สลัดกับเห็ด: สูตรอาหาร

vinaigrette - จานผักซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วโลกในฐานะ "รัสเซีย" สลัด เขาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง: แตงกวา, มันฝรั่ง, แครอทและหัวผักกาด และชื่อของฝรั่งเศสเขาได้รับขอบคุณการแต่งตัวที่เป็นกรรมสิทธิ์ของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชในการปรุงอาหารที่เรียกว่า vinaigrette สูตร ทำสลัดนี้มีความหลากหลายมาก บทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับ วิธีการเตรียมสลัด กับเห็ด

ส่วนผสมสำหรับสลัด

"เห็ด" เลือกที่จะสร้างจานมีข้อดีของมัน สลัดนี้มีรสชาติที่ดี นอกจากนี้สลัดกับเห็ดมีนัยสำคัญสามารถกระจายอาหารของเราในช่วงเข้าพรรษา

ส่วนผสม:

• เห็ดสด - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว;
• บีทรูท - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• ผักดอง (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหอม, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

vinaigrette กับเห็ด เตรียมผักและเห็ด

1. แรกของทุกหัวผักกาดและแครอทควรล้างให้สะอาดด้วยแปรงพิเศษสำหรับผัก หลังจากนั้นรากจะต้องใส่ในหม้อและครอบคลุมกับน้ำ ระดับของเหลวในภาชนะที่จะเพิ่มขึ้นดังกล่าวข้างต้นผักประมาณสองเซนติเมตร
2. ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้มีสภาพคล่องให้เดือดแล้วปรุงผ่านความร้อนปานกลางรากภายใต้แง้มฝา
3. แครอทจะต้องออกจากกระทะหลังจาก 20-25 นาที หัวผักกาดเวลาทำอาหาร - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ว่ามันไม่ได้หายไปของมันอุดมไปด้วย สีม่วง เมื่อสุกในของเหลวคุณสามารถเพิ่มช้อนชาน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ทันทีหลังจากที่การเตรียมการของผักที่จะละไว้ในน้ำเย็น แล้วหัวผักกาดจะง่ายต่อการทำความสะอาด
4. ระบายความร้อนด้วยรากต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทและหัวบีทผสมในกรณีใด ๆ เป็นไปไม่ได้
5. ตอนนี้คุณต้องล้างเห็ดและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนูบาง ๆ หลังจากนั้นพวกเขาควรจะตัดเป็นแผ่นบาง
6. ถัดไปคุณจะต้องใส่เห็ดในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและปรุงอาหารจนนุ่ม คุณสามารถปรุงอาหารสลัดกับ เห็ดดอง การทำเช่นนี้เห็ดเนยพอดี, เห็ด, สีขาวหรือสี ดำเห็ด
7. ตามมาด้วยการทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง แต่ละหัวจะต้องถูกตัดในช่วงครึ่งปีหรือเป็นสี่ชิ้น หลังจากผักที่ควรเติมน้ำและต้ม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพันธุ์ เขามักจะพ่อครัวประมาณยี่สิบนาที
8. ตอนนี้หัวระบายความร้อนและ ผักดอง ควรจะตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียว

การเตรียมน้ำสลัดพิเศษ

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยขาว - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. แรกของทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องมีภาชนะที่ลึกเพียงเล็กน้อยที่จะเทน้ำมันช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเชื่อมต่อกับเกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ดและพริกไทยขาว
3. ต่อมาในฐานะเดียวกับที่คุณต้องการที่จะเทน้ำจากมะนาวครึ่ง
4. ตอนนี้ทุกอย่างควรจะดีที่จะเขย่าส้อมจนเรียบ

เชื้อเพลิงเช่น vinaigrette กับเห็ดได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและผิดปกติ สมัครพรรคพวกของวิธีคลาสสิกของอาหารการเตรียมความพร้อมก็สามารถสลัดรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการอย่างถูกผสมส่วนผสมสำหรับสลัด

นี้ควรจะทำในลำดับที่แน่นอน

1. ครั้งแรกที่คุณจะต้องใส่ในหัวบีทชามและลบมันด้วยเนยที่เหลือ นี้จะต้องทำเพื่อให้มั่นใจว่าสลัดส่วนผสมที่เหลือถูกจมอยู่ในสีม่วง
2. จากนั้นในชามควรจะเพิ่มแตงกวาหัวหอมสีเขียว, มันฝรั่งและแครอท ตอนนี้ทุกอย่างควรจะผสมอย่างทั่วถึง
3. ตอนนี้คุณสามารถรวมผักกับเห็ดและน้ำสลัด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นต้องผสมอีกครั้งอย่างรอบคอบ

vinaigrette พร้อมกับเห็ด จานที่สามารถตกแต่งด้วยก้านไม่กี่ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอม เพื่อที่จะทำให้รสชาติสลัดคมคายมากขึ้นคุณควรใส่ในเปลือกของมะนาว

ข้อสรุป

สลัดกับเห็ดสูตรซึ่งอธิบายไว้ข้างต้นและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ มันทำด้วยถั่วเขียว, ถั่วกระป๋องกะหล่ำปลีดอง, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ลและแม้กระทั่งหอยแมลงภู่

เชฟแต่ละคนทำให้สลัดที่เห็นสมควร บางทีนั่นอาจจะเป็นเหตุผลที่หลายศตวรรษสลัดกับเห็ดและถั่วได้หายไปไม่มีของความนิยม รู้สึกอิสระที่จะทดลอง และคุณจะมีอาหารสูตรลายเซ็นของคุณเอง Bon Appetit!