คาเวียร์อัดและแชมเปญ - เพื่อมีชีวิตอยู่ไม่ได้ห้ามที่สวยงาม ...

ปลาคาเวียร์เกินเนื้อหาแคลอรี่ของเนื้อสัตว์และมันเป็นส่วนที่มีคุณค่ามากที่สุด ไม่มีดีกว่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยกว่าผลิตภัณฑ์คาเวียร์และ ปลาแซลมอน มันมีไขมันโปรตีนและเกลือแร่ แต่สิ่งที่เป็นไม่ได้ดังนั้นจึงเป็นคาร์โบไฮเดรต (ซึ่งเป็นเหตุผลที่มันเป็นประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากจะมีแร่ธาตุ: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีและวิตามินเป็นรูปแบบที่ย่อยที่สุด

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันที่มีอยู่ในไข่มีประสิทธิภาพมากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด สารเหล่านี้มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคเบาหวาน, โรคติดเชื้อเรื้อรังและบางชนิดของเนื้องอก คาเวียร์อัดที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก (มากกว่า 2 ปี) ในขณะที่มันมีสารที่พวกเขาต้องการในช่วงการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเฮโมโกลบินช่วยเราจากโรคกระดูกอ่อนและให้ความดูแลของความสนุกสนานและพลังงาน

คาเวียร์ ปลาสเตอร์เจียน ข้าวพาสเจอร์ไรส์, โถข้าวและ yastik ของกด เกลือคาเวียร์เป็นดังนี้: ภาพยนตร์เรื่องนี้จะถูกลบออกจากปลา (yastiks) กับไข่ซึ่งจะถูกแยกออกแล้วจากภาพยนตร์ (เพื่อเจาะดินแดง) แล้วล้างกรองผ่านตะแกรงและเกลือเพิ่มซึ่งเป็น 4-5% โดยน้ำหนักไข่น้ำหนัก

พาสเจอร์ไรส์คาเวียร์แพร่กระจายออกมาหลังจากการเติมเกลือในแก้วหรือกระป๋องซึ่งหลังจาก corking ถูกส่งไปยังที่ pasteurizer พาสเจอร์ไรส์ในร้อน (60 C) น้ำ กระป๋องไข่ดังกล่าวเก็บไว้ 18 เดือนในแก้ว - 8

Jar คาเวียร์อยู่ภายใต้การประมวลผลต่อไปจึงเก็บไว้ให้เพียง 2.5 เดือน

คาเวียร์อัดเตรียมมักจะมาจากไข่ปลาสเตอร์เจียนที่ใช้ในการทูต tuzluchny นี้ - สุกที่อุณหภูมิ 40 C วิธีการแก้ปัญหาน้ำเกลือ ถัดไปไข่จะถูกวางไว้ในถุงผ้าค้างไว้ในขณะที่ ไข่กลายเป็นเครื่องแบบสีดำและมีความหนาแน่นเพื่อให้คุณสามารถตัดด้วยมีด เก็บมันไว้เป็นเวลา 8 เดือน

อัดคาเวียร์สีดำในส่วนที่เกี่ยวกับรสที่ดีที่สุดอร่อยและมีความสุขถึงแม้มันจะมีราคาถูกกว่าการซื้อขายข้าว นอกจากนี้คาเวียร์นี้ ในแง่ของ ความปลอดภัยมากที่สุดทน คาเวียร์กดที่ดีที่สุดคือการพิจารณา sevryuzhya มันมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสเนยที่ละเอียดอ่อน

เบลูก้าคาเวียร์ - เป็นที่ใหญ่ที่สุด คาเวียร์นี้จะเต็มไปในขวด (แก้ว) ที่มีฝาปิดสีฟ้า

เม็ดปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์สีเหลืองหมวก zakatyvayutya และ stellate ปลาสเตอร์เจียน - สีแดง (แน่นอนเราหมายถึงการผลิตคาเวียร์ตามกฎหมาย)

เป็นเวลานานคาเวียร์สีดำกดเป็นสมบัติแน่นอนของรัสเซีย จนกระทั่งทศวรรษที่สองของศตวรรษที่ยี่สิบมันมีการผูกขาดในตลาดโลกสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ คาเวียร์ประมวลผลในรัสเซียได้เรียนรู้ในศตวรรษที่สิบสองในช่วง รัชสมัย Ivana Groznogo, และศตวรรษที่สิบแปดมันเริ่มไปอย่างแข็งขันส่งออกสินค้าไปยังประเทศต่างๆที่เขาได้รับการพิจารณาอาหารของกษัตริย์และตารางการตกแต่งครองตำแหน่งประมุขของประเทศฝรั่งเศส, อังกฤษ, เดนมาร์กและจีน ผู้ผลิตหลักของคาเวียร์ในวันนี้นอกเหนือจากรัสเซีย, อิหร่าน, คาซัคสถาน, อาเซอร์ไบจานและเติร์กเมนิสถานซึ่งคิดเป็น 90% ของตลาด

อัดคาเวียร์ (เม็ด) จะถือเป็นที่ดีกว่าและรสชาติดีกว่ามีน้ำหนักเบาและมีขนาดใหญ่ "เมล็ดพันธุ์" และสีแดง, ปลาแซลมอนในทางตรงกันข้าม - ปลีกย่อยธัญพืชจะสูงกว่าที่มีคุณภาพ คาเวียร์ซึ่งถูกแยกออกจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันยาก (เนื่องจากกว่าสุกหรือสุก) และเค็มกับเส้นริ้วและภาพยนตร์ที่เรียกว่า yastik นี้ค่อนข้างดีและผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เพียงไม่กี่รูปและหยาบ saltier เม็ดเล็กและอื่น

คาเวียร์อัดจะใช้สำหรับแซนวิช เธอใส่บนแผ่นในรูปแบบของก้อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กและบางส่วนแยกกันใส่เนย ไข่สามารถตกแต่งด้วยชิ้นของมะนาวและก้านของต้นไม้

สีแดงทรูและคาเวียร์สีดำโดยไม่ต้องกินขนมปัง, ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ ล้างลงด้วยอาหารอันโอชะเป็นนักชิมอ้างว่าเป็นวอดก้าหรือแชมเปญ