ทอดจากหมูสับ

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการอาหารรัสเซียโดยไม่ต้องฉ่ำเบอร์เกอร์แสนอร่อยสอดไส้ต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมูทอดบรรจุเป็นที่นิยมมากในทุกคนในครอบครัวที่เหลือเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวมานานหลายทศวรรษ ให้บริการพวกเขาที่คุณสามารถในเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากและปรุงแต่งใด ๆ ในรูปแบบใด ไส้เนื้อสับ เนื้อหมูจะมีการรักษาที่ดีสำหรับร้านอาหารใด ๆ สูตรสำหรับเนื้อหมู สับไม่กี่ผู้หญิงทุกคนจะเลือกรสชาติและความต้องการของคุณ

สำหรับสูตรต่อไปนี้ต้องมีประมาณ 700-800 กรัมของเนื้อหมูสด 2-3 ไข่ 200 กรัมขนมปังขาวสองถ้วยนมกระเทียม polgolovki, เกลือ, พริกไทย, หัวหอมที่ 3 และน้ำมันพืชสำหรับทอด ใช้เฉพาะเนื้อวัวสดที่ยิ่งไปกว่านั้นควรจะบดดีสำหรับพลาดนี้เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยนอกเหนือจากขนมปังแช่และหัวหอม ขนมปังที่ดีที่สุดคือการนอนแช่ในนมในเบอร์เกอร์สั่งซื้อจากหมูสับกลายเป็นซื้อสูงสุดและอ่อนนุ่ม ถ้าเนื้อ, หัวหอมและขนมปังผสมอยู่แล้วและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันมวลแล้วเพิ่ม ไข่ดิบ, เกลือและพริกไทยและกระเทียมสับรสชาติ ส่วนผสมที่มีความพร้อมและคุณสามารถเริ่มต้นในรูปแบบไส้ เนื้อสับจะไม่ติดกับมือที่ปั้นเปียกมือของคุณด้วยน้ำ ม้วนไส้รูปในแป้งหรือสวดมนต์ เป็นที่พึงประสงค์ที่จะทอดพวกเขาที่มีความร้อนต่ำกับฝาปิดประมาณ 5-7 นาที ทอดพร้อมเสิร์ฟที่ดีที่สุดที่อบอุ่นบนจานด้วยเครื่องปรุงขณะที่พวกเขาสะสมกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าจดจำ

ต่อไปนี้เนื้อสับโรยเครื่องเทศหมูสับมีรสชาติที่แปลกประหลาดและมักจะแปลกใจแขกของคุณ สำหรับสูตรนี้จะต้อง 600-700 กรัมของเนื้อสับ (สดแน่นอน) หัวหอม (หัวหอมเล็ก) ครึ่งถ้วยของ รำข้าวสาลี, 2 ไข่หนึ่งช้อนโต๊ะมัสตาร์ด, นม, น้ำมันมะกอกสำหรับทอดและซอสที่ผิดปกติ«ซอสวูสเตอร์»มันจะใช้เวลาประมาณ สองช้อนโต๊ะ หากคุณไม่สามารถหาซอสคุณสามารถใช้แทน Balsamic-น้ำส้มสายชู เกลือเครื่องเทศเป็นอย่างดีเหมาะพริกไทยออริกาโน, พริกหยวกและ ลูกจันทน์เทศ

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าหัวหอมผัดในน้ำมันมะกอกเพื่อที่ว่ามันเป็นแดงก่ำเล็กน้อยและปล่อยให้เย็นสนิท หัวหอมทอดผสมกับรำข้าว, ไข่, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศซอสเยอรมันและนม ทั้งหมดที่คุณต้องอย่างระมัดระวังในการผสมใช้เครื่องปั่นสำหรับเรื่องนี้ เพิ่มสับและอีกครั้งอย่างรอบคอบผสมจนมวลหนาแน่นเครื่องแบบ กำหนดค่าไส้ประมาณ 2 ซม. หนา. ในฐานะที่เป็นศูนย์รวมก่อนหน้านี้ทอดม้วนในแป้งและทอดในน้ำมันพืช ลูกจันทน์เทศและเนื่องจาก«ซอสวูสเตอร์»ก่อนลูกชิ้นไม่มีใครสามารถต้านทานของคุณ

มากมักจะใช้ไม่ได้หมูสับบริสุทธิ์และผสมกับเนื้อวัว, การทำเบอร์เกอร์จริงๆโฮมเมดและอร่อย เมื่อทอดไม่ใช้น้ำมันพืชเสมอ แม่บ้านบางคนจะทอดในเนยหรือน้ำมันหมูเนื้อหมูซึ่งจะดีกว่ามาก ในกรณีนี้อย่างสม่ำเสมอทอดทอดและความสุขของดวงตาของคุณชนิด ไส้ทอดจากสับหมูที่ดีที่สุดคือบนไฟร้อนปานกลางเพราะยิ่งพวกเขาจะเริ่มต้นที่จะทำให้เป็นสีแดงอย่างรวดเร็วนอกอยู่ภายในดิบ โปรดจำไว้ว่าไฟควรจะปานกลาง แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาของคุณ บางครั้งมันจะดีกว่าที่จะทำให้เปลวไฟน้อยกว่า

เสิร์ฟลูกชิ้นบนโต๊ะที่ดีที่สุดในแผ่นเสียงขนาดใหญ่ที่มีด้านที่แตกต่างกันซึ่งเทซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด ในจานแยกต่างหากเตรียมเครื่องปรุงสำหรับลูกชิ้นเช่นมันฝรั่งบดหรือธัญพืชใด ๆ อย่าลืมที่จะตกแต่งสีเขียวทั้งหมดและแตงกวาดองแล้วแขกของคุณอย่างแน่นอนจะไม่สามารถที่จะต้านทานเช่นอาหารอันโอชะอยู่เป็นเวลานานสับสนว่าคุณไม่ได้รับเพื่อให้ง่ายและรวดเร็วในการสร้างเช่นงานชิ้นเอกของการปรุงอาหาร!