ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ: สูตรสำหรับการที่ง่ายและอร่อย

ลูกชิ้น - จานเนื้อสัตว์ที่ไม่ซ้ำกันซึ่งจะถูกจัดเตรียมในเกือบทั่วทุกมุมโลกที่มีความหลากหลายของวิธีการที่มี แต่ไม่ว่าลูกชิ้นจะสุกพวกเขาจะรวมกันเสมอกับจานข้างเคียงใด ๆ

การปรุงอาหารลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศสูตรมีง่ายมากก็จะใช้เวลาเพียงจำนวนน้อยของผลิตภัณฑ์: เนื้อสับ - 500 กรัม, ไข่ 300 กรัมมะเขือเทศสองแครอทขนาดใหญ่สองหรือสามหัวและไม่กี่กลีบกระเทียม ลูกชิ้นในมะเขือเทศ ซอสสูตร ที่มีการอธิบายไว้ด้านล่างจะสามารถเรียกว่าลูกชิ้น: ฉันคิดว่ามันเป็นชื่อที่เหมาะสมมากขึ้น ก็ดูเหมือนว่าลูกของเนื้อสับเช่นว่าอาจมีขึ้นมาด้วย? - แต่สิ่งที่อร่อยและแปลกที่พวกเขาอาจจะเป็น! โดยเปรียบเทียบเบอร์เกอร์ปกติจะน่าเบื่อเพียงเพื่อให้แม่บ้านผู้ที่รู้วิธีที่จะทำให้ลูกชิ้นในสูตรซอสมะเขือเทศทุกคนสามารถมีของตัวเองชอบแทนจะม้วนลูกลูกชิ้น

ลูกชิ้นมาให้เราจากอิตาลี - ที่พวกเขาปรุงอาหารปาเก็ตตี้ อิตาเลียนเพียงแค่ผสมเนื้อสับกับหอมและกระเทียมและดังนั้นพวกเขาจึงทอด แต่ไม่มีไข่ แต่ถ้าคุณทำลูกชิ้นในซอสมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มไข่สับ - ดังนั้นพวกเขาจะแข็งแกร่งและจะไม่กระจุย คุณก็สามารถทอดลูกชิ้นในกระทะ แต่ถ้าคุณปรุงอาหารพวกเขาในซอสก็จะเปิดออกรสชาติมากและไข่ไม่ได้ดื่มด่ำกับซอสและลูกชิ้นจะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขา

ครึ่งกิโลเนื้อสับผสมกับจำนวนเงินขนาดเล็กของหัวหอมสับและกระเทียมและรูปแบบลูกเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะพวกเขาในทุกด้าน นี้ควรจะทำอย่างระมัดระวังเพื่อว่าพวกเขาจะไม่ถูกทำลาย ทอดจนเม็ดครึ่งลบออกจากกระทะ ทอดเดียวหัวหอม, แครอท, เพิ่มมะเขือเทศสับ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ (ผมชอบกระเพราหรือโหระพา) และวางที่นี่ลูกชิ้นของเรา เคี่ยวลูกในซอสสำหรับครึ่งชั่วโมง ปรุงแต่งพาสต้าสามารถต้ม

และตอนนี้บอกวิธีการปรุงอาหารยัดด้วยลูกชิ้นในสูตรซอสมะเขือเทศมีชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์: ไข่, สวดมนต์, ชีส, ผักชีฝรั่ง, สวดมนต์, น้ำมันพืช มันจะเปิดออกอร่อยมาก! ผสมบรรจุกับสวดมนต์และไข่ ( แต่สามารถทำได้โดยไม่ต้องขนมปัง - ดังนั้นฉันยังต้องการ) และรูปแบบขนมพายขนาดเล็กซึ่งจะลงทุนและการบรรจุ ที่ง่ายที่สุด - ใส่ชิ้นส่วนของชีสและเขียวขจีเล็ก ๆ น้อย ๆ เราห่อขนมปังของเราและรีดในขนมปัง (ใช้ได้ในแป้ง) แล้วทอดในน้ำมันพืช

คุณสามารถทำให้การบรรจุและยากขึ้น ยกตัวอย่างเช่นถั่วต้มบดในเครื่องปั่นเพิ่มหัวหอมทอดน้อย - ไส้พร้อม! และคุณสามารถวางไว้ในขณะที่เติมมันฝรั่งบด คุณสามารถสร้างและรสชาติที่ผิดปกติ - สับผสมกับพริกหวานสับปะรดสดและทอด ตัวเลือกที่มีจำนวนมาก ยัดลูกชิ้นเหล่านี้จะดีอบในเตาอบ ผมเอาเป็นกรอกในถั่วลูกปัด ลูกรูปใส่ไว้ในจานอบ ที่มีผิวมะเขือเทศลบออกข้าวสารไว้ในเครื่องปั่น เกลือ, พริกไทย, หยิกของเครื่องเทศโยน (ทุกใบโหระพาแพร่หลายเดียวกัน) และน้ำท่วมลูกชิ้นเตรียมซอสมะเขือเทศ โรยด้านบนด้วยใบโหระพาเล็ก ๆ น้อย ๆ แบบฟอร์มการเปิดทิ้งไว้ใส่ในเตาอบสำหรับสี่สิบห้านาที อุณหภูมิการอบต้องมีอย่างน้อยหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีมีลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีม เพื่อเตรียมความพร้อมซอสมะเขือเทศครีมผสมส่วนเท่า ๆ กันของ น้ำมะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว ส่วนผสมที่ควรจะดีด้วยเกลือและเทกว่าลูกชิ้นเพื่อให้พวกเขาจมน้ำดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้เปิดออกแห้ง ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีม เปิดออกนุ่มและรับประทานได้ทันที โดยทั่วไปลูกชิ้นเหล่านี้สามารถทำได้อย่างน้อยทุกวัน - พวกเขาไม่ได้รับเบื่อและผู้เข้าพักเป็นครั้งคราวมักจะยกย่องพวกเขา ลองมันบางทีคุณก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรด