ซอสเห็ดเผ็ด: สูตร

เชื้อรารักทุกคน แต่ซอสเห็ดไม่เป็นที่นิยมน้อย พวกเขาทำให้สงูรสชาติของอาหารจานใด ๆ ซอสที่ทำจากสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของเห็ด แต่ส่วนมากของเห็ด เสิร์ฟให้พวกเขา อาหารของสัตว์ปีก, ผัก, ปลา, เนื้อ, พาสต้า, เบอร์เกอร์และอื่น ๆ . D. การเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเห็ดง่ายมาก ซอสสูตร ตัวเอง nezateyliv ทำให้น้ำซุปซอสตามครีม, ครีม, ไวน์, นมและเพิ่มความหลากหลายของอาหาร - ชีส, หัวหอม, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ลวางมะเขือเทศกระเทียม, ไข่, ผักใบเขียว ในวันที่มีเป็นจำนวนมากของสูตร พิจารณาไม่กี่ตัวเลือกที่เหมาะสมกับอาหารแบบดั้งเดิม

สูตรสำหรับซอสเห็ดกับเห็ด

ส่วนผสม:

- หอมแดง (2 pcs.);

- เกลือ

- พริกไทย;

- เห็ด (300 กรัม);

- สีเขียว

สำหรับซอสขาว

- แป้ง;

- น้ำมัน

- น้ำซุปร้อน (500 มล.)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ครั้งแรกเตรียมความพร้อม ซอสขาว นี้จะต้องมีน้ำซุป (สามารถพืช), เนยและแป้ง แป้งทอดในเนยเทน้ำซุปร้อนและปรุงอาหารสำหรับ 50 นาที เพิ่มบางเกลือและกรอง ซอสพร้อม! ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และสับหอมแดง แล้วคุณจะต้องอุ่นเครื่องกระทะโยนมันออกและใส่เห็ดเนยและหัวหอมเป็นเวลา 2 นาที ทั้งหมดเทลงไปในซอสขาว กวนด้วยช้อนและต้ม ลบจากความร้อน ผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยและซอสฤดูกาล มันเหมาะที่สุดที่จะปรุงจากปลา

ซอสเห็ด ด้วยครีม: สูตร

ส่วนผสม:

- หัวหอม (1 ชิ้น.);

- น้ำมัน

- เกลือเพื่อลิ้มรส;

- ครีม 10% (300 มล.);

- เห็ด (200 กรัม);

- พริกไทย;

- แป้ง

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ล้างเห็ดและประณีตสับ สับหัวหอมลงไปในก้อน หัวหอมทอดในกระทะสำหรับน้ำมัน นี้เพิ่มเห็ด ครอบคลุมและปรุงอาหารผสมจนกว่าจะพร้อม ในกระทะอีกละลายเนยเพิ่มแป้ง ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนที่เกิดขึ้น จากนั้นเทครีม เตรียมยืนซอสผ่านความร้อนต่ำ, กวนเป็นครั้งคราว อย่านำไปต้ม! เนื้อหาของทั้งสองกระทะนวดผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เมื่อซอสพร้อมเทลงในเรือน้ำเกรวี่ มันเหมาะที่สุดที่จะเป็นซอสเห็ดพาสต้าเหมือน

ซอสสูตรสำหรับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

- หัวหอม;

- เห็ด (200 กรัม);

- พวงของผักชีฝรั่ง;

- แป้งสาลี;

- ไวน์ (2 ช้อนโต๊ะ .. );

- น้ำมัน (50 กรัม);

- พริกไทยดำ;

- เกลือ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

สับหัวหอม ประณีตสับเห็ด ผัดเห็ดหอมเนยและครึ่งหนึ่ง เทแป้งผสมให้เข้ากัน ห้านาทีในการทอดแล้วเทลงในไวน์ ออกจากสตูว์ยังคงปกคลุมสำหรับ หลังจากการปรุงอาหารเพิ่มสีเขียวและคน สมบูรณ์แบบด้วยเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เห็ดซอส

สูตรซอสไก่

ส่วนผสม:

- เชื้อรา (300 มิลลิกรัม);

- ครีม 10% (250 มล.);

- 2 หัวหอม;

- พริกไทย;

- ไขมันต่ำครีม (100 มล.);

- เกลือเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

หัวหอมและเห็ดสับ ทอดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาที อนุญาตให้เย็น ใช้เครื่องปั่นและชามใส่ส่วนผสมแช่เย็นเพิ่มให้กับครีม, ครีม (เพียงครึ่งหนึ่ง) และบดลงไปในน้ำซุปข้น มวลผลและอีกครึ่งหนึ่งที่เหลืออยู่ของครีมเทลงในกระทะและปรุงผ่านความร้อนต่ำ สมบูรณ์แบบด้วยอาหารจากทอดไก่และซอสเห็ด!

ซอสสูตรผัก

ส่วนผสม:

- นม (200 มล.);

- เห็ดแห้ง (200 มิลลิกรัม);

- น้ำมันพืช;

- หัวหอม;

- แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ .. );

- ปรุงรสสากล

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

แช่ เห็ดแห้ง (สีขาว) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างและสับ สับหัวหอมและทอดกับเห็ด ในกระทะทอดแห้งสักครู่แป้งและเพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและเห็ด จากนั้นเทนมเพิ่มรสสากลและต้ม ซอสพร้อม!

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นมีน้าสากลหลายเห็ดซอสด้วยนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง เป็นจินตนาการของคุณ!