หูของปลาแซลมอน

สิ่งที่แตกต่างหูของปลาแซลมอนจาก ซุปปลา? ตอนนี้แน่นอนคุณสามารถจำเรื่องตลกว่าถ้ามีเป็นร้อยกรัมคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารหูของคุณ ถ้าพวกเขาทำไม่ได้ - ซุปปลา แต่พ่อครัวหลายคนจะบอกคุณในทางอื่น: ไม่มีอะไรในหู แต่มันฝรั่ง, ปลา, เครื่องเทศและหัวหอม ดังนั้นมักจะนำมาใช้

แต่ก็ยังคงค่อนข้างบ่อยคุณสามารถหาสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารเติมแต่งต่างๆจากธัญพืชมะเขือเทศ แต่ไม่เถียง ดีกว่าเพียงแค่การเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมของรุ่นที่ทันสมัยของน้ำซุปปลาแซลมอนสีชมพูหรือแม้กระทั่งสามารถเรียกว่า "หูจากหัวของปลาแซลมอนที่."

เคล็ดลับทั่วไป

ก่อนที่น้ำซุปปรุงอาหารของปลาชนิดใด ๆ ที่คุณอ่านเคล็ดลับเหล่านี้

ปลาบางชนิดเช่นปลาทรายแดง, แมลงสาบ, สลัก, ปลาทู, แมลงสาบและ gobies อย่างไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารซุป

ต้มน้ำซุปที่ดีที่สุดคือในเครื่องเคลือบดินเผาหรือ กะละมัง แต่อลูมิเนียมไม่เหมาะ

คุณสามารถย้อมสีหูของปลาแซลมอนที่มีสีเหลือง เพียงไม่หักโหมมันเครื่องเทศไม่ควรขัดขวางรสชาติของปลา

มีหูสามารถทั้งร้อนและเย็น น่าทึ่งภายใต้มันมีขนมปังข้าวไรย์, พายและ Kulebyaka ปลา

หูของปลาแซลมอน

ส่วนผสม:

1. ปอนด์ปลาแซลมอนสีชมพู
2. หนึ่งหัวหอม;
3. สองใบลอเรล;
4. สองมันฝรั่ง;
5. เกลือ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
6. พริกไทย;
7. 10-15 ชิ้นส่วนของแผงคอขนาดเล็ก (ถ้าคุณสามารถหา)

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปของปลาแซลมอนที่คุณจะต้องดำเนินการดังนี้

- มีดคม;

- กระทะสามลิตร;

- คณะกรรมการตัด

ปลาแซลมอนตัด

เริ่มต้นด้วยการตัดหัวและหางของปลา ตอนนี้เธอคว้านไส้พุงออก นอนเหยียดยาวอย่างเรียบร้อยพร้อมปลาแซลมอนสีชมพูและเอากระดูก เพียง แต่ไม่เพียงแค่ให้มันกับแมวให้รอเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำอะไรต่อไป ขั้นตอนต่อไปของคุณขึ้นอยู่กับแผงคอไม่ว่าคุณจะได้พบ เป็นสิ่งที่ในรัสเซียในวันเก่าของหูของปลาแซลมอนต้มในน้ำซุปแผงคอชื่นชมมาก

ต้มปลาเล็กปลาน้อย

ไม่มีแผงคอยุ่งยาก: พวกเขาไม่ต้องมีการล้างหรือทำความสะอาด คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในหูของคุณอย่างที่มันเป็น นั่นเป็นเพียงสำหรับการเริ่มยังคงเสียใจมากที่จะไม่ได้รับ "สมบูรณ์แบบ" รสชาติเสียใจมากปลาในน้ำซุป เฉพาะเมื่อคุณไส้แผงคอต้องระวังมากเพราะทิ่มง่ายมากของพวกเขา แผลหลังจากที่พวกเขาเจ็บปวดมาก

หลังจากนั้นใช้ชิ้นส่วนของผ้ากอซธรรมดาผูกมันลูกไม้และลดพวกเขาในกระทะน้ำเย็น Let คุกในขณะที่ เพียงระยะเวลาสั้นสิบห้านาทีหลังจากเดือดจะเพียงพอสำหรับดับเพลิงขนาดเล็ก อย่าลืมเวลาที่จะเอาโฟมเป็นครั้งคราว

ตอนนี้เอาผ้า, สายพันธุ์น้ำซุปและวางมันเสียที่เหลือจากปลาแซลมอนตัด (หัวหางและครีบ) เพียงให้แน่ใจว่าจะลบเหงือกจากหัวเพื่อให้รสชาติของน้ำซุปจะดีกว่า ทั้งหมดน้ำซุปคู่สำหรับน้ำซุปพร้อมและกระดูกในที่สุดก็สามารถให้แมว คุณจะได้รับชนิดของน้ำซุปของหัวปลาแซลมอน

น้ำซุปปรุงอาหาร

ในน้ำซุปเดือดใส่หัวหอม สามารถทั้งสามารถตัดออกเป็นสองส่วน unpeeled ยังดี เปลือกหัวหอม ให้หูสีแดงสวยงาม ในน้ำซุปเดียวกันเนื้อปลาแซลมอนสถานที่ที่จะหั่นเป็นชิ้นและสับมันฝรั่ง ถ้าคุณเพิ่มก้านยี่หร่า, จะดียิ่งขึ้น

สำหรับจำนวนเงินขนาดเล็กของเวลาจนสุกเต็มที่ใส่ในกระทะพริกไทยเกลือและใบกระวาน ปรุงน้ำซุปปลาแซลมอนเป็นธรรมอย่างรวดเร็วประมาณ 20 นาที แต่จำไว้ว่าหลังจากที่การเตรียมความพร้อมของมันยังคงต้องยืน 8 นาทีภายใต้ฝาปิด

บริการ

ก่อนที่หูของปลาแซลมอนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเอาออกจากลำต้นของผักชีฝรั่งและหัวหอมต้ม พวกเขาได้ทำมาแล้วงานของพวกเขาได้รับรสชาติ หลังจากการรั่วไหลในน้ำซุปจานโรยด้วยผักสับ

เราเข้าใจว่าทำไมหูเรียกว่าสองหรือสาม? น้ำซุปโดยไม่ต้องลูกไม้ - คู่กับแผงคอ - สาม

Bon Appetit ให้คุณและครอบครัวของคุณ! เพลิดเพลินไปกับอาหารจานที่ยอดเยี่ยมที่มาด้วยดังนั้นหลายปีที่ผ่านมา