ประหม่าทำด้วยแป้งยีสต์: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

พายเปิดสูตรที่มีการอธิบายไว้ด้านล่างจะอุทธรณ์ไปยังผู้ที่รักเค้กที่ออกแบบมาอย่างสวยงามด้วยผักผลไม้เนื้อสัตว์, ชีส, ปลา หลักชีสเค้กในวัยเด็กที่ชื่นชอบที่รู้จักกันมาก "Tsvetaeva ของ" พาย, nalivashniki และแม้กระทั่งพิซซ่า - ทั้งหมดนี้สามารถนำมาประกอบกับประหม่า

เป็นคุณลักษณะของพวกเขาคืออะไร

ความไม่ชอบมาพากลของประเภทของอบนี้เป็นที่บรรจุและแป้งอบในเวลาเดียวกัน ตามกฎบนพื้นฐานของความประหม่ารีดค่อนข้างบาง ที่ใช้กันมากที่สุดเป็นขุยยีสต์หรือสำหรับการเตรียมการดังกล่าวอบ แป้งขนมปัง ประโยชน์ของเค้กดังกล่าวในความเป็นสากลของพวกเขา คุกพายเปิด (ดูด้านล่างภาพ) คุณสามารถอย่างน้อยทุกวัน พวกเขาจะไม่เบื่อเพราะไส้จะแตกต่างกันเสมอ ตรวจสอบกระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นเวลาสำหรับการอบจะสามารถเลือกได้ทีละขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และคุณภาพของการกรอกของเตาอบที่ ดังนั้นเราจึงนำเสนอคุณเปิดพาย - สูตรอาหารสำหรับวันหยุดพักผ่อนและในชีวิตประจำวัน

แอปเปิ้ลประหม่า: สูตรที่มีรูปภาพ

คุณจะต้องใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมเค้กนี้:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น.
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (+ 3 ช้อนโต๊ะบรรจุ .. );
• นม - 3/4 ST.
• ไข่ - 2 ชิ้น.
• G - L 0.5 ชม.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 50 มล;
• อบเชย - หยิก;
• ยีสต์ - 1 ถุงเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำมะนาว - 10 มล.

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกล้างและวัดออกเริ่มต้นการปรุงอาหาร ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้ง การทำเช่นนี้ชามเทยีสต์และเทด้วยน้ำ (50 มล.) ไม่จำเป็นต้องตื่นเต้น ดังนั้นทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นกวนเพิ่มนมแป้งน้อยและหนึ่งในสามของน้ำตาลที่จะได้รับมวลครีม มันถูกทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นจนกระทั่งการปรากฏตัวของชนิดของหมวกโฟม (ประมาณ 30 นาที) นี้จะหมายความว่ายีสต์ขึ้นและพร้อมที่จะใช้มา

ตอนนี้ในชามลึกเทแป้งเกลือและน้ำตาลที่เหลือ กวนและบริหาร 1 ไข่นมส่วนที่เหลือและมีส่วนผสมของยีสต์ นวดอย่างทั่วถึงแป้งและปล่อยให้เวลาสิบห้านาที เทลงในน้ำมันและอีกครั้งกดแป้ง ออกจากวิธีการ หลังจากนั้นก็จะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ กระจายในรูปแบบ (ไขมัน) ทำให้ค่อนข้างสูง (ประมาณ 4 ซม.) กันชนตัดตกค้างแป้ง ฝาครอบฐานที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้การตรวจสอบเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้เตรียมความพร้อมไส้ แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดตัดชิ้นและโรยด้วยน้ำมะนาว (ถ้าคุณทำไม่ได้พวกเขาจะมืด) หลังจากการแพร่กระจายของสารตั้งต้นโรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ แป้งที่เหลือถูกตัดเป็นลายเส้นและตกแต่งเค้ก (ตาข่าย) สูงสุดหล่อลื่นไข่ที่เหลือหรือน้ำหวาน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ 200 องศาอบอุ่น

พายบลูเบอร์รี่

ในการเตรียมการของเค้กที่จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง นี้ควรได้รับการพิจารณาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้เข้าพักมีอยู่แล้วในเกณฑ์และเวลาว่าง ส่วนผสม:

• แป้งที่ทำจากใบสั่งยาก่อนหน้านี้ - 500-600 กรัม
• บลูเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็ง) - 250 กรัม
• หั่นขนมปังข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1/3 ST.
• อบเชย - หยิก;
• แป้ง - 60 กรัม
• การแพร่กระจายหรือเนย - 40 กรัม

วิธีที่จะทำให้ประหม่าบลูเบอร์รี่? การเตรียมแป้งตามสูตรที่อธิบายข้างต้น เมื่อมันพอดีแล้วกระจายไปบนแผ่นอบ greased และนวดมืออบที่ใหญ่ที่สุด ถัดไปครอบคลุมกับฟิล์มและปล่อยให้เวลาพิสูจน์อักษร ในเวลานี้เตรียม crumbs shtreyzelnuyu สำหรับโรย ผสมน้ำตาล, อบเชย, แป้งใส่เนยและบดเป็นเศษ พื้นฐานเสร็จแล้วโรยด้วยสวดมนต์และการแพร่กระจายมันบลูเบอร์รี่ถ้าจำเป็นโรยด้วยน้ำตาล ผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอตลอด crumbs กระจายสำเร็จรูป บลูเบอร์รี่อบประหม่าประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิของเตาอบ - 200 องศา

กะหล่ำปลีพาย

เปิด เค้กของยีสต์แป้ง ออกอย่างอ่อนโยนและบำรุงผิว สำหรับพวกเขาแล้วคุณยังสามารถใช้ทุกชนิดของรสชาติ ยกตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลี ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ข้าวสาลีแป้ง - 700-750 กรัม
• โยเกิร์ตหรือเปรี้ยว - 200 มล;
• น้ำตาล - 0.5 โวลต์.
• น้ำมันสำเร็จรูป - 50 มล;
• ไข่ - 3 ชิ้น.
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็คเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เกลือ - หยิก

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ:

• กะหล่ำปลี - 1/2 หัวเล็ก;
• ไข่ - 2 ชิ้น.
• น้ำมันสำเร็จรูป - 50 มล;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหารเค้กยีสต์นอกบ้านกับกะหล่ำปลี

สำหรับเค้กฐานยีสต์แป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นมันจะใช้เวลาสำหรับการตรวจสอบ ดังนั้นในชามลึกเทผลิตภัณฑ์นมอุณหภูมิห้องที่เลือก เพิ่มไข่, น้ำตาล, ยีสต์, น้ำมันพืชและเกลือ ทุกความปั่นป่วนที่ดีและค่อยๆใส่แป้งร่อน แรกแป้งรบกวนด้วยช้อนและเมื่อได้รับสิ่งที่ยากลำบาก - มือ ในรูปแบบสำเร็จรูปก็จะต้องมีความยืดหยุ่นนุ่มและไม่ติดกับมือ ถัดไปก็จะถูกรีดเป็นก้อนเป็นอยู่กลับมาอยู่ในชามปกคลุมด้วยผ้าและการตั้งสำรองไม่กี่ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะ obmyat สามครั้ง

เพื่อเตรียมความพร้อมการบรรจุสุกไข่ต้มทำความสะอาดและบดด้วยส้อม ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ กระทะเทน้ำมันพืช, ความร้อนและการแพร่กระจายเตรียมกะหล่ำปลีเพิ่มเกลือและปกคลุมด้วยฝาที่จะดับความนุ่มนวล จากเวลาที่จะต้องมีการขยับ ถั่วงอกสำเร็จรูปถูกระบายความร้อนและผสมกับไข่แหลกลาญ แผ่นอบโรยด้วยแป้ง แป้งเข้าหาจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน หนึ่งในนั้นคือรีดออกและการแพร่กระจายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ราดด้วยกะหล่ำปลีมวลไข่ ส่วนที่สองคือรีดออกและตัดเป็นลายเส้น พวกเขามีการแพร่กระจายอยู่ด้านบนของกะหล่ำปลีในรูปแบบตาราง ขอบเชื่อมต่อกับชั้นล่างของแป้ง ใส่ในเตาอบความร้อนถึง 200 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง โดยครึ่งเวลาหลังเค้กจากเตาอบและน้ำน้ำตาลตาข่ายป้ายหรือไข่แดงไปด้านบนกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน หลังจากนั้นก็ให้ใส่ dopekayut พร้อมรสชาติที่เปรียบมิได้ประหม่าเหมือนอุ่นหรือเย็น

เค้กด่วน กับผักชนิดหนึ่ง

เปิดพายสามารถปรุงสุกในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง การทำเช่นนี้ฐาน (แป้ง) ล่วงหน้าหรือสั่งซื้อสินค้าในร้านค้า ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์พร้อม - 650 กรัม
• ครีม - 150 กรัม;
• Rhubarb - 400 กรัม;
• ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศสำหรับการอบ

Rhubarb เทน้ำตาลและให้ชงเล็ก ๆ น้อย ๆ พื้นฐานของเค้กที่จะรีด 0.7 ซม. ป้ายแผ่นอบและการแพร่กระจายไขมันรากฐานใด ๆ ที่จัดทำขึ้นทำให้กันชนความสูงประมาณ 3 ซม. ไข่ปัดและกวนกับตกตะกอนด้วยน้ำเชื่อมผักชนิดหนึ่งเพิ่มเครื่องเทศ (อบเชยหรือเปลือก), ครีม ผักชนิดหนึ่งที่เหลือกระจายไปฐานและเทมวลไข่ นำเข้าอบที่ 200 องศาจนกว่าจะพร้อม เมื่อใช้คุณสามารถ pritrusit เล็กน้อยหรือน้ำตาลไอซิ่ง

ทาร์ตแอปริคอท อัลมอนด์

เค้กนี้จะเปิดอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและสวยงาม ดังนั้นจึงเป็นไปได้มากทีเดียวที่จะปรุงอาหารใน ตารางวันหยุด ผลิตภัณฑ์:

• พร้อมแป้งพัฟยีสต์ - 450 กรัม
• ครึ่ง apricot - 350 กรัม
• เนยละลาย - 30 มล;
• น้ำตาล - 50-70 ที่

อบแผ่นซับกระดาษทาน้ำมัน แป้งละลายรีดออกและการแพร่กระจายบนแผ่นอบ แอปริคอตจะแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งและใส่ในวงกลมบนพื้นผิวของแป้ง หล่อลื่นสูงสุดก่อนหน้านี้ละลายเนยและโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 40 นาที

พายไก่ และเห็ด

ประเภทของเค้กนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำชากับเพื่อน ผลิตภัณฑ์:

• พร้อมมีส่วนผสมของแป้ง - 550 กรัม
• เต้านมไก่ - 400 กรัม;
• มะกอก - 1 ธนาคาร
• เห็ด - 450 กรัม
• ชีส - 300 กรัม;
• น้ำมันสำเร็จรูป - 60 มล.;
• หัวหอม - 1 ประตู.
• ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• โยเกิร์ต (ไขมันต่ำครีมสามารถ) - 50 มล.;

พื้นหัวหอมทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ และเพิ่มเห็ดต่อไปทอดจนสุก เต้านมต้มพื้นดินและรวมกับเห็ด ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ (1/3 ก็ควรจะใส่ในการบรรจุและปล่อยให้โรย 2/3) ครีมและไข่จะถูกเพิ่มในส่วนที่เหลือของมวลโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศนวดอย่างระมัดระวัง ความสามารถในการจาระบีอบกับน้ำมันเล็กน้อย แผ่นแป้งแพร่กระจายเข้าไปในรูปแบบที่ทำให้กันชนและใส่บรรจุ โรยด้านบนด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา Olives ตัดแหวนและไม่นานก่อนที่จะเตรียมความพร้อมในการแพร่กระจายอยู่ด้านบนของชีส