05:00" หรือชาห้าชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มกาแฟสดซึ่งมักจะเสิร์ฟมัฟฟิน, คัพเค้ก, คุกกี้และขนมปังหวาน สำหรับผู้ที่กำลังหิวมากมักจะจัดทำแซนวิชกับผัก, ครีมและสมุนไพร อาหารเย็นภาษาอังกฤษมักจะเริ่มต้นหลังจากที่ 07:00 ในตอนเย็น บนโต๊ะเสิร์ฟเนื้อสัตว์ผักนึ่งซุปและซุปมิโสะ

อะไรคืออาหารอังกฤษที่นิยมเราสามารถแนะนำให้รัสเซีย? ต่อไปเราจะให้คุณสูตรที่น่าสนใจบาง

พุดดิ้งยอร์ค

อังกฤษ อาหารแห่งชาติ บ่อยครั้งที่เราเชื่อมโยงกับอาหารจานนี้ หลายคนเชื่อว่าพุดดิ้ง - ขนมหวานตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือถั่ว ในความเป็นจริงมีหลายชนิดของผลิตภัณฑ์ที่นิยมของชาวอังกฤษ พุดดิ้งที่ทำจากธัญพืชผลิตภัณฑ์นมไขมันผลไม้แห้งเนื้อและแม้กระทั่งปลา ที่มีชื่อเสียงสูตรพุดดิ้งคริสต์มาสรวม 16 ส่วนผสมและปรุงอาหารนั้นไม่กี่เดือนก่อนวันหยุด มันทำให้เขาเทเหล้ารัมในระหว่างการให้อาหารและการตั้งค่าไฟโดยตรงบนตารางวันหยุด

โชคดีที่อาหารอังกฤษ (สูตรซึ่งบางครั้งอาจทำให้เกิดการช็อตเชฟมือใหม่) ที่รู้สูตรง่าย แต่พุดดิ้งอร่อยมากจาก Yorkshire จานนี้เตรียมจากแป้งและทำหน้าที่ที่โต๊ะพร้อมกับอาหารเนื้อสัตว์ พ่อครัวที่รู้จักกันดีและความบันเทิง Deimi โอลิเวอร์มีการปรุงอาหารนั้นของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งข้าวสาลีและนม - อีกหนึ่งแก้ว
• ไก่ไข่
• มะกอกหลุม - ห้าชิ้น
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช

สูตรพุดดิ้งยอร์คเป็นเรื่องง่ายมาก:

• ขั้นแรกให้เปิดเตาอบและใส่ไว้ในรูปแบบของคัพเค้ก
• ร่อนแป้งลงในชามและผสมกับเกลือ เทลงในนมและตีไข่แล้วปัดปัดทุกผลิตภัณฑ์
• Olives ตัดครึ่งแหวนและวางไว้ในมวลที่เกิด
• น้ำมันอุ่นแม่พิมพ์ด้วยแปรงซิลิโคน ปะทะเทลงในพวกเขาและส่งเหล็กแท่งอบ

พุดดิ้งพร้อมที่สามารถนำไปใช้ชาเช่นเดียวกับหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง

พายเนื้อภาษาอังกฤษ

อาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมมากขึ้นสามารถแปลกใจนักชิมและพ่อครัว? แน่นอนเราจะมุ่งเน้นไปพายเนื้อคลาสสิก! ในสหราชอาณาจักรที่พวกเขาเป็นประจำเทศกาลปิกนิกและอาหารเย็นอาทิตย์

ส่วนผสม:

• หมู - 500 กรัม
• เบคอนรมควัน - 100 กรัม
• เกลือ - สองช้อนชา (หนึ่งสำหรับการทดสอบและครั้งที่สองในการบรรจุที่)
• เนย - 25 กรัม
• ไขมัน - 75 กรัม
• แป้ง - 240 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น (หนึ่งสำหรับการทดสอบและการอย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับการหล่อลื่น)
• เจลาติน - หกกรัม
• น้ำซุปเนื้อสัตว์ - 250 กรัม
• สมุนไพร (โหระพาโหระพา) - หนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.

ตำรับ

• ตัดเบคอนและเนื้อก้อนแล้วนำมาผสมกับผลิตภัณฑ์ของเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ
• ละลายไขมันในกระทะและเนยแล้วเทน้ำและเพิ่มเกลือ
• ในชามที่แยกต่างหากร่อนแป้งผสมกับไข่ เทลงในชามของของเหลวร้อนจากกระทะ ผสมผลิตภัณฑ์ช้อนแล้วคลุกแป้งมือ ใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง
• ใช้จานอบกับด้านสูงและไขมันด้วยน้ำมัน แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนที่ดีใส่ที่ด้านล่างของอาหารและหินรูปแบบ
• วางอยู่บนพื้นฐานของการบรรจุและทำ "ครอบคลุมสำหรับพาย" ของชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง หยิกขอบทำให้หลุมด้านบนและแปรงผิวด้วยการอบตีไข่ อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
• เจลาตินละลายในน้ำซุปเนื้อร้อน เมื่อเค้กพร้อมเทของเหลวผ่านหลุมในฝา

เสิร์ฟอาหารในตารางจะเป็นหลังจากที่มันเย็นลง

แซนวิชทูน่า (อาหารอังกฤษ)

แซนวิชสแน็คภาษาอังกฤษมีความสุขในเวลาอาหารกลางวัน, เตรียมความพร้อมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารสำหรับชา 05:00 ดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีสแน็คนี้มักจะใช้เวลาในการปิกนิกหรือเด็กเตรียมความพร้อมสำหรับโรงเรียน นี่คือรายการสินค้าต้องมี:

• ขนมปังแซนวิช - แปดชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 300 กรัม
• ไข่ - สี่ของพวกเขา
• ชีสเชดดาร์ - สี่ชิ้น
• มะเขือเทศ - สองชิ้น
• หอมหัวใหญ่สีแดง
• สลัด - สี่ใบ
• มายองเนส - 80 กรัม
• เปอร์ - หนึ่ง ช้อนโต๊ะ
• แอนโชวี่ - สองชิ้น

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย

• ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นแหวน
• หลอดไฟฟรีจากแกลบและสับไม้
• มะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
• เปิดขวดของปลา, ท่อระบายน้ำที่เป็นของเหลวและเนื้อหาของคลุกเคล้าด้วยส้อม
• ปลากะตักและเปอร์สับแล้วผสมกับมายองเนส คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็ก ๆ น้อย ๆ ถ้าต้องการ
• จาระบีซอสขนมปัง ครึ่งหนึ่งของชิ้นใส่กระป๋องและผักที่เตรียมไว้ ครอบคลุมชิ้นส่วนที่เหลือของชิ้นงาน

เปิดเตาแซนวิชในแซนวิชและก่อนที่จะให้บริการตัดพวกเขาในแนวทแยงมุม

ยัดห่าน

แอตทริบิวต์ที่ขาดไม่ได้ของตารางวันหยุดเป็นนกภาษาอังกฤษยัดด้วยผักผลไม้ถั่วและสมุนไพร

ส่วนผสม:

• ห่าน - สองกิโลกรัม
• หัวหอม - ครึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังขาว - หนึ่งกิโลกรัม
• นม - สองแก้ว
• เกลือ - สามช้อนชา
• พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - สองบดทับ
• Sage - สองหรือสามสาขา

จานวันหยุดสูตร

• แรกที่คุณต้องจัดการกับนกล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากนั้นตัดหางและเอาไขมัน
• เกลือตะแกรงห่านและพริกไทยแล้วส่งซากในตู้เย็นสำหรับสองชั่วโมง
• อบสีน้ำตาลหัวหอมในเตาอบที่ลอกจากเปลือกและสับ
• แช่ในนมขนมปังแรกแล้วบีบมันออกมาและผสมกับหัวหอม เพิ่มครึ่งหนึ่งผลิตภัณฑ์ของเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ
• เติมส่วนผสมที่เกิดห่านและเย็บ หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารนกเป็นสีดอกกุหลาบแล้วถูผิวด้วยน้ำมะนาว
• เทลงในกระทะลึกน้ำเล็กน้อยใส่ไว้ในนก

อบเทศกาลอาหารสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ข้อสรุป

เราหวังว่าอาหารอังกฤษ (ภาพถ่ายและสูตรอาหารบางอย่างที่คุณได้เรียนรู้แล้วในวัสดุของเรา) จะทำให้คุณเป็นที่สนใจของแท้ ประชาชนที่อาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักรมีส่วนร่วมในการพัฒนาและความเจริญรุ่งเรืองของมัน ภาคกลางของประเทศในแต่ละที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารจานพิเศษและสูตร ยกตัวอย่างเช่นในประเทศอังกฤษคุณสามารถลองพุดดิ้งสีดำในสกอตแลนด์ ผ้าขี้ริ้วเนื้อ และในไอร์แลนด์ Colcannon ของผัก pureed หลังจากการล่าอาณานิคมของประเทศอินเดียในสหราชอาณาจักรที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสมุนไพรและเครื่องเทศ แต่ในปีที่ผ่านมาเราได้รับจำนวนมากจานนิยมขายในเครือข่ายอย่างรวดเร็วอาหาร ดังนั้นโดยการศึกษาอาหารประจำชาติของประเทศที่ยอดเยี่ยมนี้ก็เป็นไปได้ที่จะติดตามประวัติศาสตร์ของทั้งประเทศที่จะเรียนรู้มากของใหม่และน่าสนใจ