บวบสูตร: มูลค่าลองก็อร่อย

ผมไม่ทราบเกี่ยวกับคุณ แต่ผมชอบบวบ ญาติของสควอชนี้ในต่างประเทศมาถึงยุโรปจากเม็กซิโก ตัวแทน ของครอบครัว Cucurbitaceae, เขาเป็นฟักทองสามารถเติบโตได้ถึงความยาวหลายเมตร แต่การปรุงอาหารของยักษ์ไม่สามารถ ที่อร่อยที่สุดที่ได้รับจากผลไม้ยาวประมาณ 20 ซม. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์บวบอาจจะเบา speckles สีเขียวหรือสีเหลืองธรรมดาหรือเคลือบ libol ลาย

ในทางตรงกันข้ามกับบวบปกติคู่ของยุโรปมีผิวที่ละเอียดอ่อนที่ไม่สามารถลบได้ และบวบสามารถรับประทานดิบ

ลองสูตรนี้ บวบ (หนุ่มไร้เมล็ด) ตัดเป็นเส้นเช่นแตงกวา แยกให้กรอก: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก, กระเทียมสับละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ , สมุนไพร ดีเติมลูบเทเธอสลัดและพาเมซานชีสโรยด้านบนของทุกอย่าง

บางครั้งเมื่อฉันต้องการที่จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นผมใช้สูตรที่แตกต่างกันสำหรับซอส บวบไม่รดน้ำน้ำส้มสายชูและซอสสีขาวทำจากผักและโยเกิร์ต มันจะเปิดออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อะไรที่จะปรุงอาหารบวบยังคงไปได้หรือไม่ อะไรก็ตาม ผมชอบแพนเค้กบวบ คุณเพียงแค่ต้องถูบนกระต่ายขูดหนึ่งผลไม้เพิ่มครึ่งถ้วยโยเกิร์ตไม่กี่ช้อนของแป้งเป็น โซดา slaked, เครื่องเทศ แป้งควรจะมีไม่หนามากเช่นแพนเค้กปกติ ทอดผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีกับซอสขาว, โยเกิร์ต, ครีมเดียวกัน

เพื่อนบ้านของฉันให้ฉันสูตรอื่น บวบเธอใช้สำหรับอบพาย มันจะเปิดขนมคาวหวานดี เธอแส้ในเครื่องผสม 2 ไข่, ถ้วยครีมหรือนมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ต, เกลือ, สมุนไพร พริกไทย ผสมสำเร็จรูปวิปปิ้งล่วงหน้าเพิ่มบวบขูดและกวน 45 นาทีมันอบ สารเติมแต่งที่เหมาะสำหรับเช่นเค้กอาจจะเป็นน้ำซุปข้นผลไม้, น้ำผึ้งและถั่วหรือเพียงแค่ครีม สูตรบวบช่วยให้น้ำเกรวี่ใด ๆ ที่นี่คุณต้อง orientiovatsya เพียงเพื่อลิ้มรสของคุณ

ในฤดูร้อนที่ครอบครัวของฉันมีความสุขที่จะมีซุปผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรามีสูตรที่นิยม บวบหอมใหญ่แครอท พริกหวาน และกระเทียมผมทอดในน้ำมันพืช หากต้องการเปลี่ยนเป็นกระทะซากไม่กี่นาที ปั่นเปลี่ยนทุกอย่างลงในน้ำซุปข้นใส่เนยในแก้วของครีมจะให้เดือด โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรผมเกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผมชอบสะระแหน่และผักชีฝรั่ง ซุปอาจจะมาพร้อมกับแครกเกอร์หรือโรยด้วยชีสขูด ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมน้ำซุปนี้ยังช่วยในการลดน้ำหนัก

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับอาหารจานหลัก, สูตรที่ชื่นชอบของฉันสำหรับบวบ - มันเป็นผลไม้ ยัดไส้ผักและแม้กระทั่งบวบคมชัดด้วยน้ำส้มสายชู

สำหรับการเตรียมยัดบวบแรกที่ผมเตรียมการบรรจุ แครอท, พริกหยวก, หัวผักกาด (รากสีขาว) หัวหอมในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณซากจนสุกในน้ำมันพืช บวบหั่นเป็นแหวนที่มีขนาดใหญ่ให้เลือกเนื้อผสมกับบรรจุผัก แหวนจะเต็มไปด้วยการแพร่กระจายอย่างเรียบร้อยในกระทะ, ไม่กี่นาทีของซากในซอสครีมมะเขือเทศกับเครื่องเทศ แล้วฉันจะโรยด้วยชีสและส่งไม่กี่นาทีและในเตาอบเพื่อให้มันละลาย ถ้ามีคนชอบอาหารจานร้อนชีสละลายในเตาอบที่คุณสามารถก่อนเสิร์ฟ

นี่คือสูตรอื่น - บวบด้วยน้ำส้มสายชู ครั้งแรกที่ผมเตรียมการกรอกข้อมูล เพราะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นกับน้ำมันน้ำส้มสายชูกระเทียมบดมะกอก เรารักเผ็ดเพื่อนำความอุดมสมบูรณ์ของกระเทียม ทั้งหมดอย่างรอบคอบ frays กับเกลือจนองค์ประกอบไม่ได้กลายเป็นสีขาว

ผ่านความร้อนสูงทอดสับบวบชิ้น ฉันทำมันได้อย่างรวดเร็ว: บวบไม่สามารถต้ม แพร่กระจายในลึกผักทอดโรยพวกเขาที่มีส่วนผสมของผักสับและพริกหวาน ฉันชอบการผสมผสานสมุนไพรของสะระแหน่, สะระแหน่โหระพาโหระพา แต่มันก็เป็นเรื่องของรสชาติ ฉันกำลังรดน้ำแต่งตัว แล้วฉันจะทำซ้ำขั้นตอน จานนี้ - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

บวบสามารถเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว เหล่านี้มักจะพอดีกับสูตรอาหารทั้งหมดที่มีแม่บ้านที่ใช้ในการดองแตงกวา