ซอสเพสโต้: สูตรที่บ้าน เพสโต้: รายละเอียดสูตร

ทุกประเทศมีอาหารประจำชาติของตัวเองซึ่งถูกสร้างขึ้นโดยพ่อครัวที่ดีมานานหลายศตวรรษ หนึ่งในคนเหล่านี้ - มิตรปาเก็ตตี้คนรักชาวอิตาเลียนจะรู้จักโลกทั้งโลกที่มีอาหารแบบดั้งเดิมของอร่อยผิดปกติ พิซซ่า, พาสต้า, ริซอตโต้, Caprese, Carpaccio, Frittata - มันเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่เป็นมากชอบกินและปรุงอาหารในประเทศของเรา

อาหารอิตาเลียนเปี่ยมไปด้วยความหลากหลายของซอสอร่อยกับ: bechamel มัน Marinara, เบญจา Cauda ลมค้ามะเขือเทศและหลายไส้ที่มีชื่อเสียงอย่างเท่าเทียมกันและอร่อยอื่น ๆ บทความของเราจะทุ่มเทให้กับหนึ่งในซอสอิตาเลี่ยนนิยมมากที่สุด - เพสโต้ซึ่งมีอายุไม่มากไม่น้อยกว่าสองร้อยปี มันสมบูรณ์แบบเติมเต็มจานใดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดายในประเทศของเรา สนใจ? จากนั้นเริ่มต้น!

สูตรคลาสสิก

เพื่อเริ่มต้นการพิจารณาซอสคลาสสิก เพสโต้ สูตร ที่บ้านค่อนข้างง่ายและตอนนี้คุณจะดูตัวเอง ดังนั้นสำหรับการเตรียมการที่เราจำเป็นต้องใช้:

- โหระพาสีเขียว;

- กระเทียม - 2 กลีบ;

- น้ำมันมะกอก - 150 มล;

- ถั่วสน - 80 กรัม

- ชีส - 100 กรัม;

- เกลือทะเลที่มีขนาดใหญ่

วิธีการปรุงอาหารเพสโต้ที่บ้าน? สูตรโฮมเมดรุ่นคลาสสิกจะรวมอยู่ในพื้นฐานของชีส, น้ำมันมะกอกและใบโหระพา ส่วนผสมอื่น ๆ เป็นเพียงนอกจากรสชาติ

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารซอสเพสโต้จริงปั่นในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ เพื่อให้คุณจะต้องตุนครกสากและโลหะ (อาหารที่ทำจากไม้ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ไม่ได้ที่จะปิดเสียงกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจของการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงของเรา) ดังนั้นใส่ในครกก่อนล้างและใบโหระพาแห้งโรยด้วยเกลือทะเลและเริ่มที่จะขัดสีอย่างรอบคอบเพื่อให้รัฐอ่อน แล้วค่อยๆเพิ่มกระเทียมสับและถั่ว เรายังคงปอนด์ ถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก พาเมซานชีส และเพิ่มส่วนผสมโหระพาของเรา ค่อยๆเริ่มต้นแนะนำน้ำมันมะกอกลงไปผัดและทุกรุ่นคลาสสิกของเราของซอสเพสโต้พร้อม Bon Appetit!

สิ่งที่ควรจะเตรียมอย่างถูกต้องเพสโต้? ซอสควรจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใสกับความสอดคล้องสม่ำเสมอและค่อนข้างหนา ที่จะนำมันข้นไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น

บรอกโคลีเพสโต้

ซอสเพสโต้, ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรและตอนนี้เราให้คุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้ ผักชนิดหนึ่ง, นี้จะให้จานของเราผิดปกติกลิ่นหอมและดีสำหรับร่างกายของเราเหนื่อย เสิร์ฟกับปาเก็ตตี้และสามารถเป็นทุกประเภทของสลัด ดังนั้นสำหรับการเตรียมการที่เราจำเป็นต้องใช้:

- หัวเล็ก ๆ ของบรอกโคลี - 1 ชิ้น.

- ใบโหระพา, สีเขียวที่ดีกว่า - คาน;

- ถั่วสน - 50 กรัม;

- มะนาวครึ่ง;

- กระเทียม - 1-2 กลีบ;

- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;

- เกลือทะเลขนาดใหญ่

- พริกไทยดำบดสด

ขั้นตอนการเตรียม

ผักชนิดหนึ่งที่ฉันแยกมันออกเป็นดอกย่อยและเริ่มที่จะปอนด์ในครก หากคุณคิดว่ากระบวนการยาวเกินไปให้ใช้เครื่องปั่น บีบน้ำจากมะนาวและเพิ่มกะหล่ำปลี โหระพาบดกับเกลือทะเลหลังจากที่เพิ่มกระเทียมบดถั่วนำไปยังรัฐที่ซีดขาว เกลือ, พริกไทย, เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและคนอีกครั้ง ทุกอย่างพร้อมเพสโต้ของเรา สูตรที่บ้านในขณะที่คุณสามารถมองเห็นอีกครั้งไม่ยากเกินไป Bon Appetit!

เพสโต้เฉียบพลัน

ในการจัดทำอาหารจานนี้ไม่ได้ใช้เวลามากตราบเท่าที่ส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในมือ ตัวเลือกนี้จะเหมาะสำหรับซอสย่างทำอาหาร (เป็นตัวเลือกก็สามารถหมักในสถานีบริการน้ำมัน) มันเกิดขึ้นอย่างอ่อนโยนที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขา ดังนั้นสำหรับการเตรียมการที่เราจำเป็นต้องใช้:

- โหระพา - 1 พวง;

- ถั่วสนดีกว่า - 50 กรัม;

- กระเทียม - 2 กลีบ;

- ชีส - 100 กรัม;

- พริกสีแดง - 1 ชิ้น.

- น้ำมันมะกอก - 100 กรัม;

- เกลือทะเลขนาดใหญ่

- พริกไทยพื้นสีดำและสีแดง

ขั้นตอนการเตรียม

Pre-ล้างและแห้งโหระพาเกลือเข้าด้วยกันกับสากบดขึ้นรัฐอ่อน เพิ่มถั่วและกระเทียมสับละเอียด ช้าแนะนำน้ำมันมะกอก พริกไทยชำระสับถูชีสขูดปรับและเพิ่มการผสมใบโหระพา อีกครั้งตามที่มันควร potolchom ของเราและ ซอสเพสโต้ (เพสโต้) จัดทำขึ้นตามกฎระเบียบพร้อมที่บ้าน Bon Appetit!

เพสโต้บีทรูท สูตรที่บ้าน

ธรรมดาเพสโต้คลาสสิกดังกล่าวข้างต้นจะถูกจัดเตรียมบนพื้นฐานของมหาวิหารที่ แต่คุณลักษณะของซอสนี้เป็นที่ที่มีส่วนผสมที่คุณสามารถกลอนสดและแทนที่พวกเขากับคนอื่น ๆ ที่สามารถเข้าถึงได้มากขึ้นในประเทศของเราเช่นหัวผักกาด มันเป็นอย่างอร่อยและอุดมไปด้วยการแต่งกายสำหรับปาเก็ตตี้และสลัดเนื้อ ดังนั้นสำหรับการเตรียมการที่เราจำเป็นต้องใช้:

- หัวผักกาดหนุ่ม - 2 ชิ้น.

หัวหอมยัลตา - - 1 ชิ้น.

- วอลนัทหรือสน - ครึ่งถ้วย;

- ชีส - 100 กรัม;

- พริกแดง - ครึ่ง;

- น้ำมันมะกอก - 100 กรัม;

- กระเทียม - 1 กานพลู;

- เกลือ

ขั้นตอนการเตรียม

Beets ดีล้างการปรุงอาหารทำความสะอาดและบดในเครื่องปั่น เพิ่มกระเทียมบริสุทธิ์ พริก ถั่วและหัวหอม ช้าแนะนำน้ำมันมะกอกเกลือโรยพาเมซานชีสขูดก่อนหน้านี้และผสม นั่นคือทั้งหมด, เพสโต้ของเรามีความพร้อม Bon Appetit!

เพสโต้มะนาว

ศูนย์รวมนี้เหมาะสำหรับซอสอิตาเลี่ยนจานใด ๆ สำหรับการเตรียมการของเราต้อง:

- เอร็ดอร่อยหนึ่งมะนาว;

- วอลนัท - ครึ่งถ้วย;

- น้ำมันมะกอก;

- กระเทียม - 2 กลีบ;

- ชีส - 100 กรัม;

- ผักชีฝรั่ง - คาน;

- เกลือ

ขั้นตอนการเตรียม

มะนาวเพสโต้สูตรรายละเอียดที่เราจะบอกคุณตอนนี้ได้รับพร้อมได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณไม่ต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเรียกเก็บเงินกับสลัดและพาสต้าสุกสำหรับอาหารค่ำ ดังนั้นเพื่อที่จะเริ่มต้นในกระต่ายขูดปรับถูผิวเลมอนและเราวางไว้ในชามปั่นหรือปูน นอกจากนี้ยังเพิ่มถั่วกระเทียมผักชีฝรั่งและทุกอย่างที่ฉีก ค่อยๆแนะนำน้ำมันมะกอก, ชีส, เกลือและผสมอีกครั้ง ทุกอย่างพร้อมเพสโต้ของเรา การปรุงอาหารที่บ้านเช่นจะเห็นได้จากสูตรนี้ไม่ได้ใช้เวลานาน Bon Appetit!

เพสโต้ครีม

ตัวเลือกนี้เป็นอย่างดีเหมาะที่จะสลัดกับพาสต้าและสมบูรณ์แบบมัน เพสโต้เราจำเป็นสำหรับครีมซอสปรุงอาหาร:

- โหระพา - คาน;

- ถั่วสน - ครึ่งถ้วย;

- เกลือทะเล;

- โยเกิร์ต - 200 กรัม;

- ครีมไขมัน - 60 มล. (3 ช้อนโต๊ะ .. );

- กระเทียม - 2 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียม

ในครกหรือเครื่องปั่นพร้อมกับใบโหระพาเกลือบดเพิ่มถั่วกระเทียม เทโยเกิร์ตและครีมและผสมอย่างทั่วถึงจนเรียบ มันง่ายมาก! เพสโต้ของเราพร้อม Bon Appetit!

การจัดเก็บที่บ้าน

เพียงแค่สองสามคำในการจัดเก็บเช่นซอสที่ เพสโต้สามารถในตู้เย็นเป็นเวลานาน - 4-6 สัปดาห์ที่ผ่านมา ให้มันควรจะอยู่ในแพคเกจที่ปิดสนิท หากคุณต้องการที่จะเป็นในครั้งนี้ซอสที่มีการเปลี่ยนสีเทไว้ที่ด้านบนของน้ำมันมะกอก และสิ่งอื่น: ไม่ต้องเพิ่มการจัดเก็บข้อมูลในชีสเพสโต้มิฉะนั้นมันจะไม่นาน ฝุ่นที่ดีกว่าก่อนที่จริงการให้บริการ

ถ้าคุณชอบอาหารอิตาเลี่ยน, พยายามที่จะปรุงอาหารเพสโต้ สูตรที่บ้านไม่ได้เลวร้ายยิ่งกว่าชาวอิตาเลียนตัวเองมากขึ้นคุณสามารถได้อย่างปลอดภัยโพล่ง! และผู้ที่อยู่ในหมู่แม่บ้านไม่ชอบ?