มะเขือเทศในเจลาตินโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ สูตรทำอาหาร

มากมักจะมีขนาดใหญ่มะเขือเทศที่พวกเขาไม่ผ่านทั้งหมดในคอของกระป๋อง สดซอสและสลัดอร่อย แต่ไม่เหมือนหมัก แม่บ้านหลายคนกำลังเผชิญกับปัญหาที่คล้ายคลึงกัน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการสร้างสูตรมากมายเพื่อแก้ปัญหานี้ คุณสามารถตัดมะเขือเทศลงในชิ้นได้อย่างปลอดภัยใช้เวลาในการประมวลผลได้ระเบิดและปรุงอาหาร สำหรับมะเขือเทศกระป๋องฤดูหนาว ในเจลาตินโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ ได้ผลดีมาก

ข้อมูลทั่วไป

เติมเจลาตินเป็นของเหลวค่อนข้างจะไม่ทำให้มะเขือเทศมีความหนาแน่นเท่ากัน แต่จะทำหน้าที่ในการตรึงเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของมะเขือเทศ พวกเขายังคงแข็งแกร่งเค็มเล็กน้อยรสหวานไม่คืบคลาน ว่าสำหรับแม่บ้านบางคนมีความสำคัญเพื่อตอบสนองสูตรนี้คุณสามารถเลือกมะเขือเทศใด ๆ : ถึงขนาด แต่สีแดงและสุกเสียหายเล็กน้อยระเบิด

จานที่เตรียมไว้จะดึงดูดทุกคนที่ชอบช่องว่างในช่วงฤดูหนาวที่เป็นต้นฉบับและไม่ จำกัด เฉพาะดวงอาทิตย์ตกตามปกติ เอาล่ะมาเริ่มทำ มะเขือเทศในเจลาติน โดยปราศจากเชื้อ

สูตรแรกสำหรับมะเขือเทศในการบรรจุเจลาติน

เราจำเป็นต้องมีขวดลิตร: มะเขือเทศหัวหอม 1/2 กลีบกระเทียมสองใบอ่าว 1 ช้อนโต๊ะเจลาตินพริกไทยดำ 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะหนึ่งในสี่ของช้อนชาของกรดมะนาวและเกลือช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ สูตรสำหรับการทำ มะเขือเทศในวุ้นในช่วงฤดูหนาว โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมีดังต่อไปนี้

1. มะเขือเทศหางของฉันถูกตัดออกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่า
2. ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราใส่หัวหอมและกระเทียมลงด้วยมะเขือเทศครึ่ง
3. ด้านบนด้วยเจลาตินแล้วขึ้นไปด้านบน - มะเขือเทศ
4. เราเตรียมน้ำเกลือ สำหรับเรื่องนี้ในกระทะขนาดเล็กสำหรับหนึ่งลิตรของมันที่เราเทน้ำเราเทเกลือและน้ำตาลทราย
5. เพิ่มพริกไทยและใบกระวานเดือดสักครู่จนเกลือและน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์
6. เทลงในภาชนะที่มีมะเขือเทศในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำเกลือและพาสเจอร์ไรส์ 15 นาที
7. เราเทกรดซิตริกซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูและม้วนขึ้นฝา เราเปิดกระป๋องและห่อผ้าห่ม
8. เมื่อมะเขือเทศเย็นลงเราจะนำไปเก็บในที่เย็น มะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมแล้ว

จานเช่นเดียวกับสลัดมะขาม tkemali เป็นอาหารว่างผักที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้เป็นไปได้ที่จะเลี้ยงดูครอบครัวราคาไม่แพงและรวดเร็วในช่วงฤดูหนาวเพิ่มประดับประดา

สูตรที่สองสำหรับมะเขือเทศในวุ้น

เราต้องการไหสามลิตร: มะเขือเทศน้ำ - 900 กรัมเจลาติน - สองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู - 60 กรัมน้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะเกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ เราทำมะเขือเทศในเจลาตินโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ เราแบ่งน้ำออกเป็นสองส่วน ในที่เราแช่เจลาตินในที่อื่น ๆ - ส่วนที่เหลือทั้งหมด เปิดแผ่นเจลาตินไว้ที่ 80 องศาครึ่งปีที่สองนำไปต้มและผสมเข้าด้วยกัน เราสับมะเขือเทศเช่นเดียวกับในสลัด เราใส่ผักชีฝรั่งพริกหยวก ใบกระวาน และผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของโถใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นและเทน้ำร้อน หากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกกินเร็ว ๆ นี้คุณสามารถทำได้โดยปราศจากเชื้อ ในกรณีที่การเก็บรักษามีไว้สำหรับฤดูหนาวให้ทำหมัน 20 นาที

มะเขือเทศกับพริกไทยในวุ้นสำหรับฤดูหนาว

สูตรของเรานิดหน่อย เราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผัก - โดยตาขึ้นอยู่กับขนาดผักชีฝรั่งร่มกระเทียม - denticles หลายใบลูกเกด peppeterorns อ่าวใบเจลาติน - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งแก้วน้ำ สำหรับน้ำดอง - ลิตรน้ำพริกไทยบัลแกเรีย, น้ำส้มสายชู - 150 มล., น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะเกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ ควรมีสามขวดครึ่งลิตร เราปรุงอาหารมะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราใส่กระเทียมผักชีฝรั่งใบกระวานและพริกไทย ใบ กระถางด้านล่าง เติมเจลาติเนียมด้วยน้ำครึ่งแก้วแล้วรอจนน้ำหมด เราตัดมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแต่ละพริกไทยบัลแกเรียตัดเป็นเส้น เราส่งพวกเขาไปที่ธนาคาร ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำตาลเกลือป่นเจลาติน อุ่นด้วยไฟขนาดเล็กนำไปต้ม แต่ไม่จำเป็นต้องต้ม เทลงในธนาคารและม้วนพวกเขา

มะเขือเทศบรรจุเจลาติน

สูตรนี้เป็นไม้กายสิทธิ์จริงสำหรับมะเขือเทศเหล่านั้นที่ไม่สามารถรีดในรูปแบบปกติ: มีข้อบกพร่องรอยแตกขนาดใหญ่มาก มาเริ่มกันเถอะ! มะเขือเทศล้างหั่นบาง ๆ หรือสี่คุณสามารถและตัวเลขโดยพลการ เราวางไว้ด้านล่างของใบกระวานและวงแหวนของต้นหอม มันไม่จำเป็นมากรสชาติแตกต่างกันสามารถเสื่อมสภาพ เราใส่มะเขือเทศ เตรียมเติม: เจลาตินแช่ในน้ำอุ่นต้มบนพื้นฐานของการคำนวณว่าครึ่งช้อนโต๊ะไปที่สามารถหนึ่งลิตร เรากำลังรอการบวมและละลาย ต้มน้ำเกลือในขณะที่ลิตรของน้ำที่เราใช้เวลาหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและสองช้อนโต๊ะน้ำตาล เจลาตินที่เตรียมไว้เทลงในน้ำเกลือที่เดือดและปิดไฟทันที เทใส่ลงในกระป๋อง ใส่ช้อนชาน้ำส้มสายชูลงในโถลิตรแล้วใส่ฝาปิดแล้วจึงนำไปฆ่าเชื้อ จากนั้นเราจะเอามันออกและม้วนขึ้น มะเขือเทศในเจลาตินโดยไม่มีการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้เช่นในกรณีก่อนหน้านี้ให้ใช้เวลาน้อยลง