สูตรอาหารกระป๋องหน่อไม้ฝรั่ง: เทคโนโลยีและคุณสมบัติของกระบวนการ

มันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะหาสูตรสำหรับหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องถ้าคุณต้องการที่จะเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ

กฎทั้งหมด

ให้ความจริงที่รสนิยมของทุกคนเป็นบุคคลอย่างเคร่งครัดทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับหน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง สายพันธุ์ที่สามารถแตกต่างจากคนอื่น ๆ ในรูปแบบขนาดเล็กบาง แต่ขั้นตอนการปฏิบัติการที่เหมือนกัน ในการทำงานจำเป็นต้องใช้: ขวดแก้ว, หมวกโลหะ, หน่อไม้ฝรั่ง, เกลือ, น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ น้ำตาลและน้ำ

การทำงานจะเป็นดังนี้:

1. ครั้งแรกจะต้องเตรียมอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในลักษณะที่สะดวกใด ๆ
2. แล้วคุณจะต้องเรียงลำดับผลิตภัณฑ์สำหรับการเก็บรักษา การทำเช่นนี้เลือกเรียบไม่เสียหายลำต้นหัวที่ยังไม่ได้เบ่งบาน ความยาวของพวกเขาควรจะอยู่ที่ประมาณสองเซนติเมตรด้านล่างความสูงของธนาคารที่เลือก
3. ตอนนี้วัตถุดิบที่ต้องดำเนินการ หน่อแรกที่ควรจะล้างสิ่งสกปรกภายใต้ก๊อกน้ำและจากนั้นลดลงถึง 5 นาทีในอ่างน้ำร้อนถึง 90 องศา
4. สูตรสำหรับหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องเกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมของน้ำเกลือ สำหรับเรื่องนี้จะถูกยุบในลิตรของน้ำและ 5 กรัมของน้ำส้มสายชู 25 กรัมเกลือ องค์ประกอบของจำเป็นที่จะต้องนำไปต้มและทันทีที่ลบจากความร้อน
5. ก้านหน่อไม้ฝรั่งใส่แน่นในกระป๋องหัวจำเป็นต้องเป็นที่ด้านบน ที่ด้านล่างของแต่ละของพวกเขาควรจะได้รับก่อนวางบนใบหนึ่งของลอเรลและกระเทียม
6. มันยังคงอยู่เพียงเทเนื้อหาของดองครอบคลุมที่มีฝาปิดและใส่ในภาชนะบรรจุน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ การทำเช่นนี้ก็จะใช้เวลา 20 หรือ 25 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหาร
7. หลังจากนั้นไหร้อนกับสินค้าที่คุณต้องการที่จะจุกแน่นปิดฝาทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็น

นี้ - สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง มีอื่น ๆ วิธีที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเลือกวิธีการรักษาหน่อไม้ฝรั่งเกี่ยวกับสินค้าที่คุณต้องการที่จะเรียนรู้เพิ่มเติม ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในอาหารที่บริโภคเป็นหัวหน้าของหน่ออ่อน มันเป็นอุบัติเหตุที่ไม่มีในความเป็นจริงพวกเขามีสารประกอบไนโตรเจนที่มีประโยชน์มากที่สุดเมื่อเทียบกับส่วนที่เหลือของพืช นอกจากนี้พวกเขามีความอ่อนโยนและบำรุงผิว ที่น่าสนใจถั่วงอกอ่อนสดมีวิตามินองค์ประกอบความหลากหลายมากและอุดมไปด้วย (A, C, E, B2, B6, B9 และ PP) จำนวนของบางส่วนของพวกเขาในหน่อไม้ฝรั่งจะสูงกว่าในกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ ทำให้การอนุรักษ์เป็นไปได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยสิ้นเดือนเมษายนของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่แล้วถึงครบกําหนดเต็มรูปแบบ ในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะต้องพิจารณากระบวนการที่หน่อเก็บรวบรวมควรทันทีโดยไม่ต้องเลื่อนมันไปเรื่อย ๆ มิฉะนั้นในการหมักกระบวนการเกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง มันจะกลายเป็นรสชาติที่มีกากใยมากขึ้นและขมเล็กน้อย สินค้านี้ยังไม่เป็นที่น่าพอใจที่จะกิน

เหล็กแท่งในประเทศ

แม่บ้านที่ดีจะทำอย่างต่อเนื่องของสินค้าคงคลัง นี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ชื่นชอบของคุณเองโดยไม่มีปัญหาใด ๆ แฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพควรจำเป็นเช่นหน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง ในช่วงฤดูหนาวมันเป็นเรื่องปกติในธนาคารม้วน 0.5 และ 1 ลิตร วิธีการที่พบมากที่สุดไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เป็นพิเศษ มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้น: 500 กรัมเหง้าหน่อไม้ฝรั่ง - 20 กรัมเกลือ 5 กรัมของน้ำส้มสายชูพริกหวาน, ถั่วและน้ำ

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แรกที่คุณต้องไปที่:

1. แช่ถั่วงอกในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. เตรียมขวดแล้วใส่ไว้ในใบอยู่ในตำแหน่งที่ยืนอยู่ ถ้าต้องการให้พวกเขาสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ
3. ธนาคารที่มีผลิตภัณฑ์เทน้ำเดือดและที่เหลืออยู่ในตำแหน่งเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากนั้นท่อระบายน้ำใส่เกลือแล้วนำมันไปต้ม
5. ในแต่ละขวดเทน้ำส้มสายชูใส่พริกไทยและเทกว่าการแก้ปัญหาร้อนที่เตรียมไว้
6. ม้วนขึ้นแน่นที่มีฝาปิดโลหะ

การทำงานมากกว่า มันยังคงต้องรอให้การระบายความร้อนที่สมบูรณ์ เพื่อที่จะใช้กระบวนการช้าธนาคารควรจะห่อได้ดีในบางสิ่งบางอย่างที่อบอุ่น

สินค้าจะถูกเทลงในกลิ่นหอม

หน่อไม้ฝรั่งได้อร่อยมาก, กระป๋องในซอสมะเขือเทศ แต่นี้จะต้องมีการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม: 1 กิโลกรัมของถั่วเขียว - 5 กก. ของมะเขือเทศสำหรับ½กิโลกรัมของหัวหอมและพริก 200 กรัมกระเทียม 2 ถ้วยน้ำมันพืช 50 กรัมน้ำตาล 1 พริกไทยร้อน 4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู เกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. แรกที่คุณต้องล้างมะเขือเทศและจากนั้นใช้เครื่องปั่นจะกลายเป็นน้ำซุปข้น แล้วเทมวลลงในหม้อขนาดใหญ่วางอยู่บนเตาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ถั่วล้างหั่นเป็นชิ้นส่วนของความยาวกลาง (2 ซม.) ในหม้อและส่งมาจากมะเขือเทศ ดับเพลิงที่ดำเนินต่อไปอีก 40 นาที
3. พริกเมล็ดยังกลายเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำหนักโดยรวมและปล่อยให้ปรุงอาหารสำหรับ 10 นาที
4. หัวหอมตัดในรูปแบบของครึ่งแหวนทอดเบา ๆ แล้วใส่ในหม้อต้มถั่วและปล่อยให้เขาอยู่ที่นั่นเพื่อเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10-15 นาที
5. สับพริกขี้หนูและกระเทียมเข้าด้วยกันกับชิ้นส่วนที่เหลือส่งไปที่กระทะปรุงอาหารและน้ำหนัก 10 นาทีตื่นเต้นบางครั้ง

ในขั้นตอนสุดท้ายของการผสมร้อนในการย่อยสลายและธนาคารขวาม้วน