สูตรสำหรับเกาลัดคั่ว

สูตรสำหรับเกาลัดคั่วทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่รสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะต้องการที่จะได้รับ

เกาลัดรสชาติดีเหมือนเกลือและน้ำตาล พวกเขาดูดซับรสชาติของวัตถุดิบที่ใช้ในการจัดทำและสามารถที่จะแตกต่างกันไปจานใดหรือตาราง

ขอบคุณที่รสชาติที่เป็นกลางและมีกลิ่นหอมอ่อนเกาลัดมักจะใช้ในการจัดทำอาหารทานเล่นอาหารจานหลัก, สลัด, ซุป, ขนมอบและขนมหวาน

ปัญหาหลักของคนที่ต้องการที่จะลองเกาลัดในอาหาร - มันไม่ได้รู้ว่าเม็ดเกาลัดจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ป่าไม้และเกาลัดที่เติบโตในเมืองจะไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารสำหรับคน iskyucheniem คอเคซัส

เกาลัดสำหรับการปรุงอาหารสามารถซื้อได้ในร้านค้า (ซูเปอร์มาร์เก็ต) หรือในตลาด เกาลัดต้องจัดการกับเช่นเห็ดแม้ว่าพวกเขาจะไม่เป็นพิษ คุณลักษณะภายนอกที่แตกต่างของเกาลัดกิน - เปลือกสีน้ำตาล, เกาลัดเคอร์เนลที่ยอดเยี่ยม

เกาลัดกินอุณหภูมิ คุณสามารถค้นหาได้ด้วยตัวเอง แต่พวกเขามีการเจริญเติบโตในภูมิภาคคอเคซัส เกาลัดสดปรากฏในการขายในฤดูใบไม้ร่วง
ในพื้นที่ของการใช้งานแบบดั้งเดิมของเกาลัดถูกถือว่าเป็นอาหารหลัก เพราะนี่คือ "ความเต็มอิ่ม" ของพวกเขาและลักษณะทางโภชนาการที่มีการเทียบเคียงด้วยข้าวและมันฝรั่ง

รสชาติของเกาลัดคั่วยากที่จะอธิบายได้อย่างชัดเจน ในระดับใหญ่ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียมการ

เกาลัดดิบลิ้มรสคล้ายกับถั่วสุก แต่มันน้อย เกาลัดคั่วลิ้มรสเช่นรสมันฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร เม็ดเกาลัดคั่ว เปิดไฟ

สูตรนี้คั่วเกาลัดมักจะถูกนำมาใช้ในกิจกรรมกลางแจ้ง พวกเขาจะทอดในชามโลหะจนสุกเพื่อลิ้มรสจาก 10 ถึง 20 นาที เป็นอาหารที่โต๊ะในรูปแบบร้อนขูดจากซองจดหมาย

กฎหลักเมื่อทอดเกาลัดซึ่งเราต้องจำไว้เสมอและสังเกตคือการประมวลผลของเกาลัดเปลือกก่อนทอด เมื่อถูกความร้อนระเบิดเปลือกของพวกเขาและทำลายเครื่องยนต์ ดังนั้นแผลผิวอยู่เสมอในเส้นผ่าศูนย์กลางขวางหรือเพียงแค่เจาะในหลายสถานที่

สูตรของเกาลัดคั่วในเตาอบ

หากจำเป็นต้องล้างและแห้งเม็ดเกาลัด ได้รับการรักษาจำเป็นต้องผิวด้วยมีดคมตัดข้ามลึกจากด้านหนึ่งของเกาลัด ในการจัดเตรียมไว้ก่อนหน้านี้กระทะ slotted ด้านเกาลัดถูกวางขึ้น

เตาอบจะต้องอุ่นขึ้นถึง 190 องศา อบเกาลัดวางไว้ในเตาอบอุ่น พวกเขาสามารถได้รับการพิจารณาความพร้อมหลังจากที่พวกเขาปล่อยน้ำผลไม้ มันจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถจัดการกับเม็ดเกาลัดคั่วว่าเขาชอบใด ๆ ของส่วนผสมและถือเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบที่จะได้รับจานอร่อย

สูตรสำหรับเกาลัดคั่วในกระทะ

ซองจดหมายการประมวลผลบังคับซึ่งสามารถผลิตปลั๊กเจาะสามหนาเปลือกเกาลัดหรือมีดทำให้ตัดลึกข้าม นี้จะปกป้องพวกเขาจากการระเบิดที่ความร้อนที่แข็งแกร่ง เกาลัดมากของน้ำซึ่งจะเปลี่ยนเป็นไอน้ำเมื่อถูกความร้อนและมีแนวโน้มที่จะทำลายเกาลัด มันเป็นไอน้ำสำหรับการรักษาและเป็นเปลือก

มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมกระทะ, ผ้ากันเปื้อนและแก้วน้ำ เกาลัดแพนและโหลดลงในผ้าเช็ดทำความสะอาดฝาครอบชั้นชุบน้ำ ย่างจะเกิดขึ้นมากกว่าความร้อนต่ำประมาณ 22 นาที แพนครอบคลุมที่มีฝาปิด เกาลัดระยะกวน ผ้าแห้งชุบอีกครั้ง นี้เพื่อให้แน่ใจว่าเกาลัดจะไม่แห้งและไม่เป็นยากเกินไป หากการรักษาเยื่อหุ้มเซลล์ได้ดำเนินการได้ไม่ดีเกาลัดบางส่วนจะระเบิดมันไม่ได้น่ากลัว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเม็ดเกาลัดสามารถรักษาได้ด้วยเกลือหรือน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะได้ลิ้มรส

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเกาลัดสามารถบีบพวกเขา ถ้าเปลือกเสียและลบออกด้วยแรงเล็กน้อยเกาลัดมีความพร้อม