ปลาก๋วยเตี๋ยว: สูตรลับการทำอาหาร

ทุกคนจะไม่สามารถหาได้ง่ายเพื่อขายปลาที่ผิดปกตินี้ ในรัสเซียจะผลิตไม่มากเกินไปกับที่สุดของการจับขายได้ทันที แต่ถ้าคุณเคยโชคดีพอที่จะเห็นในแผนกปลาเคาน์เตอร์ดังกล่าวเป็นสินค้าที่มีความผิดปกติให้แน่ใจว่าจะซื้อและพยายามที่จะอบปลา, บะหมี่ วิธีที่จะทำมันบอกบทความของเรา

ภาพรวม

ก๋วยเตี๋ยวปลาขนาดเล็กยาวประชาชนส่วนใหญ่แทบจะไม่เดซิเมตร ยาวลำตัวงูเหมือนหัวเล็กครองตำแหน่งที่มีตาสีดำ ผิวปลาเป็นโปร่งแสงซึ่งเป็นเหตุผลที่เป็นทั้งดูเหมือนว่าไร้สาระเกินไปเช่นถ้าจิตวิญญาณของทะเล

ปลาที่มีค่ามากเพราะลักษณะรสชาติที่ดีเยี่ยมและความสะดวกในการเตรียมความพร้อม นักชิมหลายคนเพียงแค่ความรักก๋วยเตี๋ยวอาหารจากปลา

ที่อยู่อาศัย

ประเภทนี้มักจะถูกเรียกว่าปลาแก้วญี่ปุ่น ประชากรหลักที่อาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกของญี่ปุ่น ประมงรัสเซียตัดสินในปีเตอร์เบย์ที่ยิ่งใหญ่ในบริเวณปากแม่น้ำอามูร์นอกชายฝั่ง Sakhalin

เมื่อวันที่ วางไข่ปลา ไปลงไปในแม่น้ำหลังจากให้กำเนิดผู้ใหญ่หลายคนตาย การเจริญเติบโตของหนุ่มสาว 4-5 เซนติเมตรยาวม้วนกลับลงไปในทะเล

อาหารหลักของพวกเขาประกอบด้วยไข่ทะเลและหอย บางทีมันอาจจะเป็นชนิดของอาหารนี้และเป็นหนี้รสชาติที่ดีเยี่ยมก๋วยเตี๋ยวปลา

สูตรอาหารญี่ปุ่น

ในประเทศญี่ปุ่นปลานี้เป็นที่เคารพนับถือมาก มันก็มักจะใช้สำหรับซูชิและซุปแบบดั้งเดิมก็จะทำหน้าที่คั่วและแม้กระทั่งเพิ่มให้กับไอศครีม

หลายก๋วยเตี๋ยวอาหารญี่ปุ่นจากปลาที่ต้องมีส่วนผสมที่หายากและทักษะที่คุณสามารถลองเพียง แต่ในบ้านเกิดของพวกเขาในอดีต แต่สิ่งที่เรายังสามารถที่จะทราบ

ทุกคนที่มีโอกาสที่จะได้ลิ้มรสอาหารกับแก้วปลาญี่ปุ่นอธิบายรสชาติของโหวกเหวกประกอบการยกย่องมากที่สุด เพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นเนื้อปูที่ละเอียดอ่อนปลาหมึกปู ชอบรสชาติแตงกวากลิ่นปัจจุบัน แต่ไม่เป็นที่เด่นชัดและละเอียดอ่อนมาก ที่น่าสนใจและผลิตภัณฑ์โครงสร้างกระดูกจะไม่รู้สึกในเวลาเดียวกันเนื้อมีความหนาแน่นสูงและอ่อนนุ่ม

เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนที่คุณปรุงอาหารปลาก๋วยเตี๋ยวก็จะไม่ได้มีการทำความสะอาด ขนาดเล็กง่ายมากที่จะบินออกระหว่างการซักผ้าและภายในของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มองเห็นได้อย่างสมบูรณ์ หัวปลายังไม่ได้ตัด

ดองก๋วยเตี๋ยวปลา

วิธีการปรุงอาหารในภาคตะวันออกนี้เป็นเรื่องธรรมดามาก โชคดีที่มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเล่นที่บ้าน

ล้างออกด้วยปอนด์ของปลา ใส่ลิตรของน้ำเดือดเพิ่มคู่สัญญา 2 ชั่วโมง. ลิตร เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและถั่ว gvozdichek ไม่กี่ allspice เมื่อต้มเพิ่ม 150 มล. ของน้ำส้มสายชู

วางปลาบนฝั่ง-ก๋วยเตี๋ยว สูตรน้ำดองร้อนมักจะต้องใช้เวลาน้อยลง หากคุณใช้เย็นอาหารปลาสามารถไม่น้อยกว่ายี่สิบสี่ชั่วโมง Peresloit สามารถลูบในแครอทขูดเกาหลีหรือหอมสับครึ่งแหวน เทน้ำดอง, ukuporte เพื่อให้รสชาติฟูลเลอร์และรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งใด ๆ ใบกระวาน เมื่อส่งผักรีบูตและปลาในชามเสิร์ฟฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลือง

สลัดปลาต้ม

ในประเทศญี่ปุ่นปลานี้มักจะใช้สำหรับการเตรียมของว่างต่างๆ มันอร่อยและต้ม รสชาติกุ้งที่อุดมไปด้วยรวมกับสาหร่ายทะเล, สมุนไพร, ผักทารกไข่ต้ม

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารจานที่คุณจำเป็นต้องมีปลาต้มก๋วยเตี๋ยวปรุงเป็นอาหารล่วงหน้าเพื่อจะได้เย็นลง การเตรียมปลานี้ได้อย่างรวดเร็ว พอจะโหลดลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วทิ้งในกระชอนสมบูรณ์แก้วน้ำ

ต้มก๋วยเตี๋ยวปลากลายเป็นสีขาวมีเนื้อน่ารื่นรมย์ รสชาติเป็นที่เดียวที่หรูหราและการแสดงออก

วิธีการในการคั่ว

ถ้าคุณโชคดีพอที่จะซื้อปลาที่มีขนาดใหญ่, บะหมี่ประมาณ 10 เซนติเมตรยาวคุณสามารถทอดทั้งในแป้งแป้งแป้ง มื้อนี้เหมาะเป็นอาหารว่างกับเบียร์, ไวน์ขาวและแม้กระทั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

ก่อนที่คุณจะทอดปลาก๋วยเตี๋ยวต้องล้างฟรีจากเครื่องชั่งน้ำหนัก ขนซากเปียกบนผ้าขนหนูกระดาษครัวก็จะดื่มด่ำกับสภาพคล่องส่วนเกิน

มีตัวเลือกที่แตกต่างกันในการจัดทำอาหารอันโอชะนี้คือ คุณสามารถดาวน์โหลดปลาในชามเพิ่ม 4-5 ช้อนโต๊ะแป้งโรยด้วยพริกไทยจากโรงสีและผสมอย่างทั่วถึง เกลือผลิตภัณฑ์น้ำมันดิบไม่จำเป็นก็จะก่อให้เกิดการผลิตของความชื้นที่ไม่พึงประสงค์ ทอดปลาต้องในกระทะน้ำมันบนการแพร่กระจายในชั้นหนึ่ง เตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็วและพลิก "แพนเค้ก" ปลาที่ปรุงสุกยังคงใส่เฉพาะในสไลด์จานเสิร์ฟ, podsalivaya แต่ละชั้น เป็นที่พึงประสงค์ที่จะใช้เกลือทะเล

ชุบแป้งทอดปลา

สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีการปรุงอาหารปลาก๋วยเตี๋ยวขนาดที่เล็ก ถ้าคุณไปทอด 4-5 ซม. ทอดทั้งมันจะอึดอัด แต่เธอเป็นเพียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารแพนเค้กกรอบสแน็ค

ล้างกิโลกรัมของปลาไม่ได้บด, โหลดในชามลึก เพิ่ม 400 กรัมหอมน้ำซุปข้น คุณสามารถถูบนหัวหอมขูดสับหรือสับละเอียด

Podsolite เพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ: พริกไทยผักชีฝรั่งแห้งผักชียี่หร่า ไดรฟ์คู่ของไข่และค่อยๆกวนด้วยช้อน Kleilos แป้งดีเพิ่ม 4-5 ช้อนโต๊ะหรือแป้ง semolina

หากคุณกำลังทำอาหารจานในช่วงฤดูร้อนที่จะปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ของคุณสามารถใช้สีเขียวหนุ่ม: หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

ทอดแพนเค้กที่คุณต้องการในน้ำมันร้อนกระจายช้อนขนมพายรอบ ไม่รีบเร่งที่จะทำให้พวกเขาทันทีมิฉะนั้นพวกเขาจะกระจุย รอจนด้านทอดของ "คว้า" แล้วคุณจะสามารถที่จะเปิด oladushek ในด้านอื่น ๆ ได้โดยไม่ยาก

บริการ

ใน Far East, ก๋วยเตี๋ยวปลากินด้วยตะเกียบ คุณสามารถวางตารางโดยอุปกรณ์เหล่านี้ แท่งชาร์ปง่ายมากที่จะรับและเก็บปลาเล็กปลาน้อย

เครื่องปรุงก็ไม่จำเป็นก็มักจะทำหน้าที่ในการตารางเป็นอาหารจานแยกต่างหาก เพื่อเน้นรสหวานที่ผิดปกติก็เป็นสิ่งจำเป็นในการดูแลของซอส ก่อนที่มือสมัครเล่นอาหารตะวันออกมีทางเลือกที่หลากหลายและผู้ที่ไม่ชอบอาหารร้อนเกินไปและเผ็ดคุณสามารถปรึกษา ซอสโยเกิร์ต สดและสมุนไพร

ยาวเพื่อให้ปลา, บะหมี่ไม่คุ้มค่า มันจะดีกว่าที่จะเตรียมความพร้อมทันทีก่อนเสิร์ฟ