ไก่ขนมพัฟ: สูตรที่ดีที่สุด

สำหรับคนส่วนใหญ่ไก่เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของพวกเขา นี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเมื่อถึงจุดหนึ่งคุณตระหนักว่าทุกจานจะพยายามมันแล้วและถึงเวลาที่จะคิดเกี่ยวกับการกระจายการลงทุนเมนูของพวกเขา ในบทความของเราไก่ขนมพัฟหรือสูตรที่น่าสนใจ แต่การปรุงอาหาร ในหมู่พวกเขาจะตรงหนึ่งที่คุณไม่ได้พยายามและไม่สุก

ไก่ขนมพัฟกับเห็ดและแครนเบอร์รี่

จานนี้อาจจะดีการเฉลิมฉลองที่สำคัญในตารางปีใหม่ которой предлагается ниже, готовится несложно, а результат точно превзойдет все ваши ожидания. ไก่ขนมพัฟสูตรซึ่งมีการเสนอด้านล่างเตรียมง่ายและผลที่แน่นอนเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

ขั้นตอนโดยขั้นตอนการเตรียมความพร้อมของอาหารจะเป็นดังนี้:

1. หนังสือตัดเนื้อไก่ตีกลับและย่อยสลายเป็นฟิล์มอาหาร ขอบของเนื้อแต่ละควรจะมีนิด ๆ หน่อย ๆ ที่จะไปก่อนหน้านี้ เตรียม "ผ้าขนหนู" หล่อลื่นพริกไทยผสมและโหระพาพื้นดิน (2 ชั่วโมง. ช้อน) ในใจกลางของชั้นไส้จะวางแครนเบอร์รี่แห้ง (50 กรัม) และแครนเบอร์รี่แยม (300 กรัม) แล้วรีดเบา ๆ ม้วนเนื้อและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ม้วนที่เตรียมจะวางในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและทอดทั้งสองด้าน จากนั้นก็จะต้องมีการส่งผ่านไปยังแผ่นอบและส่งในเตาอบอุ่นอีก 15 นาที
2. เมื่อวันที่ทอดกับเห็ดผัดเนย (600 กรัม) ระบายความร้อนและบดเครื่องปั่น
3. ขนมพัฟถูกตัดออกเป็น 2 ชิ้น ในการวางชั้นครึ่งแรก ไส้เห็ด, ด้านบน - ม้วนแล้วเห็ดส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้นเป็นต้นมาม้วนก่อตัวที่สองครอบคลุมการทดสอบ
4. ไก่ขนมพัฟอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° แผ่นตารางอาจจะให้ทั้งร้อนและอยู่ในสภาพที่เย็นลง

ไก่ "เวลลิงตัน"

ที่รู้จักกันดีจานเทศกาล "เนื้อวัวเวลลิงตัน" เป็นประเพณีที่ทำจากเนื้อวัว แต่ก็จะได้รับจากไก่ไม่ได้แย่ลงและเวลาการปรุงอาหารของมันต้องมีมากน้อย เพื่อความสะดวกสบายเนื้ออบใน batches

ไก่ขนมพัฟสำหรับสูตรนี้ได้เตรียมในลำดับต่อไปนี้:

1. เตาอบความร้อนถึง 200 องศา
2. ไข่วิปปิ้งด้วยช้อนชาน้ำ
3. เนื้อไก่ (4 pcs.) พื้นลูบโหระพา (½ชม. ช้อน) และพริกไทยดำ (¼ h. ช้อน)
4. ไก่เตรียมทอดในเนย (1 ช้อน) เป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเนื้อปลาออกมาวางในชามและปกคลุมด้วยฟอยล์
5. ในกระทะอีกเพิ่มช้อนโต๊ะของเนย เห็ดทอด (100 กรัม) และหัวหอมสับ
6. ครีมชีส (80 กรัม) ผสมกับดิจองมัสตาร์ด (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน)
7. ขนมพัฟ (250 กรัม) ถูกรีดในรูปแบบของตารางกับด้านข้างของ 35 ซม. สแควร์ตัดเป็น 4 ขนาดเท่ากัน
8. ในแต่ละตารางจะออกมาวางบนส่วนผสมเห็ดช้อนโต๊ะไก่และช้อนโต๊ะของครีมชีสกับมัสตาร์ด
9. ขอบของแป้งหล่อลื่นไข่ยกแล้วและ glued ร่วมกันมากกว่าการบรรจุ มันจะเปิดพาย
10. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้บนแผ่นอบ, greased กับไข่และปล่อยในเตาอบประมาณ 25 นาที

พายไก่ปิด: สูตร

สำหรับการเตรียมการของ ไก่เค้ก เนื้อ (500 กรัม) ถูกตัดเป็นก้อน นอกจากนี้สำหรับการบรรจุจะต้องสับมันฝรั่งดิบ (2 pcs.) และหัวหอม (1 ชิ้น). กับส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ จะได้ลิ้มรส ผสมบรรจุอย่างดี

ยีสต์ที่ไม่สม่ำเสมอแป้ง (500 กรัม) ถูกตัดออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน พลาสขนาดใหญ่รีดออกมาพร้อมกับ pin กลิ้งและการแพร่กระจายบนแผ่นอบ, ทาน้ำมันเพื่อให้ขอบแขวนเล็ก ๆ น้อย ๆ และวางอยู่ด้านบนของไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นผสมไก่ปิดการก่อตัวแป้งที่สอง ด้านบนของเค้กที่จะกลายเป็นหลุมเป็นที่เทลงใน 50 มล. น้ำ ก่อนการอบแป้งจะแนะนำให้หล่อลื่นตีไข่เพื่อให้ได้พายไก่สดเผือด การเตรียมสูตรเกี่ยวข้องกับการอบบทความหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ 180 องศาอบอุ่น ภายในก็จะเปิดออกฉ่ำและกรอบด้านบน

ไม้ตีกลองไก่ขนมพัฟ

ง่ายต่อการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันที่ไม่ได้มาตรฐานนำเสนอต้นฉบับ เล่นสูตรนี้ในชีวิตสามารถแม้กระทั่งผู้ที่คุ้นเคยเพื่อให้ห่างไกลเท่านั้นที่มีการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมอาหารในสถานที่แรกที่ขาลดลง (5 pcs.), คุณต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วพวกเขาจะถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ในเวลานี้ขนมพัฟที่ถูกตัดเป็นแผ่นบาง 1 ซม. แป้งเมื่อแข้งเย็นเล็กน้อยพวกเขาเป็นแผลเกลียว (100 กรัมต่อ 1 ไม้ตีกลอง) เปิดส่วน (กระดูก) ปิดฟอยล์ ไก่ขนมพัฟอบในเตาอบเพียง 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขนมพัฟอร่อยสอดไส้ไก่

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารขนมเค้กแสนอร่อยกับไก่ฉ่ำตุ๋นในครีม สำหรับหัวหอมแรกบรรจุและกระเทียม (2 ชิ้น) Passero เวลาหลายนาทีในน้ำมันพืชวางจากนั้นในกระทะหั่นบาง ๆ (500 กรัม) และทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองตามเห็ดเพิ่ม (100 กรัม) อย่างน้อยกระทะเทครีม (100 มล.) จากนั้นกรอกจะดับจนกว่าระเหยสมบูรณ์ของของเหลว

สำหรับการเตรียมการของพายต้อง 6 สี่เหลี่ยมของขนมพัฟกับด้านข้าง 6 ซม. และ 12 ซม. ในครึ่งหนึ่งของแต่ละสี่เหลี่ยมวางชิ้นของชีสช้อนไก่ไส้หลังจากที่มันจะทำหน้าที่ในด้านบนของแป้งที่เหลือ สามการทดสอบมือ nipped เบา ๆ ในเตาอบอุ่นพายอบเป็นเวลา 30 นาที

tartlets สแน็คกับไก่และเห็ด

โดยไม่ต้องอาหารว่างมักจะไม่ได้ทำกิจกรรมพิเศษใด ๆ พวกเขาจะไม่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเมนู แต่ยังตกแต่งที่ดีของตาราง

เตรียมขนมสอดไส้ไก่และเห็ดสามารถดังต่อไปนี้:

1. เตาอบก่อนอุ่นถึง 200 องศา
2. ในน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) หัวหอมทอด เมื่อมันเริ่มที่จะสีน้ำตาล, กระทะวางเห็ด (200 กรัม) และเนย (20 กรัม) หลังจาก 10 นาทีเพิ่มหั่นละเอียด
3. ประมาณ 20 นาทีในการบรรจุเพิ่มเกลือ, พริกไทย, โหระพาแห้ง (½ชม. ช้อน) และสับกระเทียมกานพลู
4. สำหรับความชุ่มฉ่ำในมวลเชื้อราเทน้ำซุปเล็กน้อย (¼ถ้วย) เมื่อของเหลวได้ระเหยคุณสามารถลบกระทะจากความร้อน
5. พัฟแป้งยีสต์โดยใช้วงกลมตัดกระจกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. นอกจากนี้ออกจากขอบของ 1 ซม. ใส่ในแต่ละบรรจุวงกลมช้อนโต๊ะและโรยด้วยชีสขูด ฟรีจากขอบของไส้ป้ายไข่แดง
6. ไก่กับเห็ดในขนมพัฟไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ขนมยีสต์สูงขึ้นเล็กน้อยและเปิดออก tartlets ที่น่าสนใจมาก