ซอสสำหรับ Shawarma หรือวิธีการปรุงอาหาร Shawarma

เพื่อตรวจสอบสิ่งที่ซอสสำหรับ Shawarma เหมาะที่สุดคุณจะต้องกำหนด Shawarma ความคิด

ในเมืองใหญ่คุณมักจะพบซุ้มซึ่งในแนวตั้งบนเสียบขนาดใหญ่เตรียมชิ้นวางแผนประณีตของเนื้อไม่ทราบที่มา แล้วเนื้อจะห่อใน pita ขนมปังที่เรียกว่าคำสวย "Shawarma"

ในคอเคซัจานนี้จะสุกไม่เป็นเช่นนั้น ที่จริงแล้วคุณไม่สามารถปรุงอาหารโดยเฉพาะ Shawarma สำหรับเธอพอดีกับส่วนที่เหลือของไก่ย่างเย็นย่างที่ เนื้อต้ม เนื้อมีรสชาติดีและดีกว่าที่จะได้รับรสชาติ Shawarma พร้อม เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับสมุนไพรพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ

บนโต๊ะตัดจะถูกกระจายไฟลนก้นบาง มักจะอยู่ในร้านค้าปลีกก็จะถูกหล่อลื่นด้วยมายองเนส ดีก็ค่อนข้างเป็นไปได้สำหรับแม่บ้านขี้เกียจหรือไม่มีประสบการณ์ มายองเนสที่มีคุณภาพสูงมีรสอร่อยมากเกินไป แต่อาหารช่อจะมีมากยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้ซอสพิเศษ Shawarma มันอาจจะแตกต่างกัน: สีขาว, กระเทียม, สีแดง, เผ็ดหรือรสเผ็ด เพื่อเรียนรู้ วิธีการเตรียมซอส สำหรับ Shawarma เราจะหารือด้านล่าง และยัง ...

เมื่อวันที่ไฟลนก้นการแพร่กระจายซอสเนื้อสับทาน้ำมันบน - ผัก มีสถานที่แห่งจินตนาการเป็น นี้อาจจะเป็น "เกาหลี" แครอท, เห็ด, มะเขือเทศสดและแตงกวาสลัดกะหล่ำปลีของหนุ่มสาว ... ในระยะสั้นทุกอย่างที่คุณต้องการในสลัดสามัญสามารถลงตัวที่สมบูรณ์แบบเนื้อ ขอบล่างของไฟลนก้นพับเพื่อให้บรรจุไม่ตกออกแล้วรีดเค้กกับหลอดบรรจุที่วางไว้ด้านบนของซอสสำหรับ Shawarma ... และ Bon Appetit! และถ้า Shawarma น้อยเย็นคุณสามารถอุ่นขึ้นในไมโครเวฟ

และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมซอสสำหรับ Shawarma

ที่พบมากที่สุดบางที ซอสขาว มันจะต้องใช้เงินจำนวนเท่ากันของครีมและมายองเนส, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งผักชีขนหัวหอม, พริกไทยป่น สีเขียวสับ (ยิ่งดี) และผ่าน chesnokodavku กระเทียมผสมกับครีม, มายองเนส, พริกไทยเกลือ

ซอสนี้สำหรับ Shawarma ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปิกนิกที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมปรุงรสที่รุนแรงมากขึ้น ที่บ้านผมมักจะเสิร์ฟกับซอสเนื้อคลาสสิก bechamel เป็นอย่างดีเหมาะและ Shawarma แต่ฉันจัดการการเดินทางง่ายขึ้น สูตรซอสขาว ผมชอบที่จะปรุงอาหารซอสสำหรับ Shawarma ขึ้นอยู่กับโยเกิร์ต: มันจะเปิดออกได้ง่ายขึ้นนุ่ม

นอกจากส่วนผสมที่จำเป็นเหล่านี้คุณสามารถเพิ่มสับแตงกวามะเขือเทศพริกหยวก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่มันเป็นเหมือนอาหาร

ไม่เป็นที่นิยมน้อย ซอสสีแดง สำหรับ Shawarma มันเป็นชื่อรวมซอสสีแดงแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ที่ง่ายที่สุดของพวกเขาจะถูกจัดเตรียมดังต่อไปนี้ นำส่วนแบ่งเท่ากันของมะเขือเทศพริกหวานหรือพริกขี้หนูกระเทียมพริกไทยเพื่อลิ้มรสไม่กี่หยดของน้ำมันมะกอก ทั้งหมดเข้าด้วยกันบดในเครื่องปั่น วางส่งผลให้มีการเพิ่มสมุนไพรสับ: มันอาจจะเป็นมิ้นท์, โหระพา, ผักชีสะระแหน่, อื่น ๆ สมุนไพรที่ใช้มีขนาดเล็กที่พวกเขาถูกตัดมีกลิ่นหอมมากขึ้นก็จะเปิดซอสสีแดงสำหรับ Shawarma

โดยวิธีการที่ไฟลนก้นขนมปังสามารถหล่อลื่นในเวลาเดียวกันสองซอส: ในการรวมกันพวกเขาให้ดีช่อที่ละเอียดอ่อนมาก

ซอสกระเทียม Shawarma ที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่คมชัด เช่นเดียวกับสองตัวเลือกแรกต้องมีจำนวนมากของสมุนไพร พื้นฐานสำหรับซอสที่ทำเช่นนั้น ในเครื่องปั่นถูกบดกระเทียมค่อยๆแนะนำให้รู้จักกับไข่ดิบ, น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูไม่กี่หยด เป็นผลให้ควรจะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกันสีขาวคมมากและทันทีทันใด มันเป็นเรื่องที่กวนด้วยสมุนไพรสดสับและพริกไทย

เพียงแค่ฉันต้องการที่จะทราบว่าฉันทามติหรือซุปเปอร์สูตรซอสไม่อยู่ ไข่ซอสกระเทียมสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ต, น้ำส้มสายชู - ไวน์แห้ง ฯลฯ ครูหลายวิธี - สูตรอาหารจำนวนมากดังนั้น เช่นเดียวกับ Shawarma มากที่สุด ดังนั้นจึงไม่มีความจำเป็นที่จะทำลายหอกถกจานได้อย่างถูกต้องหรือไม่สุก มันจะดีกว่าที่จะแสดงจินตนาการและพยายามเลือกสิ่งที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่จะอุทธรณ์