วิธีการปรุงอาหาร baklava ที่บ้าน? สูตรรายละเอียด

วิธีการปรุงอาหาร baklava ที่บ้าน? จานนี้ - ขนมโอเรียนเต็ลที่ไม่ซ้ำกัน หลังจากส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมันเป็นอย่างที่ง่ายและสะดวก และผลที่ได้จะเป็นที่น่าตื่นเต้นและจะอุทธรณ์ไปยังคนรักทั้งหมดของขนม ให้เราหาวิธีที่จะทำให้ baklava ที่บ้านเพื่อโปรดของเธอทุกครัวเรือนของเขา

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

ก่อนที่จะเตรียม baklava ที่บ้านลองมาให้ความสนใจน้อยที่มาของขนมนี้ ตามตำราโบราณทางทิศตะวันออกก็ถูกคิดค้นโดยการปรุงอาหารของสุลต่านออตโตมันในศตวรรษที่สิบสี่ แม้ว่าจะมีรุ่นที่ baklava แรกเรียกว่าในเวลานั้น "paklavoy" กำลังเตรียมพร้อมสำหรับการไม่กี่ศตวรรษก่อนหน้า แต่ยังอยู่ในดินแดนของตุรกีที่ทันสมัย ความประทับใจในขณะนั้นก็คือว่ามันเป็นขนมกรีกไม่เป็นความจริง ในกรีซ, ขนมชิ้นนี้จะดีขึ้นโดยเริ่มที่จะทำมันด้วยขนมพัฟพิเศษ "Filo"

วิธีการปรุงอาหาร baklava ที่บ้าน? มูลนิธิ

ขนมพัฟ, เนย, น้ำผึ้งและถั่ว - เหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักของการที่เราจะสามารถที่จะปรุงอาหารนี้รักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจ หลักการคือง่ายและเข้าใจง่ายสำหรับทุกคน แผ่นทดสอบน้ำผึ้งแซนวิชเนยและส่วนผสมถั่วน้ำตาลเผ็ด รู้วิธีที่จะทำให้ baklava ในอาเซอร์ไบจาน ที่คุณสามารถทำขนมนี้ในรูปแบบเกือบใด ๆ หลังจากพวกเขาเหมือนกันทั้งหมด น้ำเชื่อมน้ำผึ้งและไส้ถั่วที่มีอยู่ในใด ๆ ของพวกเขา ดังนั้นขอเริ่มต้น ครั้งแรกนวดแป้งสำหรับ baklava เทครึ่งแก้วนมบิตของความอบอุ่นผ่านความร้อนต่ำเป็นช้อนชาน้ำตาลและแพ็คเก็ตของยีสต์แห้งออกจากส่วนผสมในบางครั้ง การเพิ่มขึ้นของยีสต์ ในขณะเดียวกันผสมครึ่งกิโลกรัมของแป้งที่มีสองช้อนโต๊ะเนย, ถ้วยครีม, ไข่สองฟอง เพิ่มเหน็บแนมของเกลือ รวมแป้งและยีสต์ผสม Mash ได้ปะทะจนเครื่องแบบ นวดบนโต๊ะ floured ในขณะที่แล้วครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อยู่ในห้องอุ่นให้มีลักษณะเหมือน

วิธีการปรุงอาหาร baklava น้ำผึ้ง? ขอให้เราบรรจุ

อุดมคติมันเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อ aromatize วอลนัทผสมน้ำมันวานิลลา, อบเชยและกระวาน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเครื่องเทศขนมนี้ไม่ได้เลวร้ายมาก ทอดไตรมาสกิโลกรัมของวอลนัทตะพาบในเตาอบบดในเครื่องบดหรือปั่นผสมกับจำนวนเดียวกันของผงน้ำตาลและวานิลลา รับแพ็คของเนยและละลายในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำผึ้งเหลวแก้วน้ำเชื่อมและครึ่งถ้วยน้ำร้อน

วาง baklava

เตรียมความพร้อมรูปร่างที่มีกันชนสูงหรือน้ำมันพืชภาชนะ greased กระทะ ขึ้นมาแป้งแบ่งออกเป็น 12 ชิ้นเท่ากับ แผ่ออกหนึ่งโดยหนึ่งและแปรงบรรจุในรูปแบบของชั้นกับเนยไส้ฝุ่นที่ ในการคำนวณล่วงหน้าเพื่อที่จะมีอายุการใช้งาน 11 ชั้น ชั้นสุดท้ายของแป้งหล่อลื่นไข่ที่ตัด baklava ที่เพชรไม่ตัดผ่านไปที่ด้านล่างให้ rasstoyatsya ในสถานที่อบอุ่น นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาล พร้อมเท baklava น้ำเชื่อมในขณะที่มันยังคงร้อน