น้ำผลไม้เชอร์รี่ที่บ้าน: สูตรอาหาร

น้ำผลไม้เชอร์รี่ในบ้านสามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มดังกล่าวจะถูกต้มและกระป๋องสำหรับฤดูหนาว แต่พ่อครัวบางคนชอบที่จะใช้พวกเขาในรูปแบบที่สดใหม่

ในขณะที่มันควรจะเตรียมน้ำเชอร์รี่ที่บ้านเราจะอธิบายเพียงเล็กน้อยต่อไป

ทำให้น้ำผลไม้สดจากเชอร์รี่ในบ้าน

คุณเคยพยายามน้ำเชอร์รี่สด สูตรของเครื่องดื่มนี้ไม่จำเป็นต้องมากของเวลาและส่วนผสม แต่เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จริงๆอร่อยและมีสุขภาพดีคุณจะต้องทำงานอย่างหนัก

ดังนั้นเพื่อให้น้ำเชอร์รี่สดของคุณเองเราจำเป็นต้องใช้:

• เชอร์รี่สด - ประมาณ 2 กิโลกรัม
• น้ำดื่ม - การใช้งานที่จะ;
• น้ำตาล - ประมาณ 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

ส่วนประกอบการประมวลผล

ก่อนที่คุณจะทำให้น้ำเชอร์รี่ก็ควรจะจัดการอย่างระมัดระวังเบอร์รี่สด มันแยกออกแพร่กระจายในกระชอนและล้างให้สะอาด หลังจากนั้นบีบออกทั้งหมดของหลุมเชอร์รี่ ทำมันซ้ำชามลึก น้ำที่จะไหลในระหว่างขั้นตอนนี้ไม่ควรจะทิ้ง จะต้องมีการเชื่อมต่อกับเยื่อกระดาษ

เราไม่ดื่ม

เมื่อผลเบอร์รี่มีการประมวลผลเริ่มต้นที่จะบีบน้ำ ด้วยเหตุนี้เชอร์รี่แพร่กระจายในตะแกรงปรับซึ่งตั้งอยู่เหนือภาชนะลึก บดส่วนผสมทั้งหมด tolkushkoy ค่อนข้างหนาและข้าวต้มหวานโดยไม่ต้องเค้ก อนึ่งเปลือกและเยื่อกระดาษอื่น ๆ ที่เหลืออยู่หลังจากการดำเนินงานของการกระทำเหล่านี้สามารถยกเลิกหรือเชื่อมพวกเขาจากผลไม้แช่อิ่ม

บดผลเบอร์รี่ทั้งหมดในตะแกรงกระจายพวกเขาในตาข่ายหลายชั้นแล้วบีบอย่างรุนแรงจากเนื้อหาทั้งหมดของกระเป๋า อันเป็นผลมาจากการกระทำเหล่านี้คุณจะต้องได้รับความหนาและความเข้มข้นเครื่องดื่มสีน้ำตาลแดง

วิธีการจัดเก็บและใช้?

น้ำเชอร์รี่สดไม่ควรเก็บไว้นานเกินไป (แม้ในตู้เย็น) เพราะนี่คือความจริงที่ว่ามันจะถูกออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็วและนิสัยเสีย ถ้าคุณคิดว่าเครื่องดื่มนี้จะเปรี้ยวเกินไปและมีความเข้มข้นแล้วมันเป็นไปได้ที่จะต่อเพิ่มน้ำตาลน้อยและน้ำดื่ม

น้ำเชอร์รี่สดจะไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่มีโรคของกระเพาะอาหารและอวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร

เก็บเกี่ยวเครื่องดื่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

น้ำผลไม้เชอร์รี่สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการจะเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มตามธรรมชาติของการผลิตของตัวเองกรอกร่างกายของคุณด้วยวิตามินในช่วงฤดูหนาว

ที่จะใช้สูตรนี้เราจะต้อง:

• เชอร์รี่สด - ประมาณ 2 กิโลกรัม
• น้ำดื่ม - 500 มล;
• น้ำตาล - 250 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

การเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐาน

ที่สามารถเห็นได้ในช่วงฤดูหนาวน้ำเก็บเกี่ยวเชอร์รี่? สูตรของเครื่องดื่มนี้ต้องใช้ของผลเบอร์รี่สดเท่านั้น เธอดึงและระมัดระวังการล้างแล้วบีบออกกระดูกทั้งหมด หลังจากนั้นสินค้าจะถูกวางไว้ในตะแกรงขนาดเล็กและลูบใช้ tolkushkoy ส่วนที่เหลือของเค้กเบอร์รี่ทิ้งและเยื่อกระดาษของน้ำต้ม

การปรุงอาหารเครื่องดื่ม

บ้านที่น้ำเชอร์รี่ไม่ได้รับความเสียหายและยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงช่วงปลายฤดูหนาวก็จะต้องจำเป็นต้องอยู่ภายใต้การรักษาความร้อน แน่นอนว่าขั้นตอนดังกล่าวจะกีดกันผลเบอร์รี่มากที่สุดของวิตามิน แต่วิธีเดียวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยในฤดูหนาว

หลังจากบดอย่างละเอียดเยื่อเชอร์รี่วางในภาชนะเคลือบแล้วเพิ่มน้ำดื่มปกติและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่พวกเขาจะถูกนำไปต้ม เชอร์รี่ต้มน้ำที่ความร้อนต่ำประมาณ 3 นาทีให้ดำเนินการอนุรักษ์

วิธีการเก็บรักษาเครื่องดื่มถูกต้องหรือไม่

เมื่อน้ำผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ มีความพร้อมก็เทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ถัดไปครอบคลุมฝาภาชนะและวางไว้ในหม้อด้านล่างซึ่งผ้าขนหนู stele อ่าวอาหารน้ำ (ถึงไหล่ของกระป๋อง) ก็จะถูกนำไปต้ม เช่นน้ำผลไม้เชอร์รี่จะถูกเก็บไว้สำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นภาชนะที่จะถูกลบออกร้อนและปิดผนึกด้วยหมวกผ่านการฆ่าเชื้อ

เปิดขวดคว่ำเกี่ยวกับวันของพวกเขาระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องแล้วเอาออกไปในชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน (เช่นห้องเย็นใด ๆ ) ใช้เป็นน้ำผลไม้กระป๋องในไม่กี่วัน

ต้มน้ำผลไม้ที่มีเมล็ด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในกระดูกของเชอร์รี่มี กรด prussic, ซึ่งมีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ ในเรื่องนี้เป็นน้ำผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ ไม่สามารถเก็บไว้นานเกินไป พวกเขาจะต้องบริโภคภายใน 2-3 เดือน

ดังนั้นเพื่อให้น้ำผลไม้ที่มีหลุมเชอร์รี่ที่เราต้องการ

• เชอร์รี่สด - ประมาณ 2 กิโลกรัม
• น้ำดื่ม - 3-5 ลิตร;
• น้ำตาล - ประมาณ 400 กรัม (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)

ประมวลผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่น้ำผลไม้นี้จะต้องดำเนินการมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่สดใหม่ พวกเขาจะถูกจัดเรียงและจากนั้นแพร่กระจายในกระชอนและล้างให้สะอาด หลังจากนั้นเป็นต้นมา, เชอร์รี่แห้งและแบ่งพาร์ติชันโดยธนาคารสามลิตรซึ่งได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้า

อร่อยมากขึ้นและ น้ำผลไม้เข้มข้น ภาชนะที่เต็มไปครึ่งหนึ่งหรือ 1/3

ขั้นตอนการเตรียม

การทำอาหารน้ำผลไม้เชอร์รี่มีเมล็ดควรจะอยู่ในหลายขั้นตอน ครั้งแรกในที่สุดกระทะเคลือบธรรมดาเทน้ำและจากนั้นก็จะถูกนำไปต้ม เทลงในชามน้ำตาลทรายรอการสลายตัวสมบูรณ์ น้ำเชื่อมส่งผลให้เทลงในธนาคารที่ผลเบอร์รี่ถูกวางเอาไว้ล่วงหน้า

มีถังเต็มไปด้วยไม้แขวนเสื้อที่พวกเขาครอบคลุมหมวกและที่เหลืออยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 20-35 นาที หลังจากการเปลี่ยนสีของน้ำและกลายเป็นสีแดงเข้มกระป๋องปิดด้วยฝาปิดพิเศษที่มีรูขนาดเล็กและน้ำผลไม้เทกลับลงในภาชนะ หลังจากได้ชิมรสชาติเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการต่อเติมน้ำตาล (ถ้าจำเป็น) เช่นน้ำเชื่อมจะถูกนำไปต้มแล้วเทลงในธนาคาร ในเวลานี้หม้อทันทีม้วนขึ้นพลิกคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าห่มหนา

ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มเชอร์รี่จะยังคงอยู่ประมาณ 3 วันแล้วลบออกในตู้เย็นหรือ subfloor

เมื่อฉันสามารถใช้?

น้ำผลไม้เชอร์รี่มีเมล็ดควรได้รับการยืนยันในห้องมืดและเย็นเล็กน้อยประมาณ 3-5 สัปดาห์ที่ผ่านมา เครื่องดื่มดังกล่าวสัมผัสเป็นเวลานานจะทำให้มันยิ่งขึ้นและอร่อยมากขึ้น

การรั่วไหลของน้ำเชอร์รี่สำหรับแก้วสูงรสชาติของมันบนเพดาน หากเขาได้รับหวานเกินไปและเข้มข้นก็สามารถเจือจางด้วยน้ำดื่มธรรมดา (ระบายความร้อนด้วยน้ำต้มลง)

รสชาติของเครื่องดื่มนี้อย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างจากน้ำผลไม้เชอร์รี่ทำรสชาติธรรมดาไม่มีเมล็ด

เพื่อสรุป

Zagotavlivaya เองน้ำผลไม้โฮมเมดจากเชอร์รี่, ในเวลาฤดูหนาวคุณไม่สามารถซื้อเครื่องดื่มรสในการจัดเก็บ โดยวิธีการหลังมีไม่เพียง แต่จำนวนมากของน้ำตาล แต่ยังสารที่เป็นอันตรายที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์