สูตรแป้งยีสต์เป็นขุย

ขนมพัฟเหมาะสำหรับขนมจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม เขามีปัญหาที่หนึ่ง: มันเป็นสิ่งจำเป็นเป็นเวลานานไปยุ่งกับมัน แต่แตกต่างจากขนมพัฟขนมพัฟจากแป้งยีสต์จะได้รับได้ง่ายขึ้นและไม่ต้องใช้เช่นความตึงเครียดที่แข็งแกร่ง กับเขาและระเบียบรอบมากสะดวกสบายมากขึ้นและผลิตภัณฑ์จะได้รับอร่อยและร่วน

ทุกสูตรแป้งยีสต์เป็นขุยเป็นพื้นเดียวกันการเตรียมความพร้อม แต่โดยผสมผสานจินตนาการและจินตนาการแม่บ้านมากปรุงพายไม่เพียง แต่ของแป้งยีสต์เป็นขุยหรืออบและเป็นเอกที่แท้จริงของอาหารที่มีผลต่อรสชาติและมุมมองที่เรียบร้อยและสวยงาม

ดังนั้นพื้นฐาน สูตรแป้งยีสต์เป็นขุย อ่านดังนี้:

สำหรับการทดสอบที่เหมาะควรใช้ส่วนผสมในสัดส่วนดังกล่าวเพิ่มมากขึ้นพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันถ้าต้องการขนมพัฟจากแป้งยีสต์ในปริมาณมาก:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์ - 5 กรัม;
• วานิลลา - บนปลายมีด;
• เกลือ - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องด้านบน;
• ถ้วยไตรมาสของน้ำหรือนม;
• 100 กรัมของชั้นมาการีน

เราระบุที่นี่ในสัดส่วนที่ต่ำสุดและขอแนะนำให้คุณพยายามที่จะเตรียมแป้งยีสต์เป็นขุยในขนาดที่เล็ก ถ้าคุณได้รับที่ดีก็หมายความว่าคุณสามารถดำเนินการต่อ namesit มันพอที่จะพายของแป้งยีสต์เป็นขุยกุหลาบบนโต๊ะทำงานของเนินเขาอันเขียวชอุ่มของคุณ

การเตรียมแป้งยีสต์วิธีพัฟ bezoparnym สมบูรณ์โดยไม่มีน้ำมัน เมื่อแป้งที่เหมาะสมก็จะต้องมีการระบายความร้อนไปยังชั้นไม่ละลายและไหลออกมาและจัดขึ้นระหว่างชั้นของแป้งขึ้นรูปชั้นที่แตกต่างกัน ตอนนี้ม้วนแป้งของคุณออกไปยังความหนาของชั้นที่มีขนาดใหญ่ประมาณครึ่งเซนติเมตรและหารพลออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน การทำเช่นนี้เพียงทำเครื่องหมายด้านหลังของมีดสาย ในเนยนุ่มสี่เหลี่ยมผืนผ้ากลาง smear หนึ่งตารางมากครอบคลุมพื้นผิวน้ำมันและส่วนที่เหลือของน้ำมันที่มีใช้อยู่ในขณะนี้ในชั้นที่สองของแป้งและอีกครั้งครอบคลุมปลายฟรีอื่น ๆ ของการทดสอบ แต่กลับกลายเป็นชนิดของซองจดหมาย คุณเบา ๆ การระมัดระวังไม่ให้ทำลายตะเข็บครั้งเดียวรีดอีกครั้งในความหนาของชั้นน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร ถ้าแป้งเหนียวก็สามารถโรยด้วยแป้ง แต่ไม่ได้มากมายและจากนั้นให้แน่ใจว่าจะเช็ดมือส่วนเกินใด ๆ ..

ตอนนี้ชั้นที่เกิดขึ้นอีกครั้งเพิ่มขึ้นถึงสี่เท่าดังกล่าวข้างต้นแล้วแผ่ออก และขั้นตอนดังกล่าวจะทำ 4 ครั้งด้วยกันเพื่อการทดสอบของคุณเป็นไม่น้อยกว่า 32 ทาน้ำมันชั้น ลดจำนวนชั้นเป็นที่พึงปรารถนาเพราะเมื่ออบน้ำมันจะไหลไปในกระทะและผลิตภัณฑ์ของคุณสามารถเผาไหม้

สูตรแป้งยีสต์เป็นขุยจะแนะนำว่าถ้าคุณมีโอกาสที่จะทำงานในสภาพที่ค่อนข้างเย็น เพราะนี่คือความจริงที่ว่าหลังจากการก่อตัวของชั้นของแป้งควรจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งและเพียงแล้วก็ถือว่าพร้อมสำหรับการเตรียมความพร้อมของเค้กและพาย อุณหภูมิสูงเกินไปเมื่อมันเริ่มไหลตัดน้ำมันอยู่ในกระบวนการของการพิสูจน์อักษร

สูตรแป้งยีสต์เป็นขุยทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับหลากหลายของขนมอบ คุณสามารถลองหยิกชั้นที่ม้วนเป็นเช่นนั้นไม่จำเป็น เพียงแค่ชิ้นส่วนของแป้งสามารถดึงแถบที่บิดกันถั่วโรยผสมกับน้ำตาลและเพียง แต่ได้รับอร่อยอบประมาณ 10-15 นาทีหลังจากที่พวกเขาใส่ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เผาไหม้แม้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 25 องศาเพื่อให้จัดทำอย่างรวดเร็ว

ขนมอบพัฟ, กรวย, หอยเชลล์เพียงขนมยัดไส้ด้วย - หาวิธีที่จะใช้บ้าพัฟแป้งไม่ จำกัด