ดาบปลา: สูตรอาหารที่บ้าน

ในทะเลเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก (ทะเลญี่ปุ่นและในน่านน้ำของภาคใต้ Primorye) ที่อาศัยอยู่ปลาที่น่าสนใจซึ่งมีลักษณะคล้ายกับในลักษณะจิตใจกระบี่ เธอเป็นคนที่ขาดอย่างสมบูรณ์ครีบหางแทนซึ่งมีรยางค์ด้ายเหมือนบาง ความยาวเฉลี่ยของปลาคือ 1-2 เมตร มันมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม

ดาบปลา - สายพันธุ์เป้าหมาย ในการปรุงอาหารก็จะมีมูลค่าสำหรับรสชาติของมัน ปลาเนื้อฝัก อ่อนและอ่อนโยนกระดูกที่ขาดจริง (ยกเว้นว่าเป็นเพียงส่วนหนึ่งหมวก) ปลามีปริมาณโปรตีนสูง, การปรากฏตัวของจำนวนมากของแคลเซียมและฟอสฟอรัส โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับเนื้อสัตว์ที่ได้รับฉ่ำและอร่อยมาก

ปลาสูตรฝักในแป้ง

ปลาเนื้อฝักสะสมความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลของมันก็จะแนะนำให้ทอดในแป้ง การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้อง 1 ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง 70 มล. ของนมและครึ่งลูกจันทน์เทศ (ต้องตะแกรง) คลุกส่วนผสมทั้งหมดจนเรียบ แป้งพร้อมที่ควรจะเป็นของเหลวเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มนมมากขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ถ้าจำเป็น

ก่อนที่จะเริ่มต้นการทอดดาบปลาล้างและหั่นเป็นชิ้น portioned (10-15 ซม. ยาว) หลังจากนั้นเป็นต้นมาแต่ละชิ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับขาปลั๊กจุ่มลงในแป้งและของเหลวลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านที่จะสร้างเปลือกอร่อย พร้อมที่จะนำชิ้นบนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อน

ดาบปลาตุ๋นในครีม

ปลานี้เป็นแคลอรีต่ำ (รวม 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เนื้อนุ่มสีขาวมักจะถูกนำมาใช้ในด้านโภชนาการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่ละเอียดอ่อนปลาดาบกลายเป็นดับครีม

สำหรับการเตรียมการของจาน 1 กิโลกรัมของปลาหั่นเป็นชิ้น 5 เซนติเมตรยาวทอดในแป้ง จากนั้นในน้ำมันในกระทะเดียวกันจะวางแหวนครึ่งหอมและแครอท ผักต้องทอดไม่กี่นาทีจนนุ่ม จากนั้นที่ด้านบนของหัวหอมแครอทและหมอนจะวางปลาทอดและเต็มไปด้วยครีม (500 มล. ของไขมัน 15%) นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสโรยด้วยผักชีฝรั่ง หลนสำหรับครึ่งชั่วโมงความร้อนต่ำ

ปลาสำเร็จรูปกลายเป็นอ่อนโยนว่าแม้ลูก ๆ ของเธอกินมีความสุข สามารถจัดเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากหรือกับข้าวเย็นและร้อน

การเตรียมปลาฝักใน multivarka

สำหรับการเตรียมการของปลาตามสูตรต่อไปนี้คุณต้องซากปลา, หัวหอม, 100 กรัมเห็ดและเชื้อราอื่น ๆ 100 กรัมชีสมายองเนสหรือครีม

ครั้งแรกที่ชาม multivarki หัวหอม vygladyvaetsya และเห็ดหั่นบาง ๆ พวกเขาจำเป็นต้องทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ ขึ้นอยู่กับรุ่น multivarki ที่จะสามารถทำได้ใน "ร้อน", "เบเกอรี่" หรือ "เนื้อ" ผัดผักกะจาน แล้วด้านล่าง multivarki ใส่ปลากระดูกและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนมีหัวหอม, เห็ดหมอนปกชั้นมายองเนส pritrusit และชีสขูด การทำอาหารใน "อบ" เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

จานสำเร็จรูปอร่อยและกรอบสีทองและจะเปิดภายในนุ่มฉ่ำและรสชาติ

ดาบปลา: วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

เพื่อให้ปลาในจำนวนเงินสูงสุดของวิตามิน, แมโครและธาตุโภชนาการแนะนำให้อบในเตาอบ เพื่อจุดประสงค์นี้มันจะถูกหมักและห่อในกระดาษฟอยล์น้ำผลไม้ซึ่งจะเกิดขึ้นในกระบวนการปรุงอาหารที่เก็บไว้ภายใน

ปลาดาบมีข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญมันไม่ได้มีเครื่องชั่งน้ำหนักซึ่งหมายความว่ามันต้องมีความชัดเจนเท่านั้นจากภายใน หลังจากนั้นปลาควรจะตัดออกเป็นส่วนและหมักในแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูด้วยเกลือและพริกไทย ในเวลานี้คุณจะต้องสับหัวหอมครึ่งแหวนและใส่ไว้ในฟอยล์พับครึ่ง

หมักปลาวางอยู่ด้านบนของถุงหอมห่ออย่างดีและส่งในเตาอบ 40 นาที ดังนั้นการเตรียมอาหารตัวเลือกอาหาร ในอีกกรณีหนึ่งก็เป็นไปได้เป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นฟอยล์ปรุงอาหารที่จะเปิดเผยปลาโรยด้วยชีสและส่งในเตาอบอีกครั้ง

หมักปลาฝัก

ทุกคนที่ชอบรสชาติของ ปลาฝักดอง จะอุทธรณ์ไปยังวิธีการดังต่อไปนี้ในการเตรียมการ ดองต้องเดือด 500 มิลลิลิตรของน้ำซึ่งถูกเพิ่มเข้ามา 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (30%) ซึ่งเป็นหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลและเกลือ นอกจากนี้คุณยังจะต้องมี Goroshkov ดำน้อยและ allspice, ใบกระวาน

โดยไม่ต้องถอดดองด้วยไฟหล่นลงไปในมันชิ้นเล็ก ๆ ของปลา ต้มทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที บิตของปลาแช่เย็นที่จะเปลี่ยนลงในชามลึกและเทน้ำดองมากกว่า การเขียนที่ดีเย็นลงและให้บริการ ดองในค้างเย็นมักจะเตือนเยลลี่ ในกรณีนี้ชิ้นส่วนที่ต้องดึงออกมาจากมันและส่งผ่านไปยังแผ่นอื่น

ปลาสูตรฝัก (ในรูปแบบดอง) คำนวณว่าจานเสร็จจะรับประทานได้ไม่เกินสองวัน เป็นเวลานานจะไม่แนะนำในการจัดเก็บ