หอยแมลงภู่: สูตรสำหรับทุกรสนิยม

อาหารทะเลเป็นที่นิยมมากทั่วโลก จริงในประเทศของเราความต้องการสำหรับพวกเขาได้เพิ่มขึ้นเพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ถ้าอาหารทะเลที่แปลกใหม่ก่อนหน้านี้เป็นของหายากตอนนี้พวกเขาค่อนข้างมักจะพบบนชั้นวางของร้านอาหาร บางส่วนของตัวแทนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็น หอย สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง เหล่านี้ ไปขายมักจะแช่แข็ง อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้บ่อยขึ้นหอยแมงกานีสเริ่มปรากฏในร้าน สูตรตามที่พวกเขากำลังเตรียมขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่มันกลับกลายเป็นว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ ที่บ้านเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่นเราสามารถพิจารณาหลายวิธีที่น่าสนใจมากกว่า

ง่ายกว่าง่าย

บรรดาผู้ที่ตัดสินใจครั้งแรกเพื่อพยายามที่จะหอยแมลงดองจะดีกว่าที่จะเลือกสูตรขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสมพื้นฐาน อย่าเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยตัวคุณเองเนื่องจากผลลัพธ์อาจไม่เหมาะสมกับความคาดหวัง จะดีกว่าที่จะทำเพื่อให้แน่ใจว่าจะทำให้หอยแมลงดองอร่อยจริงๆ

สูตรสำหรับรุ่นที่ง่ายที่สุดต้องใช้องค์ประกอบต่อไปนี้บนเดสก์ทอป: หอยแมลงภู่ 500 กรัม 2 กลีบกระเทียมน้ำตาล 1 มะนาวเกลือ 2 หัวหอมผักชีฝรั่งพริกหยวกถั่วพริกไทย 50 มิลลิลิตรน้ำมันพืชและผักชีหลายชนิด

หลังจากทุกสิ่งทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มดำเนินการได้:

1. ถ้าหอยถูกแช่แข็งแล้วสิ่งแรกที่ควรจะถูกโยนลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที หลังจากระบายความร้อนจากพื้นผิวของหอยแล้วควรถอดลักษณะการยึดเกาะออกโดยการยึดภายในเปลือก
2. ตัดหัวหอมลงในครึ่งวงกลมบาง ๆ โรยด้วยเกลือน้ำตาลและโรยด้วยน้ำมะนาวสด
3. เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ในภาชนะแยกต่างหาก
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับ
5. ผักชีบดในปูนขาวกับพริกไทยแล้วเพิ่ม paprika เปิดเนื้อหาลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เพิ่มมวลหอมให้กับหอยรวมทั้งส่วนผสมที่เหลือ
7. ใส่คอนเทนเนอร์ในตู้เย็น

ในเวลา 30 นาทีหอยแมวน้ำจะพร้อมสำหรับดอง สูตรค่อนข้างง่ายและไม่ต้องมีการเตรียมการทำอาหารเป็นพิเศษ

การประมวลผลเพิ่มเติม

บางครั้งเพื่อความมั่นใจมากขึ้นว่าผลิตภัณฑ์นั้นพร้อมสำหรับการบริโภคแล้วหอยจะต้องได้รับการปรับสภาพเพิ่มเติม ในกรณีนี้คุณควรใช้อีกวิธีหนึ่งที่ไม่น่าสนใจน้อยกว่าเพื่อที่จะหมักหอย สูตรค่อนข้างคล้ายกับก่อนหน้านี้

สำหรับอาหารสามมื้อคุณต้องเตรียมอาหารต่อไปนี้: หอยแมลงภู่แช่แข็ง 350 กรัมช้อนชาเกลือพริกไทยดำ 6 เม็ดน้ำส้มสายชู 15 กรัมใบ 1 ใบน้ำตาล 100 กรัม 150 มิลลิลิตรน้ำเดือด 30 กรัมของน้ำมันพืช

วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ประการแรกหอยควรใส่ในหม้อไฟและนำไปวางไว้บนกองไฟ หอยควรมีรอยเชื่อมเล็กน้อยเพิ่มเกลือและใบกระวาน หลังจาก 5 นาทีน้ำซุปควรจะระบายน้ำและหอยควรจะพับเก็บไว้ในกระทะที่สะอาดแยกต่างหาก
2. เพื่อเตรียมน้ำดองคุณควรต้มน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกไทยและเกลือในน้ำเดือด
3. วิธีการแก้ปัญหาร้อนที่เกิดขึ้นเพื่อเทหอยแมลงต้ม
4. เพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

ในสองสามชั่วโมงหอยสามารถนำมารับประทานได้อย่างกล้าหาญหรือใช้ปรุงอาหารอื่น ๆ

ทางเลือกที่คุ้มค่า

คุณสามารถทำหอยแมลงได้อย่างไร? สูตรของการปรุงอาหารในหลักการมีความคล้ายคลึงกันมาก ความแตกต่างประกอบด้วยเฉพาะในการรับสมัครและองค์ประกอบเชิงปริมาณของส่วนประกอบเริ่มต้นสำหรับหมัก

ตัวอย่างเช่นตัวเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: 300 กรัมของหอยแช่แข็ง½ถ้วยไวน์ขาว, ใบกระวาน, ใบไม้กระเทียมและพริกไทยดำไม่กี่

สำหรับหมักดอง: 35 กรัมน้ำมันพืชเกลือเกลือผักชี 1 ช้อนชาน้ำผึ้งและมัสตาร์ดตลอดจนผักชีฝรั่งและพริกไทย

ในกรณีนี้จะต้อง:

1. ขั้นตอนแรกคือการยกเลิกการตรึงผลิตภัณฑ์หลักและทำความสะอาดถังขยะภายใน
2. ในกระทะเทไวน์แล้วเพิ่มให้พริกไทยกระเทียมและใบกระวาน
3. จากนั้นใส่หอยที่เตรียมไว้และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากส่วนผสมเดือด
4. จากผลิตภัณฑ์ที่กำหนดโดยสูตรเตรียมหมัก
5. เทพวกเขายังคงอบอุ่นหอยและปล่อยให้พวกเขาอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ขอบคุณการเติมไส้ที่ผิดปกติของหอยแมลงภู่ที่พวกเขาได้รับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมอ่อนเผ็ด

จานสไตล์โอเรียนเต็ล

มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถทำหอยแมลงภู่แสนอร่อย สูตรที่มีรูปถ่ายในกรณีนี้สะดวกในการใช้เพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์ควรมีลักษณะอย่างไรในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ

ตัวอย่างเช่นในครัวทางทิศตะวันออกมักใช้วิธีการซึ่งจำเป็นต้องมีหอยแมลงภู่ 200 กรัม 2 กลีบกระเทียมช้อนชาน้ำมะนาว 80 มิลลิลิตรของซอสถั่วเหลืองและ 10 กรัมขิง

กระบวนการทั้งหมดจะเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

1. ประการแรกหอยควรจะละลาย (ถ้าจำเป็น) และทำความสะอาด จากนั้นก็ควรต้มไว้ประมาณ 6-7 นาทีในน้ำเกลือแล้วนำไปต้มที่จานเพื่อระบายความร้อน
2. จากส่วนประกอบในสูตรเพื่อเตรียมน้ำดอง สำหรับกลิ่นมันเป็นไปได้ที่จะยังคงมีกิ่งไม้สีเขียว
3. เทสารละลายที่ได้จากหอยและทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เวลานี้จะเพียงพอที่จะทำให้หอยได้รับรสชาติทั้งหมด

หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สามารถวางได้อย่างปลอดภัยบนจานและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างดั้งเดิม