"นโปเลียน" ในกระทะ: สูตรเค้ก เค้ก "นโปเลียน" สุกในกระทะ (ภาพ)

คลาสสิก "นโปเลียน" - ขนมที่ยอดเยี่ยมที่เป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ แต่แม่บ้านที่หายากตัดสินใจที่จะปรุงอาหารที่บ้านเพราะเชื่อว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลามากของความพยายามและเวลาปิด ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการที่จะทำให้ "นโปเลียน" ในกระทะ (สูตรเค้กดู. ด้านล่าง) และจะสามารถที่จะปรุงอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวและใช้งานง่าย

สูตรของคุณยาย

ที่คุณรู้ว่าคลาสสิก "นโปเลียน" ที่ทำจากขนมพัฟและครีมน้ำมันกับนมข้น แต่พ่อแม่ของเราเป็นเด็กมีความสุขขนมพัฟที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของกระท่อมที่เรียบง่าย และเราพยายามที่จะอบเค้กนี้ตามสูตรเก่า การทำเช่นนี้จะใช้:

• สองไข่
• 400 กรัมชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำ
• วานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ
• หนึ่งถ้วยของน้ำตาล
• ผงฟูช้อนโต๊ะ
• สองถ้วยร่อนแป้ง
• 100 กรัมเนยนุ่ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้งมีความหนาแน่นสูง จากนั้นนำมาใส่ในภาชนะที่มีฝาครอบและเก็บในตู้เย็น เวลาว่างสามารถใช้ในการเตรียมความพร้อมของ คัสตาร์ หรือรสชาติอื่น ๆ และหนึ่งชั่วโมงในการเริ่มต้นการอบ เค้กสำหรับเค้ก

ที่จะมีขนมของคุณเปิดออกมาปริมาณมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมหลายชั้นเป็น การทำเช่นนี้แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเล็กและม้วนแต่ละคนมี pin กลิ้ง เค้กเปิดออกมาสวยงามใส่ในชามแป้งขนาดที่เหมาะสมและตัดด้วยมีดพิซซ่าวงกลมที่สมบูรณ์แบบ พร้อม "แพนเค้ก" ควรทอดในกระทะแห้งก่อนแทงแต่ละของพวกเขาด้วยส้อม ที่คุณสามารถดู "นโปเลียน" ในกระทะ (สูตรเค้กจะนำเสนอในบทความ) ค่อนข้างง่าย มันยังคงที่ชั้นปุยครีมตกแต่งถั่วรักษาหรือ crumbs จากบิสกิต

"นโปเลียน" กับนมข้น

ขนมนี้จะตอบสนองความฟันหวานทั้งหมดเป็นสำหรับการเตรียมการของเราจะใช้นมข้น ก่อนให้ครีม:

• ใช้เวลาสองไข่พาพวกเขาด้วยแก้วของน้ำตาลและสองช้อนโต๊ะแป้ง
• มวลผลผสมกับนม (0.5 ลิตร) และหยิกของวานิลลา ต้มมวลผลผ่านความร้อนต่ำ
• เมื่อครีมเริ่มฟองในอนาคตนั้นจะต้องถูกลบออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
• ขณะนี้ในของเหลวคุณสามารถเพิ่ม 200 กรัมเนยนุ่มและผสมกับมิกเซอร์

เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของการทดสอบ:

• เทลงในชามหนึ่งกระป๋องนมข้นและผสมกับไข่
• เพิ่มโซดาเล็กน้อยไฮเดรท
• ค่อยๆใส่ 500 กรัมแป้งร่อนและนวดหนาแน่น แต่นุ่มแป้ง

ด้วยชั้นบาง pin กลิ้งม้วน, วงกลมตัดออกจะเรียบและทอดในกระทะ ขั้นตอนการเตรียมเค้กใช้เวลาน้อยและคุณสามารถไปที่ขนมชุมนุม

นัตตี้ "นโปเลียน" ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร

หากคุณต้องการได้อย่างรวดเร็วเตรียมความพร้อมสำหรับการมาถึงของผู้เข้าพัก, คุณสามารถปรุงอาหารนี้เค้กแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ:

• ผสมในชามขนาดใหญ่, ถ้วยสามและครึ่งหนึ่งของแป้ง (อย่าลืมที่จะลอดมัน) 100 กรัมเนยนุ่มและ 200 กรัมมาการีน
• เพิ่มสองไข่, เกลือ, น้ำ นวดแป้ง
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแบ่งออกเป็นลูกเล็ก ๆ ห่อแต่ละของพวกเขากับฟิล์มและส่งในขณะที่อยู่ในตู้เย็น
• จนแป้งมาเตรียมความพร้อมครีมง่าย - ผสมเครื่องปั่นสามารถของนมข้นและ 200 กรัมของเนย
• สองชั่วโมงต่อมาม้วนและทอดในกระทะเค้กสำหรับเค้ก
• เป็นส่วนหนึ่งของอัลมอนด์วอลนัทหรือบดในเครื่องบดกาแฟและโรยพวกเขาแต่ละชั้นและการใช้ทั้งสำหรับการตกแต่ง

เรามีความมั่นใจว่าคุณและครอบครัวของคุณจะมีรสชาติบ๊อง "นโปเลียน" ในกระทะ (สูตรเค้กดู. เหนือ) และคุณไม่เพียงแค่เตรียมความพร้อมสำหรับวันหยุดหรือเพียงเพราะ

เค้กง่าย

ขนมนี้เป็นเหมือนผู้หญิงที่กำลังดูตัวเลขของพวกเขา แต่พวกเขาควรจำไว้เค้กโฮมเมดที่มีไขมันต่ำยังคงมีปริมาณที่เพียงพอของไขมัน ซึ่งหมายความว่าขนาดของส่วนที่ยังคงยืนอยู่ลดลง ดังนั้นการเตรียมความพร้อม "นโปเลียน" ในกระทะ (สูตรเค้กกล่าวถึงด้านล่าง):

• ผสมหนึ่งถ้วยน้ำตาลสามถ้วย แป้งข้าวสาลี (คุณสามารถเพิ่มไขมันน้อย) และสองช้อนโต๊ะเนยสามไข่เกลือและโซดาไฮเดรทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เราใช้ครีมนม (หนึ่งลิตร) สามไข่สองช้อนโต๊ะแป้งหนึ่งถ้วยของน้ำตาลและวานิลลา เคลือบของเค้กที่ ควรปรุงอาหารในความร้อนต่ำจนข้น
• เราทำขนมของแป้งและไขมันพวกเขาด้วยครีมที่อบอุ่น
• วอลนัท (หนึ่งแก้ว) บดลงไปใน crumbs และโรยเสร็จขนม

อาหารอันโอชะมังสวิรัติ

บรรดาผู้ที่เคร่งครัดปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับข้อ จำกัด ในระหว่างการอดอาหารสูตรนี้เหมาะอย่างสมบูรณ์ เพื่อเตรียมความพร้อมขนมนี้เราไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และดังนั้นจึงไม่ได้ละเมิดข้อห้ามใด ๆ

• สำหรับครีมผสมครึ่งถ้วยน้ำตาล 500 มล. ของนมถั่วเหลืองและวานิลลาช้อนชา วางของเหลวในกองไฟเล็ก ๆ และนำไปต้ม แยกรวมน้ำ (ครึ่งแก้ว) และแป้ง (ไม่สไลด์ช้อนโต๊ะ) เทส่วนผสมลงในครีมกระแสบางและปรุงอาหารไม่กี่นาที
• เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งเชื่อมต่อสี่ถ้วยแป้งรำหรือใยขัดสี (สี่ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช (หนึ่งช้อนชา) น้ำและเกลือ
• แผ่ออกรอบเค้กแทงด้วยส้อมและอบในกระทะแห้ง
• เปียกโชกชั้นของครีมและประดับด้วยถั่วสับ
• บ้าน "นโปเลียน" จะดีกว่าที่จะเอาไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้มันกลายเป็นนุ่มและอร่อย

เค้กน้ำผึ้ง

"นโปเลียน" - เค้ก, ภาพที่คุณเห็นในหน้านี้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม

• แรกเตรียมรากฐานสำหรับเค้ก สี่ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งแก้วน้ำตาลและ 150 กรัมของเนยในอ่างน้ำอุ่น เมื่อส่วนผสมเย็นเล็กน้อยเพิ่มสามไข่โซดา slaked และแป้ง นวดแป้ง
• 150 กรัมวิปครีมครีมครึ่งถ้วยน้ำตาลผงและเป็นหนึ่งในมะนาวที่ตามเสียดสีกับผิวหนัง
• แป้งและครีมควรจะใส่ลงไปในตู้เย็นและให้ยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงมี
• ถัดไปเตรียมเค้กตามปกติ - อบเค้กในกระทะและกว้างขวางทำให้ชุ่มพวกเขาด้วยครีม

ชาขนมหวานพร้อม ว่าเขาไม่ได้ปรากฏตัว dryish ให้มันชงและเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

เค้ก portioned

"นโปเลียน" ในกระทะ (สูตรเค้กไม่ซับซ้อนมาก) สามารถจัดทำในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กของรูปร่างใด ๆ ที่คุณชอบ การทำเช่นนี้คุณจะต้องนวดแป้งให้มันเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะยืนอยู่ในตู้เย็นแผ่ออกและตัดจากมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดเล็กหรือเพชร ถัดไป preform ควรจะทอดในกระทะไม่มีน้ำมันและสร้างครีมขนมพัฟ เราขอแนะนำให้คุณลองรุ่นต่อไปของการเคลือบ:

• ละลายในกระทะสองช้อนโต๊ะเนยเพิ่มไปปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของ แอปเปิ้ลสีเขียว (สี่ชิ้น)
• ทำให้พวกเขามีส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย
• คุกจนกว่าครีมแอปเปิ้ลที่มีการซื้อแล้วลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

การทำขนมก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นก็เป็นไปได้ในการตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและถั่วสับ

ข้อสรุป

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรที่ให้ไว้ในบทความของขนมที่มีชื่อเสียง "นโปเลียน" เค้ก, ภาพถ่ายที่มีการแสดงข้างต้นสามารถจัดทำที่บ้านไม่ได้มีทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่สิ่งที่สำคัญ - ตอนนี้คุณจะได้ไม่ต้องใช้เวลามากเกินไปที่เตาปรุงอาหารรักษาหวานสำหรับวันหยุดหรือ วันอาทิตย์กลางวัน