สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กคืออะไร? เค้กสีเหลืองอ่อนมือของตัวเอง

การปรุงอาหารที่ทันสมัยเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้องสีเหลืองอ่อนขนม การตกแต่งนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดสายตา แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามสี่ศตวรรษที่ผ่านมาคนไม่ได้รู้ว่าสิ่งที่เค้กสีเหลืองอ่อน ในศตวรรษที่ 16 ความหวานนี้ได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่ไอซิ่งในยุโรปตะวันตก อย่างไรก็ตามในเวลานั้นเพราะมันทำขนมอย่างหมดจด

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กและขนมอบคืออะไรในโลกที่เรียนรู้ใกล้ชิดกับศตวรรษที่ 20 วันนี้มันเป็นของตกแต่งที่ใช้ในการจัดทำขนมมากยิ่งขึ้นกว่าไอซิ่ง

เคลือบหลุมร่องฟันคืออะไร?

เค้กและขนมหวานอื่น ๆ สารชนิดนี้มีบทบาทในการครอบคลุมและการตกแต่งเป็นมันมีอ่อนเปียกสม่ำเสมอยืดหยุ่น ขอขอบคุณที่ขนมนี้สามารถแนบผลิตภัณฑ์ของตนรูปแบบใด ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจว่าน้ำหนักของสีเหลืองอ่อนที่สามารถทนต่อเค้กเพียงหนาแน่น (บนพื้นฐานของหลายชั้นของเค้ก)

เกี่ยวกับองค์ประกอบของนี้ ขนม จะมีการเปลี่ยนแปลง ส่วนผสมเดียวที่จะต้องเกิดขึ้นในสีเหลืองอ่อนเป็นผงน้ำตาล ส่วนที่เหลือขององค์ประกอบยังอาจรวมถึงแป้งและโปรตีนและเจลาตินและมาร์ซิปันและมาร์ชเมลโลว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย กว้างผลิตสีย้อมที่ใช้บ่อยและน้ำหอม สูตรสีเหลืองอ่อนชุดใหญ่เพื่อให้ทุกคนสามารถเก็บตาบนตัวเลือกที่เหมาะสมที่จะทำให้มันด้วยมือของตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องผ่านการเจ้านายชั้นพิเศษ เค้กของสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ที่บ้านไม่กี่ชั่วโมง

มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในตัวเองเป็นของตกแต่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ต่อ 100 กรัมของสินค้าประมาณ 393 แคล

ชนิดของสีเหลืองอ่อน

ในวันที่การตกแต่งของผงน้ำตาลสามารถพบได้ในขนมและแม้กระทั่งร้านขายของชำ พวกเขายังค่อนข้างเป็นไปได้ในการปรุงอาหารที่บ้าน แต่ก่อนที่จะว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างประเภทของมวลสีเหลืองอ่อน: เจลาติน, น้ำผึ้ง, มาร์ซิปัน, นม, ดอกไม้ รูปแบบของแต่ละผลิตภัณฑ์ที่เป็นประเภทอุตสาหกรรม

มวลน้ำมูกในสูตรอาหารบางอย่างที่เรียกว่า pastillage สีเหลืองอ่อนนี้แข็งตัวได้อย่างรวดเร็วในขณะที่เหลือยืดหยุ่นและ บริษัท ผลกระทบนี้จะประสบความสำเร็จเนื่องจากพื้นฐานของตกแต่ง - เจลาติน ตัวเลือกนี้จะเหมาะสำหรับไม้ตัดดอกและรายละเอียด

ประเภทต่อไปของสีเหลืองอ่อนมีการเตรียมการไม่ได้มาจากน้ำตาลและน้ำผึ้ง เพราะน้ำหนักนี้จะช่วยให้นุ่มมาก แต่หลังจากการอบแห้งไม่พัง นมสีเหลืองอ่อนถือเป็นหนึ่งในประเภทที่นิยมที่สุดของตกแต่งสำหรับเค้ก น้ำหนักปรุงไม่เพียง แต่สามารถครอบคลุมทั้งด้านบนเค้ก แต่ยังจะปั้นจากตัวเลขที่เรียบง่ายขนาดเล็ก ส่วนผสมหลักคือ นมข้น

วางมาร์ซิปันถือว่าอ่อนมากที่สุดในความสอดคล้อง มันควรจะแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งจะครอบคลุมในเค้กจะส่งผลให้ ในทางกลับกันมันไม่เหมาะสำหรับตัวเลขการแกะสลักและแม้กระทั่งจารึก

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนของชนิดดอกไม้ที่เป็นสีเหลืองอ่อน จากมวลนี้สามารถทำตามกุหลาบตูมขนาดใหญ่และขนาดเล็ก snowdrops ในกรณีใด ๆ จะไม่สูญเสียรูปร่างและรูปแบบของมัน

สีเหลืองอ่อนอุตสาหกรรมที่ใช้สำหรับเค้กในการดำเนินงานทั่วไป ที่บ้านก็เป็นไปไม่ได้ในการปรุงอาหาร วางนี้เหมาะสำหรับการประมวลผลโดยเค้กและตกแต่ง ลักษณะที่ปรากฏมักจะสดใสและสวยงามมากขึ้นกว่าการผลิตในสภาพแวดล้อมของบ้านที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตสีย้อมต่างๆและสารอื่น ๆ

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการทำอาหารสีเหลืองอ่อน

ที่จะทำให้น้ำหนักน้ำตาลคุณจะต้องดูแลการปรากฏตัวของบางส่วนของเครื่องมือที่ควรจะเป็นที่อยู่ในมือ ประการแรกก็คือ pin กลิ้งและไม้กระดาน ในความเป็นจริงสำหรับการผลิตของพอดีพื้นผิวเรียบและแห้งใด ๆ รวมทั้งตาราง นอกจากนี้ยังมีอยู่ในมือจะเป็น ภาพยนตร์เรื่องอาหาร ตลอดทั้งมีดคม, ไม้บรรทัด, แม่พิมพ์และอุปกรณ์เสริมต่างๆ (ริบบิ้น, ลูกปัด, ฯลฯ )

ก่อนการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจว่าเช่นเคลือบหลุมร่องฟัน เค้กตกแต่ง แต่ไม่ได้เป็นพื้นฐานหรือ interlayer ของมัน ส่วนใหญ่มักจะฉาบทำจากผงน้ำตาล, น้ำ, น้ำมะนาวและเจลาติน แต่มีตัวเลือก ขนมปังหลายคนควรที่จะเพิ่มจำนวนมากของน้ำมันและกลีเซอรีนที่จะผสมเหี่ยวไม่ได้เร็วมาก

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงไปในหม้อเคลือบลึกหรือชาม กวนเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนเครื่องแบบ มวลสำเร็จรูปได้รับอนุญาตให้อาบน้ำหรือผงแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกับพื้นผิวไม้และแขน สีเหลืองอ่อนความสมดุลควรเก็บไว้ในห่อพลาสติกจึงไม่เหี่ยวไป

โดย การตกแต่งเค้ก เริ่มต้นเท่านั้นหลังจากที่ชั้นบนของครีมแข็งตัวสมบูรณ์ ก็จะแนะนำว่าขนมถูกปกคลุมด้วยบิสกิตแห้งหรือมวลมาร์ซิปัน

สีเหลืองอ่อนที่บ้านสูตร

เค้กตัดสินใจที่จะใช้เจลาติน, ขนมหวานหรือนมมวล ตัวเลือกแรกคืองบประมาณ แต่อีกสอง - The โปร่งสบายมากที่สุดและอร่อย

(. 2 ช้อนชา) เค้ก 1. เองสีเหลืองอ่อนของเจลาตินที่นอกเหนือไปจากโปรตีน "ผู้ให้บริการ" ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: 450 กรัมน้ำตาลผงและ 50 มิลลิลิตรของน้ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็นสองชามเคลือบลึก ผงผสมแรกคือน้ำเย็นและเจลาติน ในครั้งที่สองควรจะร่อนผง เมื่ออยู่ในชามมวลบวมแรกก็ต้องถือไม่กี่นาทีในอ่างน้ำที่ ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มผงผสม มวลสำเร็จรูปกลิ้งเป็นลูกและห่อในห่อพลาสติก

2. ขนมหวาน Mastic เหมาะสำหรับการสร้างแบบจำลองรูปทรงที่เรียบง่ายและเทเค้กด้านบน เพื่อความมั่นคงก็ควรจะนุ่มและเหนียวนุ่ม องค์ประกอบรวมถึงส่วนผสม: 200 กรัมมาร์ชเมลโลว์ปกติ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ 100 กรัมน้ำตาลผง คุณสามารถเลือกเพิ่มสีผสมอาหาร ในขนมหวานสูตรนี้มีบทบาทของเจลาติน เพื่อเร่งเตรียมความพร้อมของประเภทของสีเหลืองอ่อนนี้จะต้องไมโครเวฟ Zephyr เต็มไปด้วยน้ำและ tolchetsya ส้อม มวลอยู่แล้วในไมโครเวฟ 1 นาที หลังจากขนมหวานที่สุดละลายผงน้ำตาลขออนุญาตร่อนถูกเพิ่ม เมื่อมวลของความมั่นคงจะมีลักษณะคล้ายกับดินฉาบพร้อมสำหรับการปั้น แต่ขนมปังจะได้รับคำแนะนำไม่รีบร้อนที่บ้านปรุงอาหารด้วยปูนปั้นและปล่อยส่วนผสมในช่องแช่แข็งสำหรับครึ่งชั่วโมง

3. นมสีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมากในหมู่คนส่วนใหญ่ของแม่บ้านเพราะของความร่ำรวยและความหวานของมัน ความสอดคล้องของมันจะคล้ายกับ Zephyr องค์ประกอบรวมถึงส่วนผสม: 200 กรัมนมข้น 250 กรัมน้ำตาลผง 2 ช้อนชาน้ำมะนาว .. นอกจากนี้ในสีเหลืองอ่อนสามารถเพิ่มขนาด 5 ml บรั่นดี

การเตรียมความพร้อมของมวลข้นจะลดลงไปผสมส่วนผสมทั้งหมดจนความสอดคล้องหนืดเรียบ

การจัดการและการจัดเก็บข้อมูลของสีเหลืองอ่อน

ที่บ้านคุณได้อย่างง่ายดายสามารถวาดมวลหวาน คุณจะต้อง สีผสมอาหาร สีที่ต้องการ มันจะต้องเพิ่มขั้นตอนเริ่มต้นของการผสมส่วนผสม ถ้าคุณพยายามที่จะทำตามขั้นตอนนี้หลังจากที่การเตรียมการของสีเหลืองอ่อน, สีจะไม่สม่ำเสมอ

เพื่อให้ร่มเงาน้ำหนักเบายังสามารถใช้น้ำผลไม้ของผักขม, หัวผักกาดหรือแครอท

เก็บผลิตภัณฑ์จากสีเหลืองอ่อนจะแนะนำถึง 3 เดือน มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ากินพวกเขาเป็นเพียง 5-6 สัปดาห์ที่ผ่านมา อุณหภูมิการเก็บรักษาควรจะ 5-20 องศาในตัวเลขอื่น ๆ ที่อาจจะแตกหรือรั่วไหล (ละลาย)

เค้กผลไม้ สีเหลืองอ่อน

ที่นิยมมากที่สุดในวันนี้เป็นขนมอบที่มีแอปเปิ้ลสดผลไม้ส้ม, ผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์จากพืชอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมมากเค้กผลไม้สีเหลืองอ่อนสำหรับปีสำหรับเด็ก ตัวเลือกนี้จะฆ่าสองนกกับหิน - และอร่อยและมีสีสันที่เด็กจำเป็นต้อง

องค์ประกอบการทดสอบรวมถึง: 150 กรัมของทรายบิสกิต 125 กรัมเนย 60 กรัมนมช็อคโกแลต สำหรับครีมและ interlayer จำเป็นต้องใช้: 450 กรัมของโยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 มล. ครีม 20 กรัมวานิลลาคาปูชิโน, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเจลาติน ผลไม้กระป๋องที่มีการเพิ่มเพื่อลิ้มรส มันสามารถนำมาใช้แทนวุ้น

เค้กผลไม้สีเหลืองอ่อนขั้นตอน:

1. คุกกี้บดผงผสมกับช็อกโกแลตและเนย

2. แบบฟอร์มการหล่อลื่นอย่างล้นเหลือ มันไม่สามารถเป็นขอบโรยด้วยแป้งหรือผง

3. มวลผลของขนมจะถูกวางลงในแม่พิมพ์แล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. เพื่อเตรียมความพร้อมชั้นผสมส่วนผสมที่เกี่ยวข้องทั้งหมด มวลเหลวถูกวางไว้ในตู้เย็น

5. แป้งที่รีดออกขนมเค้ก นำเข้าอบประมาณเพียงความร้อนต่ำ

6. เค้กเสร็จแล้วออกมาวางผลไม้และครีม

สำหรับเค้กนี้เหมาะที่สุดสีเหลืองอ่อนนม ตัวเลขที่สามารถทำล่วงหน้า

เค้กฟองน้ำสีเหลืองอ่อน

เค้กฟองน้ำด้วยมือของเขาเองจากสีเหลืองอ่อนสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง สำหรับวันนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 4 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, น้ำตาล, แป้ง, ผงฟูและผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะงาดำ, ลูกเกดและถั่วสับ ครีมมีเพียง 400 กรัมเนยและ 800 กรัมนมข้น เค้กฟองน้ำขั้นตอนสีเหลืองอ่อน:

1. เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง

2. มวลผลเทลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

3. Korzhi ชุบนมครีมข้นและเนยในสัดส่วน 2 ถึง 1

4. ขอบของเค้กที่สามารถตกแต่งด้วยถั่วสับ

สำหรับผลิตภัณฑ์บิสกิตที่ดีที่สุดพอดีวางขนมหวาน สร้างตัวเลขบนพื้นดินหรือถั่วลูกเกดไม่แนะนำ

พัฟเค้กสีเหลืองอ่อน

สำหรับการเตรียมขนมดังกล่าวไม่ฟุ่มเฟือยที่จะใช้การประชุมเชิงปฏิบัติการต่อไป เค้กสีเหลืองอ่อนตามเค้กชั้นต้องใช้อาหารเช่นแป้ง 650 กรัม, 400 กรัมเนย 2 ไข่ 150 มิลลิลิตรของน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและบรั่นดีน้ำส้มสายชูเกลือ ส่วนผสมหลักของครีมนม (750 มล.), ไข่แดง (4 pcs.), น้ำตาล (200 กรัม) และเนย (120 กรัม) นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มชั้นของ 50 กรัมแป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของวานิลลา เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมเค้กชั้นของสีเหลืองอ่อนด้วยมือของตัวเองควรจะนำมาผสมในแก้วของน้ำส้มสายชูบรั่นดีและน้ำ จากนั้นขั้นตอนเดียวกันทำด้วยไข่และเกลือในชามขนาดเล็ก หลังจากนั้นทั้งสองฝูงผสมจนเครื่องแบบ ในขั้นตอนสุดท้ายจะถูกเพิ่มส่วนผสมของน้ำมันและแป้ง แป้งสำเร็จรูปจะแบ่งออกเป็น 12 ส่วน (เค้กในอนาคต) ขนานเป็นคัสตาร์ในเตาอบที่ 220 องศา

เค้กแซนวิชควรจะดี เหมาะสำหรับตกแต่งเคลือบหลุมร่องฟันเจลาตินสามัญ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เค้กสัตว์เลี้ยง ของสีเหลืองอ่อนไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในสถานที่ที่มีความชื้นในอากาศสูงหรือที่อุณหภูมิสูงกว่า 30 องศาเซลเซียส ⁰

ถ้าสีเหลืองอ่อนรีดออกมาได้ไม่ดีก็สามารถอุ่นเล็กน้อย

ตัวเลขชุดที่ดีที่สุดในครีมหรือน้ำมันชั้นมาร์ซิปัน

เคลือบหลุมร่องฟันที่ไม่ได้ใช้ในภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่ควรเก็บไว้นานกว่า 2 เดือน