วิธีการดองขิง? สูตรการปรุงอาหารและข้อเสนอแนะที่สำคัญ

Bit ฉุนและมีกลิ่นหอมขิงเริ่มที่จะใช้ในการปรุงอาหารก่อนยุคของเรา ในยุโรปก็จะถูกเพิ่มขนมและเครื่องดื่มในขณะที่ในเอเชีย - ใส่ลงไปในสตูว์เนื้อปลาเนื้อไก่, ซุปและน้ำซุปซอสpâtésและชีส แต่ประเพณีของขิงดองมาจากประเทศญี่ปุ่น ในช่วงเวลาปัจจุบันมีเป็นจำนวนมากของสูตรสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ ขอให้เราดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีขิงดอง พิจารณาไม่กี่สูตรและคำแนะนำพื้นฐาน

ก่อนที่จะพิจารณาว่า วิธีการดองขิง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแบกในใจกฎต่อไปนี้:

• รากจะต้องหั่นบาง ๆ เพื่อให้มีความหนาของกระดาษ;
• แผ่นดิสก์ปรับบดสามารถทำได้โดยใช้พิเศษ ใบมีดสำหรับการทำความสะอาดผัก หรือแผ่นใบมีด;
• ที่บ้าน ข้าวน้ำส้มสายชู สามารถทดแทนสำหรับแอปเปิ้ลหรือไวน์;
• เพื่อให้ได้สีที่ต้องการได้รับการแนะนำในการหมักเพื่อเพิ่ม สีผสมอาหาร หรือผักไม่กี่และผลเบอร์รี่ซึ่งสามารถคราบมัน
• ในกรณีที่ไม่มีไม่สามารถปรุงอาหารหรือเก็บอาหารในภาชนะที่เป็นโลหะ

มันทำให้มันเป็นไปได้มากเพียงที่บ้าน เรื่องนี้จะต้องสองร้อยกรัมของขิงทำความสะอาดอย่างละเอียด ความสนใจโดยเฉพาะควรจะจ่ายให้วิธีการในการตัด มันควรจะทำอย่างละเอียดมากและมักจะพร้อมข้าว

วิธีการดองขิงใช่มั้ย? เฉพาะในชามเซรามิก (ในกรณีที่รุนแรง, ขวดแก้ว) หรือรสชาติสุดท้ายจะแตกต่างกันมาก

สำหรับสูตรง่ายๆในกระทะที่แยกต่างหากรวมถ้วยไตรมาสของน้ำส้มสายชูข้าวสองช้อนโต๊ะเกลือปรับขนาดเล็กและขนาดใหญ่สาม - น้ำตาล นำส่วนผสมให้เดือดและเทขิงน้ำเกลือ จานจะพร้อมในวันที่สาม เก็บไว้ในตู้เย็นก็จะแนะนำเฉพาะในขวดแก้ว

ขอให้เรารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการดองขิงบ้านในญี่ปุ่น Radix มีน้ำหนักไม่น้อยกว่าสองแสนห้ากรัม, ล้างและทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ลดมันในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที นอกจากนี้น้ำระบายและขิงดีแห้งด้วยผ้าขนหนู สองช้อนขนาดใหญ่ของมิรินไวน์ข้าวหวานสาเกและผสมอย่างทั่วถึง เพิ่มดองห้าช้อนเล็ก ๆ ของน้ำตาล ใส่ในไฟนำไปต้มรบกวนอย่างต่อเนื่อง ถัดไปลบจากความร้อนและรอจนกว่าจะมีการระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์ ขิงจะใส่ทั้งหมดในเซรามิกหรือภาชนะแก้วเทน้ำดองและส่งในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วัน นอกจากนี้ในกรณีที่จำเป็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และขิงเลี้ยงอาหารญี่ปุ่นปลาหรือเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ก็มักจะถูกนำไปทะเลทรายตะวันออก

หากคุณต้องการที่จะทำให้ขิงไม่มีเกลือซึ่งสามารถชะลอของเหลวในร่างกายและน้ำตาลซึ่งจะเพิ่มแคลอรีพิเศษก็เป็นไปได้ ขอให้เราพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีขิงดองในกรณีเช่นนี้ ถ้วยไตรมาสลูกเกดแช่ในน้ำเย็นสำหรับไม่กี่ชั่วโมง สดชื่นและสะอาดรากของหนุ่มสาวและอย่างประณีตมากสับมัน มันจะใช้เวลาแก้วกลีบขิง ผสานกับน้ำลูกเกด, เพิ่มไปถ้วยไตรมาสขูดประณีตหัวผักกาดสด เราเทกว่าหนึ่งร้อยยี่สิบกรัมของน้ำ ดองเรือลงในเครื่องปั่นบีบน้ำซุปข้นได้โดยใช้ตะแกรงดีมาก ใส่ไว้ในขวดแก้วใส่ขิงเทครึ่งแก้วไซเดอร์น้ำส้มสายชูและโรยช้อนชาเมล็ดผักชี ละเอียดผสมและส่งไว้ในตู้เย็นสำหรับวัน แต่กลับกลายเป็นรสกลิ่นหอมซึ่งเป็นที่ดีสำหรับการเพิ่มการของหวาน

แต่เราต้องจำไว้ว่าอาหารเป็นสิ่งที่ดีมากสดเท่านั้นแม้ว่ามันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามเดือน ดังนั้นก่อนที่จะมาถึงของแขกผู้เข้าพักมีอะไรเหลือวิธีการเตรียมขิงดองอีกครั้ง