วิธีการปรุงอาหารสตูว์เนื้อ

สตูว์เนื้อ - จานค่อนข้างมีประโยชน์และความพึงพอใจของอาหารรัสเซีย มันอาจจะต้องให้ขึ้นเว้นแต่เป็นมังสวิรัติ

วิธีการปรุงอาหารสตูว์เนื้อ? สูตรที่เป็นจริงค่อนข้างง่าย คุณจะต้องมีเวลา (มักจะต้มเตรียมสองสามชั่วโมง แต่มีสูตรเร็ว) และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น วิธีการปรุงอาหารจานนี้มาก แต่สิ่งที่เป็นมากที่สุดส่วนใหญ่ของพวกเขา?

ฉันให้คุณสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัว "อร่อย." ดังนั้นล่วงหน้าเตรียมความพร้อมและวางบนโต๊ะผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (ตามที่คุณต้องการจะทำงาน):

• 1 กิโลกรัมของ คอหมู ;
• 4 ชิ้น พริกหวาน
• 4 มะเขือ;
• 6 มะเขือเทศ;
• ครึ่งกิโลกรัมของกะหล่ำปลี;
• 100 กรัมวางมะเขือเทศ;
• 4 หัวหอมหัวผักกาด;
• กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยเกลือเพื่อความชอบของคุณ

เตรียม:

กรอกข้อมูลด้านล่างของน้ำมันหม้อผักห้าลิตรและออกวางผักและเนื้อหมูชั้นในลำดับที่:

ครั้งแรก, หัวหอม, แหวนหั่นบาง ๆ แล้วเนื้อหั่นเป็นชิ้นและ pre-เค็มประเภทเก๋าและพริกไทยเครื่องเทศ ชั้นถัดไป - หัวหอมอีกครั้งอีกชั้น - สับฟางพริกหวาน (เค็มเล็กน้อยล่วงหน้า) แล้ว - มะเขือเทศตัดชิ้นเรียบร้อยและเค็มเล็กน้อย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าวางมะเขือ (เผ็ดเค็ม) ด้านบนของทั้งหมดนี้ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมและชั้นบนสุดไม่สับหยาบกะหล่ำปลี

เททั้งหมดวางมะเขือเทศเจือจางใน น้ำเดือด (สอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับน้ำมะเขือเทศหนา) คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศปกติน้ำผลไม้วางมะเขือเทศ

ครอบคลุมกับจานของกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมกับกระทะและใส่ที่ด้านบนของโถสามลิตรเต็มไปด้วยน้ำ บนเรือเรานำไปต้มลดไฟและดับครึ่งถึงสองชั่วโมง (มีจานโดยตรงบน) หากคุณใส่อยู่ด้านบนของขวดที่เต็มไปด้วยน้ำผักน้ำผลไม้จะเริ่มต้นขึ้นได้เร็วขึ้น หลังจากสองชั่วโมงลบสตูว์เนื้อเสร็จจากความร้อนและให้บริการ

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารสตูว์เนื้อกับมะเขือ ปรุงอาหารได้ง่ายยิ่งขึ้น คุณจะต้อง:

• 3 มะเขือ;
• ปอนด์ของเนื้อลูกวัว;
• ในคู่ของพริกและมะเขือเทศ;
• หัวหอม;
• หนึ่งแครอท;
• ปรุงรสหลากหลาย

สับเนื้อลูกวัวเป็นก้อน ทำความสะอาดมะเขือจากเมล็ดพืชและกินและตัดเป็นเส้น พริกไทยยังตัดเป็นเส้น สามแครอท; มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่ชิ้นที่แรกและจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ทอดน้อยเนื้อโรยด้วยรส เพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียวผักและทอดอีกสิบนาที หลังจาก 10 นาทีเทน้ำทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทุกอย่างเพื่อให้ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย! เสิร์ฟสตูว์มะเขือนี้และเนื้อสัตว์ที่สามารถให้บริการกับปาเก็ตตี้

และสูตรอื่น ๆ สำหรับสตูว์เนื้อ ขอเรียกมันว่า "ดั้งเดิม" ใช้:

• 1 กิโลกรัมเนื้อหมู;
• 0.5 kg ตับสุกร;
• 2 ถ้วยซอสมะเขือเทศ;
• 2 ถ้วยน้ำเดือด;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอมหัว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ลอเรล;
• 1 ช้อนชาน้ำตาล
• ลิ้มรสพริกไทยและเกลือ
• น้ำมันพืช

เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับและหัวหอม ตัดชิ้นเนื้อหมูและยังใส่ลงไปในหม้อ (ด้านบนของหัวหอมและกระเทียม) ทอดจนเนื้อหมูจะไม่เป็นสีชมพู เมื่อเนื้อหมูจะเป็นสีชมพูเพิ่มตับหมู ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือทั้งหมด ทอดประมาณยี่สิบนาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่อง Lavrushku โยนเนื้อและเทซอสมะเขือเทศ ทันทีเพิ่มน้ำและนำไปต้ม คุกความร้อนต่ำกว่าประมาณ 20 นาทีหรือน้อย (ถ้าซอสจะข้นเล็กน้อย - เพื่อให้พอ) เพิ่มมันฝรั่งและแครอท ปรุงอาหารจนผักซื้อ สตูว์เนื้อของเราพร้อม

ที่คุณสามารถดูปรุงสตูว์เนื้อค่อนข้างง่าย รักษาจานของใช้ในครัวเรือนหรือผู้เข้าชมของคุณนี้พวกเขาจะยินดี เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!