วิธีการเตรียมปลาดุกในเตาอบ

ปลาดุก - ปลาครอบครัวคอนเนื้อมีวิตามิน A, B, D และหลายองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ รวมทั้ง riboflavin, วิตามินบี การทำอาหารปลาดุกอย่าลืมเกี่ยวกับคุณลักษณะของปลานี้ ประการแรกในบ้านของเธอได้อย่างรวดเร็วเสื่อม - ในตู้เย็นก็ไม่สามารถยืนมากขึ้นกว่าวันและในช่องแช่แข็ง - ไม่เกินหนึ่งเดือน นอกจากนี้ปลาละลายสูญเสียบางส่วนของคุณสมบัติและรสชาติของมัน ประการที่สองทอดในกระทะปลาดุกเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายเป็นชนิดของน้ำปลาบาง - ภายใต้อุณหภูมิสูงนี้และไม่มีนุ่มไม่มีกระดูกปลาเกือบอย่างรวดเร็วสูญเสียรูปร่างของมัน หากคุณต้องการที่จะทอดก่อนที่คุณจะต้องไปแช่ปลาในการแก้ปัญหาที่มีปริมาณเกลือสูง วิธีการเตรียมปลาดุกในเตาอบ - มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหารปลาดุกพิจารณาอย่างใดอย่างหนึ่งของพวกเขา

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องกิโลกรัมสองและครึ่งหนึ่งของปลาประมาณสามร้อยกรัมชีสสามชิ้นของหอมและครึ่งกิโลกรัมของมายองเนส ปลาดุกในเตาอบมีการเตรียมการในลักษณะนี้ ละลายปลาล้างมันแห้งหลังจากล้างทำความสะอาดผ้าแห้ง ตัดชิ้นใหญ่ ชีสและหัวหอมสับบนกระต่ายขูดผสมชีสขูดกับหัวหอมและมายองเนส จากนั้นใส่ปลาดุกหั่นส่วนผสมนี้และปล่อยทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาทีจะทำให้มันหมักในซอสนี้ ในขณะที่ปลาหมักคุณสามารถให้ความร้อนเตาอบ ปลาดุกอบในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิประมาณ 190 องศาเซลเซียส ดังกล่าวแล้วเนื้อปลาดุกมีความนุ่มและพิการได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิสูงจึงไม่เก็บไว้ในเตาอบนานเกินความจำเป็น ปลาดุกในเตาอบจะเป็นครึ่งชั่วโมงหรือน้อยมาก หลังจากนั้นก็สามารถส่ง

ตอนนี้ให้ดูวิธีการเตรียมปลาดุกในแป้ง นี้เป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารปลา ปลาดุกจะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้ามันปรุงอาหารกับข้าว การทำเช่นนี้คุณต้องสามช้อนโต๊ะของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและน้ำผึ้ง (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ประมาณครึ่งช้อนของเกลือสามร้อยกรัมแครอท, แถบขูดหนึ่งชิ้นส่วนของพริกเขียว

ไซเดอร์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล น้ำมันและเกลือผสมในชามและตีจน ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเพิ่มแครอทและพริกลงไปผัดอีกครั้ง โรยหน้าพร้อม แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สำหรับการเตรียมความพร้อมของปลาดุกซึ้งที่สุดต้องไม่กี่ชิ้นของเบคอนประมาณหนึ่งในสามของกระจกของ แป้งข้าวโพด ช้อนโต๊ะแป้งครึ่งช้อนของเกลือหนึ่งในแปดช้อนชา พริกแดง ไข่ขนาดใหญ่และขนาด 200 กรัมปลาดุกเนื้อ เบคอนทอดในกระทะจนสุกเหลืองกับเขาจะต้องระบายไขมันที่คุณจะทอดปลา ทั้งสองประเภทของแป้ง, พริกไทยและเกลือผสมนี้จะทำดีที่สุดสำหรับชิ้นส่วนของ กระดาษ parchment ปัดไข่ Obmakav นั้นชิ้นส่วนของปลาม้วนพวกเขาลงในส่วนผสมผลของแป้งและเครื่องเทศ ไขมันที่ได้รับจากการทอดเบคอนในกระทะร้อนด้านหลังและทอดปลาในมันจนกว่าจะปรากฏขอบทอง Toasted เบคอนสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ และโรยปลา หลังจากนั้นปลาดุกของคุณในแป้งพร้อมที่จะทำหน้าที่

เช่นเดียวกับปลาดุกปลาหอกในเนื้อสีขาวนุ่มและอ่อนนุ่ม Sudak ยังเป็นคอนครอบครัว ทอดม้วน, ซุปปลาพุดดิ้ง - มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหารตาลอยู่ พิจารณาอย่างใดอย่างหนึ่งของพวกเขา - การปรุงอาหารปลาในเตาอบ

Sudak - ไม่ได้เป็นเพียงปลาอร่อยมาก แต่ยังผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำสุด มี อาหารจากคอน อาจแม้คนเหล่านั้นที่ทานอาหารที่ จำกัด อย่างรุนแรง ดังนั้นการเตรียมความพร้อมของปลาในเตาอบ - วิธีการแก้ปัญหาการทำอาหารที่ดีในตารางของคุณ มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบที่มี นี่คือหนึ่งในพวกเขา

ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปอนด์ของปลาเนื้อ 200 กรัมมันฝรั่งแครอท 4 สองช้อนโต๊ะสวดมนต์ 400 กรัมครีมไขมัน 60 กรัมเนยรสชาติ - เกลือและพริกไทยดำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อปลาถูพวกเขาด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเพิ่มหั่นบาง ๆ ในหม้อ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเทลงในหม้อโรยสวดมนต์ในเนยบนและพ่น คอนเตรียมความพร้อมในเตาอบใช้เวลาประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนปลาสีน้ำตาล

ทานให้อร่อยนะ