วิธีในการตกแต่งเค้กช็อคโกแลต

น่าจะเป็นผู้หญิงทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งคิดว่ามันเป็นไปได้ในการสร้างการตกแต่งสำหรับเค้กช็อคโกแลตในบ้านเพื่อให้ ขนม เช่นร้านค้า แน่นอนคุณสามารถ อย่างไรก็ตามวิธีนี้อาจจำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษเช่นเครื่องวัดอุณหภูมิในการวัดอุณหภูมิของช็อคโกแลตเหลว นอกจากนี้คุณจะต้องได้รับทักษะ แต่ด้วยความอดทนที่คุณสามารถทำให้การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของช็อคโกแลตเค้กด้วยมือของเขา

วิธีการละลายช็อคโกแลต

ตกแต่งเค้ก ช็อคโกแลต - ไม่ใช่เรื่องง่าย หลังจากที่ทุกคนสำหรับการทำงานที่จำเป็นในการเตรียมความพร้อมโครงสร้างได้อย่างถูกต้อง ที่ใช้กันมากที่สุดบาร์ช็อคโกแลตธรรมดาที่มีขายในร้านค้า แต่พวกเขายังคงต้องละลายอย่างถูกต้อง วิธีการทำ:

1. ที่จะทำลายบาร์ช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในที่สะอาดแห้งชาม
2. บนพื้นผิวการทำงานที่จำเป็นในการใส่กระทะที่เต็มไปก่อนหน้านี้ด้วยน้ำร้อน อุณหภูมิของเหลวควรจะสูงกว่า 36.6 องศา แต่ไม่ได้อยู่บนใบหน้าเดือด กระทะควรวางภาชนะของช็อคโกแลตเพื่อให้ไม่ได้สัมผัสน้ำ
3. ตอนนี้คุณต้องกวนช็อคโกแลต ปัดเนื้อหาของชามไม่สามารถ ช็อคโกแลตละลายควรจะค่อยๆ มันไม่จำเป็นที่จะเร่งกระบวนการนี้ มิฉะนั้นตกแต่งเค้กช็อคโกแลตจะเป็นไปไม่ได้ และแม้ว่าคุณจะจัดการเพื่อเติมเต็มองค์ประกอบขนมแพทช์สีขาวปรากฏขึ้นหลังจากที่แข็ง อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ไม่ควรจะสูงกว่า 40 องศาเซลเซียส

เมื่อช็อคโกแลตละลายควรปฏิบัติตามกฎไม่กี่ แรกของทั้งหมดที่คุณไม่สามารถที่จะเข้ามาติดต่อกับความชื้นของผลิตภัณฑ์ไอหรือไอน้ำ มิฉะนั้นช็อคโกแลตจะกลายเป็นความหนามาก ทำงานร่วมกับเขาจะอึดอัด หากคุณต้องการที่จะหลบหนีเป็นเวลา 10 นาทีจากการตกแต่งเค้กช็อคโกแลต, คุณควรจะนำสินค้ากลับมาที่ห้องอบไอน้ำ ช็อคโกแลตที่เหลืออยู่หลังจากการทำงานที่สามารถนำกลับมาใช้

กรอกข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีช็อคโกแลต

การตกแต่งเค้กช็อคโกแลต, คุณสามารถใช้ความหลากหลายของอุปกรณ์ที่ช่วยให้การให้ใบ, หัวใจ, และอื่น ๆ แน่นอนว่ากระบวนการเหล่านี้ต้องใช้เวลามากขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่ง - เทเค้กช็อคโกแล การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

1. เค้กพร้อมให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้ววางบนตะแกรง ภายใต้ตะแกรงสามารถใส่แผ่น กระดาษขี้ผึ้ง ซึ่งจะช่วยให้การเก็บรวบรวมซากของช็อคโกแลต
2. การตกแต่งเค้กช็อคโกแลตที่มีเศษควรใช้ช้อนหรือขนาดใหญ่เพื่อให้สามารถหาเวลาที่จะเติมเต็มความสมบูรณ์ของพื้นผิว ครอบคลุมเค้กควรจะรวดเร็วมากเนื่องจากองค์ประกอบลงโทษเกือบจะในทันที
3. หลังจากเทบาร์ต้องตบเล็ก ๆ บนพื้นผิวการทำงาน นี้จะช่วยให้เท่าเทียมกันมากขึ้นแจกจ่ายช็อคโกแลต
4. ถ้าจำเป็นเค้กสามารถ re-เทช็อคโกแลต การทำเช่นนี้มีค่าใช้จ่ายเฉพาะหลังจากที่แข็งตัวชั้นแรก

รูปแกะสลักที่ทำจากช็อคโกแลต: การเตรียมความพร้อม

การตกแต่งเค้กช็อคโกแลตต้องมากความอดทนและความเพียร กระบวนการนี้จะใช้เวลานานมาก หากต้องการคุณสามารถทำให้ตัวเลขที่แตกต่างออกไปจากช็อคโกแลต การทำเช่นนี้:

1. ละลายประมาณ 130 กรัมสีขาวนมหรือช็อคโกแลตกึ่งหวานและแล้วเทองค์ประกอบสำหรับกระดาษการทำอาหาร สนามของชั้นไม้พายเรียบเบา ๆ หรือมีด
2. เพื่อที่จะจัดอย่างเต็มที่พื้นผิวที่มันเป็นไปได้ที่จะใช้เวลามากกว่ากระดาษอย่างเรียบร้อยขอบและค่อยๆเขย่ามัน นอกจากนี้ยังจะเอาฟองอากาศใด ๆ

รูปแกะสลักที่ทำจากช็อคโกแลต: วิธีการทำ

เมื่อช็อคโกแลตละลายหยุดติดกับนิ้วมือของคุณคุณจะได้รับในการทำงาน อันดับแรกให้ครอบคลุมด้านบนของผลิตภัณฑ์ยังแผ่นกระดาษอีก แล้วคุณจะต้องเปิดทุกอย่างเรียบร้อย กระดาษซึ่งทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นที่จะต้องออก

ช็อคโกแลตแผ่นมูลค่าย้อนกลับอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มต้นการแกะสลัก คุณสามารถใช้ คุ้กกี้ หรือการตกแต่งเครื่องดื่มค็อกเทล มันพอเพียงที่จะกดชิ้นงานกับแผ่นและค่อยๆแยกชิ้นช็อคโกแลต ผลที่ได้คือขอบเรียบร้อย

ทำให้การตกแต่งดังกล่าวของช็อคโกแลตเค้กด้วยมือของเขาอยู่ในห้องใต้ดิน สิ่งที่สำคัญ - มีความอดทน

Leves ของช็อคโกแลต

สิ่งอื่น ๆ ที่สามารถใช้ในการทำเค้กช็อคโกแลตตกแต่งที่ไม่ซ้ำกัน? ภาพถ่ายของงานหลายซิ่งชื่นชม ได้รับผลเบอร์รี่น้อยกรอบใบ ทำให้การตกแต่งนี้จะไม่เป็นเรื่องยาก การทำเช่นนี้:

1. ในการเริ่มต้นคือการเก็บรวบรวมใบของพืชที่มีชีวิต พวกเขาไม่ควรจะมีขนาดเล็กเกินไปที่แข็งแกร่งและมีจำนวนมากของลายเส้น แน่นอนเรายังต้องมีช็อคโกแลตละลาย
2. การฝึกอบรมพนักงานที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมด้านหลังของใบซึ่งเป็นลายเส้นเห็นที่ดีที่สุด ทำให้มันเป็นที่ที่ดีที่สุดแปรงขนาดกลาง ในกรณีนี้คุณต้องให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตละลายไม่ได้รับที่อยู่ทางด้านหน้า มิฉะนั้นการตกแต่งจะเป็นเรื่องยากที่จะแยกจากใบ
3. ช่องว่างควรจะปล่อยให้แข็งในที่เย็น ในกรณีนี้ใบต้องกระจายช็อคโกแลตขึ้น ก่อนที่จะใช้ลองเป็นเบา ๆ ที่เป็นไปได้ที่จะแยกรูปแบบแช่แข็ง

ใบของช็อคโกแลตพร้อม การตกแต่งนี้จะทำให้เค้กที่ไม่ซ้ำกันและเป็นต้นฉบับ