ปฏักแคลอรี่ต่ำของเนื้อหมู: สูตรและกฎการปรุงอาหาร

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถจัดเตรียมน่ารักนุ่มฉ่ำและค่อนข้างเลี่ยนปฏักของเนื้อหมู? อย่างใดปฏักตัดผ่านไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่เราเสนอให้ศึกษาสูตรของจานและยังที่จะลอง

วิธีการหมักเสียบไม้เนื้อ?

หนึ่งในขั้นตอนหลักในการปรุงอาหารเคบับถือว่าหมัก สูตรหมักสะเต๊ะชิชของเนื้อหมูมีหลาย

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่พ่อครัวต้องการและไม่หมักเนื้อสัตว์เพราะบางความเชื่อของพวกเขาพวกเขาเพียงแค่เกลือและพริกไทยก่อนการปรุงอาหารสินค้า อื่น ๆ หมักหมูเนื้อสันในมะเขือเทศหอมใหญ่หรือในโยเกิร์ต ดังนั้นทางเลือกของดองขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณ

อะไรที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการดอง?

มีหลายกฎระเบียบที่ต้องปฏิบัติตามในการจัดทำเคบับชิชของเนื้อหมูที่มี ดังนั้น:

• สำหรับหมักเคบับที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้กระทะและหม้ออลูมิเนียม มันจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเคลือบหรือแก้วเครื่องครัว ถ้ามีอะไรของวัสดุที่นำเสนอคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกที่เรียบง่าย
• หมูที่เตรียมไว้ต้องล้างแล้วแห้งและหั่นเป็นชิ้นพารามิเตอร์ของการที่จะอยู่ที่ประมาณ 3-5 เซนติเมตร ตัดเนื้อเส้นใยที่จำเป็น
• หมักเวลาขึ้นอยู่กับประเภทของอายุของเนื้อหมูถ้าอายุแล้วอีกต่อไปหากหนุ่มน้อยแล้ว นอกจากนี้ชิ้นส่วนของขนาดยังเป็นสิ่งสำคัญ ชิ้นใหญ่ของการหมักนานกว่าคนเล็ก

เหล่านี้เป็นกฎพื้นฐานของการหมักสะเต๊ะชิชของเนื้อหมู ตอนนี้เราดำเนินการโดยตรงกับสูตรที่เกิดขึ้นจริง

ดองด่วน

Skewers ของเนื้อหมูสูตรนี้จะเปิดออกอร่อยและอ่อนโยน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเขาก็คือว่าเวลาหมักเป็นเพียง 3 ชั่วโมง!

หมูเนื้อเราต้องต่อกิโลกรัม:

• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• หัวหอม (ขนาดใหญ่) - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส

ชิ้นเนื้อของฤดูกาลด้วยเครื่องเทศและเพิ่มให้กับพวกเขาทั้งคู่ของหัวหอมสับในเครื่องปั่น แล้วแนบน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว ละเอียดผสมปฏักของเนื้อหมูของเรา ส่วนที่เหลืออีก 2 หัวหอมหั่นเป็นแหวนและหัวของเนื้อหลับไม่กวน! ครอบคลุมกับแพคเกจอาหารหรือฟิล์มใส่ลงไปในตู้เย็น เสียบไม้หมักต้องสตริงร่วมกับมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่แหวน เสิร์ฟเสียบไม้กับผักและสมุนไพร

สูตรคลาสสิก

สูตรบาร์บีคิวหมูด้วยน้ำส้มสายชูอีก น้ำส้มสายชูจะสามารถแทนที่ด้วยปริมาณที่เพียงพอของมะนาว นำมาหมักครึ่งกิโลกรัมคลิปเราต้อง:

• น้ำส้มสายชูในความเข้มข้น 70% ใน - 3 ช้อนชา (ละลายในแก้วน้ำ)
• หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม (ตัด semicircles)
• เครื่องเทศ - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

ในกระทะกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นและปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อย 8-12 ชั่วโมง

น้ำแร่

น้ำแร่สามารถทำงานสิ่งมหัศจรรย์แม้แห้งมากและเนื้อสัตว์ที่ยากจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยในน้ำดอง

หนึ่งกิโลกรัมเนื้อหมูที่เราต้องการ:

• น้ำธรรมดาแร่ (แก๊สอย่างรุนแรง) - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

Tenderloin ผสมกับเครื่องเทศและเพิ่มหัวหอมและสมุนไพร เทน้ำแร่และผสมให้เข้ากัน หมักสามารถเพียง 4 ชั่วโมงก็จะเพียงพอ

ข้อสรุป

พวกเขามีสูตรอาหารแสนอร่อยเนื้อหมูบาร์บีคิวเนื้อสันใน มีวิธีการอื่น ๆ เพื่อปรุงเป็นอาหาร แต่เรานำความนิยมมากที่สุด สำหรับผู้ที่มีความกังวลใจเกี่ยวกับตัวเลขของพวกเขาเรารายงานว่าแคลอรี่หมูสะเต๊ะเนื้อเป็นเพียง 142 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเนื้อเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับน้ำหนักของพวกเขา

Tenderloin - นี้เป็นอาหารของหมูซึ่งเหมาะสำหรับบาร์บีคิว Bon Appetit!