สูตรสำหรับ cannelloni

cannelloni - นี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของพาสต้าอิตาเลี่ยนที่มีชื่อเสียงในลักษณะและเนื้อหาคล้ายขนาดใหญ่ ยัดพาสต้า

สูตรสำหรับ cannelloni ง่ายมาก หลอด - พาสต้าประมาณสิบเซนติเมตรยาวและสามในเส้นผ่าศูนย์กลาง - สี่เซนติเมตรเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ผักหรือปลาสับซ้อนกันในรูปร่างที่เต็มไปด้วยซอสและอบในเตาอบ ง่ายแม้จะเป็นสิ่งที่ลำบาก บางครั้ง cannelloni ทำให้เปลือก

ศิลปะการปรุงอาหารเป็นที่ประจักษ์ในการเลือกที่เหมาะสมของส่วนผสมสับและซอสจับคู่ซึ่งแน่นอนเปิดขึ้นเป็นไปได้ที่สร้างสรรค์มาก

ด้านล่างเป็นคลาสสิก สูตรสำหรับ cannelloni ภายใต้ซอส bechamel สับผสมประกอบด้วยอกไก่และเชื้อราแชม

สูตรสำหรับ cannelloni

ส่วนผสม:

• กระดูกอกไก่ (เนื้อสีขาว) - 300-4000 กรัม
• เห็ดสดเห็ด - 200-300 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2-3 ช้อน (โรงอาหาร)
• สีเขียว - คาน (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
• รสชาติเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชี, เมล็ดมัสตาร์ด)
• cannelloni พาสต้า - หนึ่งแพ็ค (มันไม่น่าจะหายไปอย่างสมบูรณ์)
• รสชาติชีสโดยไม่สดใส

ส่วนผสมสำหรับซอสbéchamelนี้:

• 80-100 กรัมเนยจืดสด
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 700-800 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือป่นพริกไทยป่น

cannelloni เตรียม:

อกไก่ที่ฉันสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กมาก เห็ดที่ฉัน obsushivayut หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กระทะเทน้ำมันพืชใส่บรรจุและกวนเบา ๆ คั่วมันประมาณ 3-5 นาที เพิ่มเห็ดเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 4-5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สีเขียวตัดประณีตเพิ่มการบรรจุสำเร็จรูปผสมจนเครื่องแบบ

cannelloni พาสต้าจัดทำขึ้นตามคำแนะนำของผู้ผลิต (มันได้แสดงอยู่ในกล่อง) หากจำเป็นให้เบา ๆ ก่อนต้มหลอดพาสต้า (หรือเปลือกหอย) เติมเนื้อวางดูแลไม่ให้เกิดความเสียหายแบบฟอร์ม

การเตรียมซอส bechamel การทำเช่นนี้อุ่นเครื่องกระทะและการแพร่กระจายน้ำมันบนมัน เมื่อเนยละลายใส่แป้ง ผัดไปผัดประมาณ 3-4 นาที เราเริ่มที่จะค่อยๆเพิ่มนม (ส่วนเล็ก ๆ ของปริมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ) ระมัดระวังกวนแต่ละชิ้นให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนจะเกิดขึ้น เกลือซอสพร้อมพริกไทย

รูปร่างที่สวยงาม (ซึ่งเป็นไปเพื่อนำไปตาราง) วางหนึ่งแถวของ cannelloni เทซอส bechamel การแพร่กระจายเป็นชั้นที่สองของการวางเนื้อซอสเติมอีกครั้ง ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ในรูปแบบของใส่ ในเตาอบ เตาอบ แล้วควรจะให้ความอบอุ่น นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส เวลาที่จะได้รับการระบุว่าเป็นผู้ผลิตของพาสต้า

ชีสถูบนกระต่ายขูด เราใช้แบบฟอร์มจากเตาอบ cannelloni โรยชั้นหนาแน่นของชีสและใส่อีกครั้งในเตาอบ 5-7 นาที (จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ และชีสละลาย)

จานพร้อม

บางครั้ง cannelloni ทำในรูปแบบของเปลือกหอยที่มีขนาดใหญ่เพื่อให้เป็นส่วนหนึ่งของการวางสามารถประกอบด้วยสอง (หรือแม้แต่คนเดียว) อัดแน่นไปด้วย "ปาเก็ตตี้" ในกรณีนี้แต่ละชิ้นจะต้องมีการอบแยกต่างหาก ให้บริการได้ในแผ่นเสียงซอสรดน้ำพิเศษก่อนเสิร์ฟ

การเลือกวิธีการปรุงอาหาร cannelloni พึ่งพารสนิยมของคนที่คุณรัก บรรจุสำหรับพาสต้าสามารถให้บริการที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์ embodiments คลาสสิก (นอกเหนือจากที่อธิบายข้างต้น) เป็นส่วนผสมของมะเขือเทศ mozzarella และใบโหระพาซอสครีม - ตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติ

สูตรที่เป็นไปได้สำหรับ cannelloni ไส้หวาน ในกรณีนี้การบรรจุประกอบด้วยนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน, แอปเปิ้ล (หรือผลไม้) ของน้ำตาลและถั่ว ซอส - คาราเมลหรือช็อคโกแลต แต่มีความมั่นใจว่าขนมนี้มีรากอิตาลีไม่มี

นี้แน่นอนหนึ่งไม่ควรหยุด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับความสุขของความคิดสร้างสรรค์และอาหารใหม่และที่ผิดปกติ