องุ่นหมัก: สูตรอาหาร

องุ่นดอง - เป็นจานอร่อยด้านอาหารเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่นเดียวกับองค์ประกอบที่จำเป็นของ แผ่นชีส และกะหล่ำปลีมีชื่อเสียง "โปรวองซ์" จานนี้มีรสเปรี้ยวที่ดีที่เป็นที่นิยมมากนักชิม นอกจากนี้องุ่นดองมักจะใช้สำหรับการเตรียมการของขนมผลไม้ เพื่อเรียนรู้วิธีการสร้างจานสวยงามนี้และเราจะพูดคุยในบทความนี้

องุ่นดองกับอบเชย ส่วนผสม

ผลเบอร์รี่แสงอาทิตย์แน่นอนส่วนผสมหลักของอาหารของเรา พวกเขาควรจะมีขนาดใหญ่พอที่จะมองที่งดงามบนจาน แต่ก็ยังคงความสะดวกในการรับประทานองุ่นหมักหลุมเพื่อให้คุณสามารถให้การตั้งค่าและชั้นเรียนขนาดเล็ก

ส่วนผสม:

• องุ่น - 1 กิโลกรัม;
• -700 มิลลิลิตรของน้ำ;
• น้ำส้มสายชู (ไวน์ หรือบัลซามิก) - 80-100 มิลลิลิตร;
• น้ำตาล (สีน้ำตาลดีกว่า) - 300 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• กานพลู - 8 ชิ้น;
• อบเชย - 1-2 ชิ้น

องุ่นดองกับอบเชย วิธีการเตรียม

1. แรกของทุกพวงองุ่นควรล้างให้สะอาดและทำลายกับพวกเขาผลเบอร์รี่ทั้งหมด มันอาจจะเป็นคู่ของกรรไกรตัดกลุ่มเล็ก ๆ ที่สามหรือสี่ในแต่ละองุ่นตามที่ต้องการ
2. นอกจากนี้ในที่สะอาดโถแห้งจะต้องใส่เครื่องเทศ - ตากานพลูและอบเชยแท่ง
3. หลังจากนั้นบรรจุภัณฑ์แก้วจะต้องมีการวางองุ่น
4. หมักแล้วนำมาปรุง ด้วยเหตุนี้ในน้ำเดือดเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายเกลือและน้ำตาล
5. ตอนนี้หม้อด้วยของเหลวจะต้องออกจากความร้อนและเทน้ำส้มสายชูลงไป
6. ดองร้อนถัดไปควรกรอกข้อมูลลงในขวดที่มีองุ่นและทำให้พวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 85 องศา นอกจากนี้ภาชนะครึ่งลิตรจะต้องนึ่ง 20 นาทีลิตร - 30 นาทีและสามลิตร - ประมาณ 50 นาที หากใช้ในการฆ่าเชื้อของเตาอบไมโครเวฟที่เวลาการประมวลผลที่สามารถลดลงครึ่งหนึ่ง
7. ขณะนี้ธนาคารจะต้องม้วนครอบคลุมเปิดและปล่อยให้เย็นในสถานที่อบอุ่น สามวันต่อมาองุ่นดองจะพร้อมสำหรับการใช้งาน

องุ่นดองสีขาว ส่วนประกอบของ

เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• องุ่น - 200 กรัม;
• allspice - ห้าถั่ว;
• ใบกระวาน - หนึ่งชิ้น;
• อบเชย - หนึ่งติด;
• คาร์เนชั่น - สามตา;
• น้ำส้มสายชูร้อยละ 9 - 20 มล.;
• น้ำ - หนึ่งถ้วย;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - สองช้อน (ชา)

องุ่นดองสีขาว ขั้นตอนการเตรียม

1. แรกที่คุณต้องล้างและแห้งองุ่น นอกจากนี้ก็ควรจะแบ่งออกเป็นกลุ่มของสามหรือสี่เบอร์รี่ในแต่ละคนและเติมเต็มพวกเขาครึ่งลิตรขวดผ่านการฆ่าเชื้อ
2. นี้จะตามด้วยน้ำดองต้ม เพื่อจุดประสงค์นี้น้ำเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมเครื่องเทศทั้งหมดและช่วยให้ส่วนผสมที่เกิดให้เดือด แล้วคุณจะต้องแยกของเหลวจาก ใบกระวาน และอบเชย
3. หลังจากนั้นในขวดขององุ่นต้องเทน้ำดองเดือดและน้ำส้มสายชู
4. องุ่นดองถัดไปต้องม้วนขึ้นปกพลิกและเย็น เก็บความต้องการที่มีผลต่อการรักษาในตู้เย็น

โดยปกติอาหารจานนี้เป็นสีประจำสัปดาห์ อย่างไรก็ตามหลังจากที่ห้าวันมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอม วิธีนี้คุณสามารถไม่เพียง แต่ทำให้องุ่นดองสีขาว สูตรกล่าวว่าการจัดเรียงของผลเบอร์รี่สดใสสามารถผสมกับสีดำ แล้วจานจะได้รับความสุขสีชมพู

องุ่นกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์

องุ่นดองสำหรับฤดูหนาวสามารถจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน หนึ่งของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้มัสตาร์ด กับมันรสชาติของอาหารจานเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะเลือกองุ่นที่มีผิวหนาและผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่กรอบ ยกตัวอย่างเช่นแสงที่เหมาะสมหลากหลายสาย Kesh จำนวน องุ่นกระป๋อง ทุกคนสามารถตรวจสอบตัวเอง แต่มันจะต้องเป็นพาหะในใจว่าหนึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่ต้องใช้ 750 มิลลิลิตรของการบรรจุ

ส่วนผสมสำหรับหมัก:

• น้ำตาล - สองกิโลกรัม;
• น้ำ - สิบลิตร;
• กรดอะซิติก - 200 กรัม;
• คาร์เนชั่น - ห้ากรัม;
• มัสตาร์ด - สิบกรัม;
• อบเชย - 15 กรัม;
• ใบกระวาน - สิบกรัม;
• allspice - 15 กรัม

องุ่นกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับ

1. แรกที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดกลุ่มที่เก็บรวบรวมของผลเบอร์รี่ได้รับความเสียหายอย่างรอบคอบล้างส่วนที่เหลือของผลไม้และใส่ไว้ในขวด
2. ถัดไปคุณต้องต้มน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมในน้ำทั้งหมดของส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นและต้มได้อย่างทั่วถึง
3. หลังจากนี้เทแช่เย็นกรอกองุ่นดองในอนาคตของเรา แสดงให้เห็นว่าสูตรหมักด้านบนดีกว่าเทชั้นบาง ๆ ของน้ำมันจึงไม่กลายเป็นปกคลุมด้วยแม่พิมพ์
4. จากนั้นธนาคารจะต้องม้วนกับฝาเหล็กว่างเปล่า เพิ่มเติมกับภาชนะเบอร์รี่ควรจะส่งไปจัดเก็บในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือที่เย็นและมืดอื่น ๆ

ที่ดีที่จะใช้เป็นสลัดฤดูหนาวเครื่องประดับขององุ่นดอง สำหรับฤดูหนาว กะหล่ำปลีกระป๋อง จะเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและสวยงามถ้าคุณเพิ่มไปเบอร์รี่กระป๋องรสเผ็ด

องุ่นกับมินต์และโรสแมรี่ สิ่งที่คุณต้องการ

มันก็บอกว่าองุ่นสำหรับฤดูหนาวดองสูตรที่มีการพิจารณาในบทความนี้จะคล้ายกับมะกอกกระป๋อง ชอบหรือไม่คุณสามารถดูตัวเองที่จะเตรียมเขาสำหรับวิธีการดังต่อไปนี้ การทำเช่นนี้คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• องุ่น (ลูกเกด) - 400 กรัม;
• ขิงสด - 10 กรัม;
• ใบกระวาน - หนึ่งหรือสองชิ้น
• พริกไทยดำ (พริกไทย) - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• โรสแมรี่แห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำ - 200 มล;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูร้อยละ 9 - ห้าช้อนโต๊ะ;
• สะระแหน่แห้ง - หนึ่งช้อน (ชา)

องุ่นกับมินต์และโรสแมรี่ วิธีการปรุงอาหาร

1. ครั้งแรกที่จำเป็นในการเตรียมน้ำดอง - น้ำตาลต้มในน้ำ, น้ำส้มสายชู, โรสแมรี่, ใบกระวาน, มิ้นท์, พริกไทยและขิง หลังจากนั้นคุณต้องมีสภาพคล่องให้เย็น
2. นี้จะตามด้วยองุ่นล้างแต่ละเบอร์รี่ในหลายสถานที่ที่จะเจาะด้วยไม้จิ้มฟันและใส่ลงในขวดฆ่าเชื้อ มีคุณสามารถเพิ่มวัยรุ่นของโหระพาสดหรือโรสแมรี่
3. หลังจากนั้นวัตถุดิบในการเทน้ำดองเย็นลงและครอบคลุมม้วน

ตอนที่คุณรู้วิธีการดององุ่นสำหรับฤดูหนาว สูตรดังกล่าวจะเป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับแม่บ้านใด ๆ Bon Appetit!