สูตรการทำอาหารอิตาเลี่ยน "Pepperoni" - พิซซ่า, รำลึกของอิตาลี

อาหารอิตาเลียน เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีอยู่นอกประเทศและภูมิภาคนี้ที่ไม่ทราบเกี่ยวกับพาสต้าที่มีชื่อเสียง, พิซซ่าและขนมหวานซึ่งมีอยู่อย่างแพร่หลายในความหลากหลายของร้านกาแฟและร้านอาหารที่แม้จะอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ส่วนใหญ่ของจานอร่อยที่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านและแม้ว่าพวกเขามักจะต้องมีส่วนผสมพิเศษที่เรามียังคงหายาก (เช่นแฮมพิเศษสำหรับ ซอส "โบ" หรือชีส "mascarpone" ของหวาน "Tiramisu") แต่พวกเขาสามารถเปลี่ยนได้ประสบความสำเร็จ ดังกล่าว

สูตร "เป็ปเปอร์" (พิซซ่าที่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ) แล้วโดยใช้ชื่อที่แสดงถึงการดำรงอยู่ของชนิดพิเศษของไส้กรอกไส้กรอกกับฉ่ำรมควันรสเค็มเล็กน้อย แต่พวกเขาสามารถเปลี่ยนได้ประสบความสำเร็จโดยซาลามี่ปกติ จานนี้ - หนึ่งในความนิยมมากที่สุดและเป็นที่รักทั้งที่บ้านในอิตาลีและทั่วโลก เปลือกบางชิ้นรสไส้กรอก, มะกอก, ความอุดมสมบูรณ์ของชีสและมีกลิ่นหอมสมุนไพรไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส และแน่นอนมันจะมีความสุขโดยสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

สูตร "Pepperoni" - พิซซ่าที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - คุณจะพบในบทความนี้ แต่จำไว้ว่าอาหารจานนี้เช่นเดียวกับการใด ๆ เช่นได้ค่าพลังงานสูงมาก - 254 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (และในความเป็นจริงพิซซ่าเฉลี่ยน้ำหนักประมาณปอนด์) และจำนวนเงินที่สำคัญของคอเลสเตอรอล - ถึง 9.9 กรัมต่อ 100 กรัมเพื่อให้ทุกคนที่ ช่วยให้การรับประทานอาหารหรือดูแคลอรี่อาหารของคุณมันจะดีกว่าที่จะทำตามใจตัวเองคู่ของขนมอบหอมเท่านั้นจากเวลาที่จะชิ้นเวลา

รายละเอียดสูตรพิซซ่า "ไส้กรอก": แป้งเตรียมความพร้อม

ไปยังฐานบางและกรอบดีที่สุดคือไม่ต้องพึ่งพารุ่นนิตยสารของการทดสอบและทำให้มันเป็นของคุณเอง การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

- 1 ถ้วยแป้งร่อน;

- 2 ช้อนชายีสต์แห้ง;

- ข้อ 5 ล. มะกอกหรือน้ำมันพืช;

- เล็กน้อยของน้ำ

ยีสต์ละลายในน้ำแล้วเทลงในแป้งที่ร่อน คนให้เข้ากันเทจำนวนเงินทั้งหมดของน้ำมันและเพิ่มจำนวนเงินที่ต้องใช้น้ำเพื่อที่ว่าในที่สุดก็กลายเป็นแป้งเกี๊ยว - เงาและยืดหยุ่น คนให้เข้ากันแล้วใส่ในสถานที่อบอุ่นสำหรับ 20-30 นาที - ในช่วงเวลาที่มันจะต้องมา ม้วนแป้งสำเร็จรูปต้อง pin กลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ วางบนกระทะสำหรับอบก่อน greased อบหรือเบาะ (ท่ีต้านทานนำ้มัน) กระดาษ และใส่ไส้กรอกชีสและมะกอก

สูตร "เป็ปเปอร์" (พิซซ่าสอดไส้อร่อย)

ตามเนื้อผ้าประเภทของอบคุณจะต้องนี้:

- 200 กรัมหรือไส้กรอกไส้กรอกไส้กรอก;
- 200 กรัมชีสขูด;
- 25-30 ชิ้นส่วนของมะกอก (สีดำ) หลุม;
- ซอส - 2-3 ศิลปะ ล. มายองเนสซอสมะเขือเทศและซอสถั่วเหลือง;
- สมุนไพรเพื่อปัดฝุ่น - "สมุนไพรโปรวองซ์" ออริกาโน ฯลฯ

ไส้กรอกและมะกอกหั่นเป็นชิ้น, ตะแกรงชีส เตรียม รากฐานสำหรับพิซซ่า ไขมันจากมายองเนสซอสมะเขือเทศและซอสถั่วเหลืองใส่ซาลามี่และมะกอกแล้วด้านบนของชั้นหนามากของซอสชีสโรยด้วยสมุนไพร - "เป็ปเปอร์" ที่พร้อม พิซซ่าอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่น 200-220 องศา เคล็ดลับ: ถ้าคุณรักไหวพริบเพิ่มสูตรเล็กน้อยของพริกสดสีแดง พ่อครัวและแม่ครัวอิตาเลี่ยนไม่บางครั้งแทนที่ไส้กรอก อย่างไรก็ตามเมื่อคุณลองจานคุณมักจะปรุงเป็นอาหารสำหรับครอบครัวของคุณและสูตร "Pepperoni" - พิซซ่าเตือนความทรงจำของอิตาลีไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใด ๆ ยกเว้นไส้กรอกไส้กรอกซึ่งค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะมาแทนที่ซาลามี่