รามัญ: สูตรอาหาร ซุป saury พาย saury กับ saury คั่ว

อาหารปลาคู่แข่งที่คุ้มค่าของเนื้อสัตว์ในอาหารของหลายครอบครัว บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ saury การปรุงอาหารสูตรคิดค้นสำหรับปลาสดและกระป๋อง มันเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันไม่ได้ผอมเกินไปมีราคาไม่แพงและไม่ได้มีรสชาติที่เด่นชัดหรือกลิ่น คือสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย

ซุปปลาสด

ในหลักการการทำอาหารของเขาก็ไม่ต่างจากน้ำซุป stryapaniya จากปลาอื่น ๆ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ saury ตัวเองเป็นไม่เหนียวเหนอะหนะและหูค่อนข้างยัน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากในที่หกรั่วไหลอยู่บนแผ่นจานที่ใส่ชิ้นส่วนของเนย การปรุงอาหารซุป saury สูตรแนะนำซากตัดทันทีส่วน หางและศีรษะพุ่งออกมา (ปกติวิสัยสำหรับการเตรียมน้ำซุป) ส่วนที่เหลือจะอยู่ในน้ำเย็นร่วมกับหัวหอมทั้งบริสุทธิ์ เมื่อน้ำซุปเดือดหลังจากการกำจัดของพริกไทยโฟมแนะนำ, ถั่ว, ลอเรลและขมิ้น เกือบจะในทันทีเพิ่มมันฝรั่งและแครอทสับและครึ่งถ้วยข้าว (ต่อครึ่งลิตรของน้ำซุป) ก่อนที่จะปิดเทลงในหม้อสมุนไพร - แห้งหรือสดสับ ระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องดูแลไม่ให้โกรธ saury วาง สูตรหาวิธีการที่แตกต่างกันจะเลี้ยงบางส่วนของพวกเขาให้คำแนะนำในแผ่นกระจายไข่ออกจากกันอีกสุกครึ่งขณะที่คนอื่นทำไม่ได้

ซุป saury กระป๋อง

ส่วนใหญ่มักจะทำจากน้ำมันปลา แต่มันเป็นคำถามของอคติส่วนบุคคล ไม่เลวร้ายยิ่งหันซุป saury สูตรซึ่งรวมถึง ปลาในซอสมะเขือเทศ เสน่ห์เป็นพิเศษให้เขาปรากฏตัวของจานถั่วแดงที่ การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเดือดของ: ครึ่งถ้วยถั่วต้มจนนุ่มแล้วเพิ่มให้กับพวกเขารากผักชีก้อนไตรมาสวงการแครอทหอมสีแดง polukolechki เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกหนึ่งในสามของเนื้อหาของกระทะจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นและกลับมา - ความหนาแน่น ปลาถอดชิ้น (กับการกำจัดของกระดูก) และใส่ลงไปในน้ำซุป มะเขือเทศในสิ่งที่มันเป็นป่าสงวนเทนิด ๆ หน่อย ๆ กับการกำจัดอย่างต่อเนื่องของกลุ่มตัวอย่างเพื่อที่จะไม่ superoxide จาน ภายใต้ฝาครอบของน้ำซุปที่ควรจะยืนถึง 10 นาที - และคุณสามารถที่จะกิน

สแน็ค: ม้วนกับ saury

ปลากระป๋องขยายตัวของชิ้นส่วนของขนมปัง - มันน่าเบื่อ และตารางวันหยุดและไม่เหมาะสม อย่างไรก็ตามในช่วงการเฉลิมฉลองอาจจะดี saury ประโยชน์! การปรุงอาหารสูตรคิดค้นโดยปฏิคมกระตือรือร้นและมั่งคั่งให้มันใช้งานง่ายและอร่อยและสวยงามแม้ว่ามันจะต้องทำงานอย่างหนักเพื่อ สำหรับ starters ต้องแป้ง: ครึ่งแพ็คของเนยต่อสู้กับไข่ช้อนชาสามของแกงและทั้งหมด - เกลือ เมื่อมวลอากาศจะเกิดขึ้นนั้นจะถูกเพิ่มในแป้งสามถ้วยผงฟูและช้อนครึ่งถ้วย (150 มล.) ระบายความร้อนด้วยวิปปิ้งครีม แป้งนวดในห่อฟอยล์และชั่วโมงซ่อนอยู่ในตู้เย็น เมื่อมัน settles มันจะรีดเป็นบางเป็นไปได้และตัดแถบของห้าเซนติเมตรกว้าง แถบห่อรอบแม่พิมพ์และอบยี่สิบนาทีในเตาอบ วัตถุประสงค์หลัก: ระมัดระวังเอาหลอดเสร็จแล้วจึงไม่ร่วง ในขณะที่ preform เย็นผสานกับน้ำมัน saury กระป๋องก็เหี่ยวย่นส้อมและเชื่อมต่อกับชีสขูด (100 กรัม) จำนวนเดียวกันของเนยสามช้อนโต๊ะของครีมและสามสับใบสะระแหน่สด บรรจุอยู่ในวิปปิ้งจนฟู กับแต่ละหลอดจะวางชิ้นส่วน ของผักกาดหอม, เข็มฉีดยามวลอัดและแหวนด้านบนจะถูกแนบ Maslinka ลำบาก แต่น่ารับประทานและอร่อย

Saury กับมะนาวและผัก

บางทีอาจจะเป็นวิธีที่อร่อยที่สุดของปลาทำอาหาร - เบเกอรี่ของมัน ถ้าคุณมี saury สดสูตรที่คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบ, คุณจะพอใจกับความหลากหลายของมัน ตัวอย่างดังต่อไปนี้: แหวนหลอด Passero การปัดแก้มทั้งสองชิ้นมะเขือเทศย่างแยกต่างหาก แปรงซาก saury วางบนกระทะฟอยล์วางรดน้ำน้ำมะนาวและเกลือถูด้วยเครื่องเทศเหมาะสำหรับปลา ด้านบนของกระบวนการเน่าผสม Sayre zazharki หัวหอมมะเขือเทศชิ้นของมะนาวและผักชีฝรั่ง (ถ้าต้องการพวกเขาสามารถและสับ) ฟอยล์ห่อแผ่นที่วางอยู่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที (มันจะมีความร้อนได้ถึง 220) แล้ว "กำ" ถูกเปิดและปลากลับไปยังเตาอบอีก 10 นาทีมื้อนี้กินทั้งร้อนและเย็น

ปลาที่มีหัวหอมดอง

นี้เป็นวิธีที่น่าสนใจมากในการที่สามารถปรุงสุกในเตาอบ saury สูตรข้อเสนอที่จะตัดให้รัฐเนื้อและเพื่อให้เปิดออกไม่ได้ทั้งสองส่วนและทั้งหมด แต่บี้ปลา ซากที่ถูกวางไว้ในชามเทด้วยน้ำมะนาวและมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรและหัวหอมครึ่งปีและเหลือสำหรับครึ่งชั่วโมงในการหมัก จัดทำจึง saury จะวางบนฟอยล์ตั้งอยู่บนด้านหนึ่งของ หัวหอมดอง ถูกปกคลุมด้วยครึ่งปีที่สองเป็นที่บรรจุในฟอยล์และถูกส่งเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

พายปลา

เพื่อไม่ให้ยุ่งกับแป้งซื้อพร้อมทำพัฟ มันถูกรีดออกบางเบาและตัดในครึ่งล่างจะเรียงรายไปด้วยชั้นที่ได้รับแบบฟอร์ม greased สำหรับไส้ต้มครึ่งถ้วยข้าวและหัวหอมทอดหั่นเป็นแหวนครึ่ง ทั้งหมดนี้มีการผสมกับ saury กระป๋องบด; น้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องผสานกับมัน - กับเขาได้รับ juicier บรรจุสลายตัวที่มีรูปร่างเหมือนกันแป้งถูกปกคลุมด้วยสองขอบตะเข็บ zaschipyvaem บนหล่อลื่นด้วยตีไข่ ตอนนี้ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง - และบนโต๊ะเสิร์ฟอร่อยและรสชาติ เค้กที่มี saury (ภาพ) สูตรที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ปลาสด จากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนการปรุงอาหารหรืออบ; ส่วนที่เหลือของการเคลื่อนไหวที่เหมือนกัน

เราสามารถพูดได้ว่ามันเป็นปลาสากล - saury สูตรการปรุงอาหารจากมันไม่ได้ซับซ้อนและอาหารค่อนข้างง่าย