ฟักทองน้ำผึ้งสูตรและวิธีการเตรียมความพร้อม ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งสูตร

ผลไม้ฟักทองสีส้มสดใสที่มีการเก็บเกี่ยวในสัปดาห์แรกของเดือนกันยายนเตือนเราในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านไปแล้ว บ้านผักที่ผิดปกตินี้เป็นอเมริกาใต้

ชนเผ่าโบราณของชาวอินเดียเริ่มการเพาะปลูกฟักทองอีกห้าพันปีก่อนยุคของเรา จากเมล็ดทำน้ำมันเยื่อกระดาษที่ใช้สำหรับปรุงอาหารที่หลากหลายและเปลือกหยาบได้ทำอาหาร

ในรัสเซีย, ฟักทองเปิดออกมาเป็นแดดจัดในศตวรรษที่สิบหก ปัจจุบันมีประมาณยี่สิบพันธุ์ที่มีผลไม้ประดับและกินได้ ในประเทศของเราที่มาร Cucurbita ที่พบมากที่สุด พืชที่ชอบค่อนข้างร้อนและเย็นโซนธรรมชาติ จำนวนมากของแสงความร้อนและความชื้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของฟักทอง

น้ำผึ้ง ฟักทอง casseroles, สลัดธัญพืชและอาหารข้างเคียง - ซึ่งก็ไม่ได้ทำจากผลไม้เหล่านี้! ฟักทองเป็นยังเหมาะสำหรับอาหารอาหารและทารกเพื่อให้คุณจะต้องพบกับสูตรได้อย่างง่ายดาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ฟักทองดิบกินหายากมักจะอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนเพราะแม้แต่ ฟักทองอบน้ำผึ้ง ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตน

ความสนใจเป็นพิเศษจะได้รับการผสมผสานที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุ:

1. วิตามิน T หรือคาร์นิที - ในอาหารจากพืชที่หายากมาก มันมีบทบาทสำคัญในการกระบวนการย่อยอาหาร: มันจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมไขมันสัตว์ป้องกันโรคอ้วน ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำที่ "หนัก" อาหารของเนื้อหมูและเนื้อวัวเป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่ม น้ำซุปข้นฟักทอง คำแนะนำที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารและมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน
2. วิตามิน C และ B - เพื่อช่วยให้เอาชนะภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาลให้ความแข็งแรงสงบระบบประสาทและบรรเทาความเมื่อยล้า ที่ดีที่สุดคือในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงรักษาตัวเองสดน้ำผลไม้คั้นฟักทอง
3. วิตามิน K - จะแสดงสำหรับการมีเลือดออกผิดปกติของ มันจะช่วยให้ดูดซึมแคลเซียมจากอาหารดังนั้นการป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน
4. วิตามินอี - น้ำพุของเยาวชนจะสนับสนุนความยืดหยุ่นของผิว
5. โพแทสเซียม + Mg - การรวมกันบรรเทาร่างกายของน้ำส่วนเกินและดังนั้นเซลลูไลท์ มันแนะนำสำหรับคนที่มีปัญหาไตและมีแนวโน้มที่จะอาการบวมน้ำ

ฟักทองจำเป็นต้องปรากฏในอาหารของผู้ป่วยที่มี cholelithiasis, โรคเบาหวานวัณโรคโรคเกาต์และหลอดเลือด เมื่ออาการบวมน้ำในระหว่างตั้งครรภ์การละเมิดของหัวใจ, ไต, ระบบทางเดินอาหารและต่อสู้กับโรคอ้วนต้องไปสนใจกับผลไม้สีเหลืองสดใส

มันมีบทบาทสำคัญไม่เพียง แต่เนื้อของฟักทอง แต่ยังเมล็ดซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและน้ำมันพืช การใช้งานปกติของพวกเขายังมีความสามารถในการแก้จำนวนของปัญหาเช่น:

- รังแคและผมมัน;

- สิวบนใบหน้าและร่างกาย

เมล็ดพันธุ์ที่ใช้สำหรับการฟื้นฟูของระบบสืบพันธุ์ในผู้หญิงและผู้ชายรวมทั้งเป็นตัวแทนพยาธิ

วิธีการเลือก?

ชาวสวนหลายคนเติบโตฟักทองในหกเอเคอร์ของพวกเขา และผึ่งให้แห้งก้านสีสดใสมีคุณสมบัติหลักของสุก ให้แน่ใจว่าได้เก็บฟักทองในสภาพอากาศแห้งในช่วงสองสัปดาห์แรกของเดือนกันยายน เก็บผลไม้ที่ดีที่สุดในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง - เงื่อนไขเหล่านี้จะช่วยให้เพลิดเพลินไปกับการผลิตเยื่อกระดาษหวานจากหลายเดือนถึงหนึ่งปี

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ไปหาผลไม้พลังงานแสงอาทิตย์ในตลาดหรือในร้าน? เคล็ดลับยอดนิยม:

1. ที่เราได้กล่าวคือการตกออกหางตัวเอง ถ้าคุณเห็นตัดแล้วฟักทองไม่ได้มีเวลาในการทำให้สุกและรู้สึกผิดหวังในช่วงต้น
2. เก็บไว้นานกว่าผลไม้ที่มีเปลือกหนาปกคลุมด้วยขี้ผึ้งธรรมชาติ
3. พยายามที่จะเลือกสายพันธุ์ของฟักทองกับผลไม้ขนาดเล็ก - พวกเขาจะเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ
4. ปฏิเสธที่จะซื้อชิ้นสับของฟักทองซึ่งสามารถแห้งหรือเริ่มที่จะเน่า ถ้าไม่มีทางเลือกอื่น ๆ ลองรสชาติของเมล็ดดอกทานตะวัน - ขนาดที่ดีและสุกยืนยันครบกําหนดของผลไม้
5. อย่าเลือกฟักทองขนาดใหญ่เพราะพวกเขามักจะมีรสขมน้ำหรือในทางที่แห้งแล้ว

ความลับของการมีอายุยืนยาว

centenarians คนผิวขาวได้เปิดยาวลับของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ซึ่งควรจะอยู่ในอาหารของทุกคนเป็นน้ำผึ้งฟักทอง จำได้ว่าบางธาตุและวิตามินที่เป็นเพียงใน น้ำผึ้งฟักทอง พวกเขาไม่ได้ว่าตอบสนองในความละเอียดอ่อนซึ่งทำให้เรามีผึ้ง

น้ำผึ้งฟักทองที่แตกต่างกันสีเหลืองซีดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ชวนให้นึกถึงแตงโม หนึ่งในคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์ - ความสามารถในการกำจัดร่างกายของสารที่เป็นอันตราย ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำที่จะใช้มันสำหรับพิษหรือเกิดอาการท้องผูก

คุณสามารถเปลี่ยนสีขาวน้ำตาลน้ำผึ้งฟักทองระหว่างชาหรือปรุงอาหารขนมเพื่อสุขภาพของชีสและน้ำผึ้ง - เพียงแค่ผสมสองส่วนผสมในอัตราส่วน 10 ถึง 1

เตรียมความพร้อมตัวเอง

ขายน้ำผึ้งฟักทองจริงที่เก็บรวบรวมโดยผึ้งจากดอกไม้เป็นเรื่องยากที่จะหา เรามีทางเลือกที่ค่อนข้างด้อยกว่าคุณสมบัติของสมุนไพรและคุณภาพ

ดังนั้นสำหรับการเตรียมความพร้อมของน้ำผึ้งที่บ้านคุณจะต้องเพียงสามส่วนประกอบ: ฟักทองสุกขนาดเล็ก, น้ำตาลและความอดทน

ตำรับ

ใช้ผลไม้ที่ตัดปลายเพื่อที่จะได้รับ "หมวก". ทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเยื่อกระดาษและกรอกภาชนะที่ว่างเปล่าของน้ำตาลและปิดฝา

ฟักทองสถานที่ในกระทะหรือชาม - ในที่สุดก็จะกลายเป็นเปลือกนุ่มซึ่งแน่นอนจะทำให้เกิดความยากลำบากในการขนส่ง ฟักทองเก็บในที่เย็นเป็นเวลาสิบวัน (จนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์)

ในระหว่างการเตรียมของน้ำผึ้งเชื้อราอาจเกิดการก่อฟักทอง แต่มีอะไรที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับ เพียงให้หลุมในด้านข้างและย้ายผ่านผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่สะอาด

น้ำผึ้งตู้เย็นฟักทองไม่ได้เก็บไว้มานานกว่าหนึ่งเดือน คำที่สามารถขยายได้กับการปรุงอาหารจนหนา แต่บางคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะหายไป

ตัวเลือกหนึ่ง - ใช้น้ำผึ้งจริงแทนน้ำตาลทรายขาว

ที่เรียบง่ายและอร่อย

สุกและรสชาติฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้ง - ตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมซึ่งจะขอบคุณทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่รู้ว่าหลายวิธีที่จะเตรียมอาหารจานนี้และเราตัดสินใจที่จะนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา

เช่นเดียวกับฟักทองในเตาอบด้วยน้ำผึ้งหรือไม่? สูตรที่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ:

1. เลือกฟักทองขนาดเล็กและล้างให้สะอาด
2. เมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้น
3. ครอบคลุมกระดาษอบและวางอยู่ด้านบนของฟักทอง
4. ชิ้นฝนตกปรอยๆด้วยน้ำผึ้ง หากคุณหวานน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนความร้อนมันผ่านความร้อนต่ำจนสภาพเป็นของเหลว
5. ที่อุณหภูมิ 220 องศาอบฟักทอง 10-12 นาทีแล้วพลิกชิ้นและอีกครั้งเทน้ำผึ้ง
6. หลังจากนั้นอีกสิบนาทีให้บริการของหวานด้วยครีมหรือชีสกระท่อม

ฟักทองในเตาอบด้วยน้ำผึ้งจะมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นหากคุณใช้ความหลากหลายของสารเติมแต่ง ในกรณีนี้มันเป็นวอลนัทที่สมบูรณ์แบบหรือเมล็ดงา

วิตามินซีมากขึ้น

ไม่มีฟักทองอร่อยน้อยลงในเตาอบที่จะเปลี่ยนชิ้นกับน้ำผึ้งและสีส้ม สำหรับสูตรนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้จำเป็นต้องใช้:

- 500 กรัมของมะระ;

- สีส้ม;

- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;

- 1 ช้อนชา .. อบเชย

ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในจานพิเศษที่เหมาะสำหรับการอบ เทน้ำผึ้งและผสม นำเปลือกจากสีส้มสับและเพิ่มฟักทองและน้ำผลไม้สดเทมวลด้านบน สุดท้ายโรยจานกับอบเชย ขั้นตอนการปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที

เมนูเด็ก

ฟักทองอบในเตาอบ ด้วยน้ำผึ้งเป็นที่นิยมมากกับเด็ก เงื่อนไขหลักคือการขาดการแพ้น้ำผึ้ง

ตัดเนื้อในลักษณะเช่นเดียวกับในสูตรสำหรับผู้ใหญ่เทน้ำผึ้งและส่งในเตาอบ ความแตกต่างเท่านั้น - เวลาการปรุงอาหาร สำหรับร้านอาหารขนาดเล็กที่ดีกว่าถือฟักทองในเตาอบ 40 นาที

หากชิ้นที่จะทำให้ผอมลงเล็กน้อยและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขณะที่ผลการแข่งขันจะเปิดออกจริง ฟักทองหวาน

เครื่องปรุง

คนรักของความรู้สึกรสชาติที่ผิดปกติแน่ใจว่าจะสนุกกับสูตรของเราต่อไป อบฟักทองกับน้ำผึ้งมีความเกี่ยวข้องโดยคนส่วนใหญ่ที่มีขนม แต่สิ่งที่เกี่ยวกับกับข้าวคาวหวาน?

รีบที่จะทำให้รายการของผลิตภัณฑ์:

- 400 กรัมของมะระ;

- 2 กลีบกระเทียม;

- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;

- 1 ช้อนชา .. น้ำผึ้ง;

- 1 ช้อนชา .. มัสตาร์ดร้อน

- วัยรุ่นของโรสแมรี่;

- ขนาด 100 มลน้ำส้ม;

- 2 ช้อนชา .. น้ำมะนาว;

- พริกไทยดำและเกลือ;

- ชิ้นส่วนของพริกแดง

ในขั้นตอนแรกสับพริกประณีตและกระเทียม สดดฉีกโรสแมรี่ (พื้นดินแห้งในครก)

ในขั้นตอนที่สองในเรือที่แยกต่างหากเตรียมดองซึ่งถูกเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอกพริกมัสตาร์ด, โรสแมรี่, สีส้มและน้ำมะนาวพริกเกลือและกระเทียม เราชนะทั้งหมดขอบสำหรับการผสมที่ดีกว่า รสชาติของน้ำดองควรแสดงส่วนผสมที่ลงตัวของเค็มเผ็ดและหวาน

ในขั้นตอนที่สามฟอกเยื่อกระดาษจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ (ความหนา 3 มิลลิเมตร) หากฟักทองในเตาอบปรุงด้วยน้ำผึ้งจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานด้านอาหารเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือการเลือกสายพันธุ์ที่ไม่ได้ทำให้หวานมัสกัต (เยื่อกระดาษของน้ำผึ้งหรือแสงสีเหลือง)

ในขั้นตอนที่สี่ชิ้นสุกเทน้ำดองทิ้งไว้ 30-40 นาที จากนั้นในเตาอบอุ่นตั้ง 200 องศาจานอบและครอบคลุมที่มีฝาปิดหรือฟอยล์แห้งฟักทอง หลังจาก 15 นาทีตรวจสอบเนื้อ - มันควรจะนุ่มและกรอบเล็กน้อยด้านนอกด้านใน แต่ในกรณีใด ๆ ไม่หลวม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของฟักทองจึงไม่ลืมที่จะตรวจสอบห้องว่าง

ฟักทองในเตาอบด้วยน้ำผึ้งสูตรของการที่คุณได้อ่านเพียงสามารถนำไปตารางเป็นอาหารจานแยกต่างหาก ในกรณีนี้เลือกที่หลากหลายหวานมีเนื้อสีส้มสดใส

กับมะนาว

เหลือเชื่อฟักทองอร่อยในเตาอบเปลี่ยนชิ้นกับน้ำผึ้งและมะนาว สำหรับการเตรียมขนมนี้คุณจะต้องไปนี้:

- 300 กรัมของมะระ;

- หนึ่งมะนาว

- 3 ช้อนชา .. น้ำผึ้ง;

- 0.5 ช้อนชา .. อบเชย

ผสมถังคั้นสดน้ำมะนาวอบเชยและน้ำผึ้ง ใส่ชิ้นของฟักทองบนแผ่นอบที่กระดาษวางและเทสุก "ซอส." อบขนมที่มีประโยชน์ที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที

ระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มและผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นฟักทองผสมกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง - การรักษาที่จะตอบสนองแม้แต่น้อยจุกจิก

ยัดไส้ฟักทอง

อบฟักทองกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งสามารถจัดทำและวิธีการที่น่าสนใจมากขึ้น

ส่วนผสม:

- ฟักทองครึ่งขนาดใหญ่ (ประมาณ 600-700 กรัม);

- 1 ช้อนชา .. น้ำผึ้ง;

สอง - แอปเปิ้ลหวาน (ประมาณ 500 กรัม);

- ส่วนผสมของถั่ว - 30 กรัม (เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์);

- แอปริคอตและพลัม (20 กรัม);

- 1 ช้อนชา .. มะพร้าว

ขั้นตอนแรก ฟักทองของฉันอย่างระมัดระวังตัดในช่วงครึ่งปีและเมล็ดออก แอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้น ผลไม้อบแห้งล้างและให้แห้ง ส่วนผสมอ่อนนุชเป็นพื้นดินด้วยปูน

ขั้นตอนที่สอง ใช้เวลาครึ่งฟักทองและหล่อลื่นภายในของน้ำผึ้ง ที่ด้านล่างออกวางลูกพรุนและแอปริคอตโรยด้วยมะพร้าวและถั่วน้อย ชั้นถัดไปเป็นแอปเปิ้ลและบิตของแอปริคอตแห้ง, น้ำผึ้งหล่อลื่นสิ้นและในช่วงกลางของเทถั่วเหลือและชิป

ขั้นตอนที่สาม ครอบคลุมที่มีฝาปิดภาชนะฟอยล์และย้ายไปอบ ฟักทองกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งสิบนาทีแรกในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด จากนั้นลดน้อยลงไปอุณหภูมิต่ำสุดและปล่อยให้ละเหี่ย 40-50 นาที

ดีมากและอร่อยขนมเพื่อให้แน่ใจว่าแขกของคุณแปลกใจ!