ปลาบนตะแกรง - จานอร่อยที่สุดและรสชาติ

ปลาบนตะแกรงมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมมาก รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันถูกแช่ไว้ในน้ำดองเป็นพิเศษแล้วค่อยๆย่างบนถ่าน เป็นมูลค่า noting ว่าสำหรับการจัดทำอาหารดังกล่าวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เฉพาะ ปลาไขมัน เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้รับอาหารมื้อเย็นฉ่ำและมีแคลอรี่สูง

การปรุงอาหารที่อร่อยและรวดเร็วของปลาบนตะแกรง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูสดหรือแช่แข็ง (คุณยังสามารถใช้ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์) - 4-5 ชิ้น;
• น้ำเกลือมะเขือเทศ - 1 แก้ว;
• มายองเนสมีปริมาณไขมันสูง - ช้อนขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• เกลือทะเลดี - ช้อนเล็ก 1 ใบ
• ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 2 ช่อ;
• พริกไทยดำดิน - คู่ของหยิก;
• Leek - 1 พวง;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การแปรรูปส่วนผสมหลัก

ปลาที่ปิ้งย่างจะออกมาอร่อยและฉ่ำถ้าคุณใช้เกรดไขมันของผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อปลาทูสดหลายชิ้นซึ่งเหมาะสำหรับปรุงอาหารบนถ่าน ปลาต้องล้างทำความสะอาดทุกด้านของอวัยวะภายในหางปลาครีบและหัวและตัดเป็น 2-3 ส่วน

ขั้นตอนการเตรียมน้ำดอง

เมื่อต้องการปลาในตะแกรงเปิดออกหอมจะต้องแช่ในน้ำดองเตรียมตนเอง การทำเช่นนี้ให้ผสม 2 ช้อนโต๊ะมายองเนส 1 ถ้วยน้ำมะเขือเทศเกลือ ทะเล พริกไทยดำสับสมุนไพรสดและกระเทียม นอกจากนี้เพื่อซอสก็จะแนะนำให้เพิ่มใบช็อคโกแลตบดและเครื่องปรุงรสใด ๆ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการหมักปลา

ปลาแซลมอนที่ผ่านกระบวนการแล้วและสับแล้วควรใส่ในกระทะแล้วเทลงในกระทะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นส่วนผสมควรผสมกับมือปิดฝาและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาจะดูดซับกลิ่นของซอสจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย

วิธีการปรุงอาหาร ปลาบน ตะแกรง

หลังจากหมดอายุของเวลาดังกล่าวข้างต้นอย่างใดอย่างหนึ่งสามารถอย่างต่อเนื่องเพื่อจุดไฟ ขอแนะนำให้ทำในตะแกรงที่ติดตั้งตะแกรงกัน ควรสังเกตว่าสำหรับการเตรียมอาหารปลาอย่างรวดเร็วควรใช้ไม้เบิร์ชหรือไม้โอ๊กเพียงอย่างเดียว (คุณสามารถมีถ่านหินที่พร้อม) เพราะพวกเขาสามารถให้ความร้อนสูงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปลาทูย่างทันที

ตามกฎปลาบนตะแกรงสุกประมาณ 20-26 นาที แต่ถ้าถ่านหินไม่ร้อนเกินไปเวลานี้ควรเพิ่มขึ้นไม่ถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ฟีดข้อมูลให้ถูกต้องกับตาราง

ปลาซาร์ดีนพร้อมปรุงควรแกะออกจากตะแกรงด้วยความช่วยเหลือของคีมการทำอาหารจากนั้นนำไปวางบนจานขนาดใหญ่พื้นผิวซึ่งแนะนำให้วางใบสดของผักกาดหอมสีเขียว เสิร์ฟอาหารจานอร่อยที่ทำจากถ่านและจำเป็นต้องใช้ควบคู่กับจานอาหารเบา ๆ ในรูปแบบของผักสดและผักสีเขียว อย่างไรก็ตามปลาสามารถนำเสนอแก่แขกและร่วมกับมันฝรั่งบดต้มข้าวพาสต้า ฯลฯ