ชิ้นเอก: สิ่งที่ชนิดของปลาวิธีการเตรียมความพร้อมอย่างไร ชิ้นเอก: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย การเตรียมความพร้อมของปลาสีขาวในเตาอบ

ในภาคเหนือของลุ่มน้ำทะเลสาบแคสเปียนพรายน้ำปลาแซลมอนสีขาว สิ่งที่ชนิดของปลานี้คืออะไร? มันเป็นของ ครอบครัวของปลาแซลมอน, กลุ่มของสัดมีสองชนิดย่อย: ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนสีขาวสีขาว ในขณะที่สายพันธุ์อยู่ในปากของการสูญเสีย ถิ่นที่อยู่ถาวร - ทะเลสาบแคสเปียน แต่มันจะไปวางไข่ในแม่น้ำโวลก้าและเทือกเขาอูราลที่เขาอาศัยอยู่นานพอ

การปรากฏ

ชิ้นเอกที่มีขนาดใหญ่กว่าเมตรยาวและน้ำหนักประมาณยี่สิบกิโลกรัม แต่ก็มีสีเงินที่จะไปเหนือกลับมาอยู่ในสีน้ำเงินเข้มและในช่องท้องในสีสีเงินสีขาว มันกินปลาขนาดเล็กเช่น gobies แมลงสาบ, แฮร์ริ่ง พร้อมที่จะวางไข่ในปีที่เจ็ดของชีวิต

ดูเหมือนว่าชิ้นเอกปลา? ภาพด้านล่างนี้จะช่วยให้ผู้อ่านทำให้ผู้อยู่อาศัยนี้ของน้ำทะเลอย่างน้อยเป็นตัวแทนบางส่วน

สำหรับมูลค่าตลาดประเภทโรงงานชิ้นงาน

จับอุตสาหกรรมขนาดเล็กจึงได้รับการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์ปลาสีขาวของเธอในสภาพเทียม เพราะคุณค่าทางโภชนาการเนื้อหาของจำนวนเงินที่สำคัญของวิตามินอี, กรดไขมันที่จำเป็น, แคลอรี่สูงปลานี้เป็นครั้งที่สองเท่านั้นที่จะปลาสเตอร์เจียน เนื้อในสีขาวหนาแน่นรสชาติหวานของเธอ ในร้านก็สามารถพบได้ในรูปแบบแช่แข็งหรือเค็มที่มีอยู่ในรูปแบบของปลาสเตอร์เจียนที่ เนื่องจากเนื้อหาสูงของเนื้อสัตว์ไขมันไม่สามารถทนต่อการขนส่งนานดังนั้นเคาน์เตอร์ไม่พบปลาแซลมอนสีขาวสด สิ่งที่ชนิดของปลาไม่ชอบมันจะได้รับความรักจากแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักโภชนาการ? ต่อไปนี้จะหารือเกี่ยวกับการใช้งานของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับร่างกายมนุษย์

ปฏิเสธไม่ได้ประโยชน์สำหรับร่างกายและคุณค่าทางโภชนาการ

ที่อุดมไปด้วยไมโครแมโครและองค์ประกอบเช่นนิกเกิลโมลิบดีนัมโครเมียมไอโอดีนสังกะสีฟลูออรีน, คลอรีนปลาที่มีประโยชน์มากและบำรุงเป็นสินค้าอาหารที่สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่สำหรับคนที่มีสุขภาพดี แต่ยังมีผู้ที่กำลังประสบปัญหากับการย่อยอาหาร ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ (เช่นพร่องและคอพอก) ลดความหนาแน่นของกระดูก (กระดูกพรุนโรคกระดูกอ่อนในเด็ก) ชิ้นเอกมีความเหมาะสมและในอาหารของหญิงตั้งครรภ์เพราะมันเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กรดที่มีความจำเป็นเพื่อการก่อตัวของระบบประสาทของเด็กและการรักษาทรัพยากรของแม่ เพราะชุดของแคลอรี่ที่ประสงค์จะลดน้ำหนักและเป็นไปตามโภชนาการที่เหมาะสม เพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอลหลอดเลือดเกินไปยอมให้ปลานี้เพราะกรดไขมันที่จำเป็นควบคุมระดับของไขมันความหนาแน่นต่ำ (LDL และ VLDL) เลือดและไม่ให้เขาเพิ่ม เมื่อคุณมีอย่างต่อเนื่องกินปลาสีขาวช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองโดยการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดลงในเศษส่วนคอเลสเตอรอลฟรี

ประเภทของการปรุงอาหาร

ดังนั้นปลาแซลมอนสีขาว ... อะไรปลาคือ: การปรุงอาหารทั้งมีประโยชน์และอร่อยและไม่โอ้อวด! เนื้อในของเธออ่อนโยนไขมันและอร่อย จากนั้นจะเปิดออกปลาแซลมอนที่ดี - และรมควันและหาย คุณสามารถเพิ่มเกลือและปลาเนื้อขาวมีในรูปแบบนี้หรือต่อมาได้เพิ่มการผสมเพื่อให้จานรสชาติเผ็ด วิธีการทั่วไปของการเตรียมความพร้อมยังจะเน้นคุณสมบัติของปลา มันเป็นเรื่องที่ดีและต้มทอดตุ๋นรมควันอบในน้ำผลไม้ของตัวเองโรยหน้าด้วยและไม่มีในหูและในน้ำซุปปลาแม้แต่ชิ้นสับและหัวหอมดอง

"ชิ้นเอก? สิ่งที่ชนิดของปลา? วิธีการปรุงอาหาร? "- ขอให้คนเฉลี่ยสามัญ เราหวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้ทุกข้อสงสัยของเขาเกี่ยวกับการกำเนิดและการประมวลผลของตัวแทนที่ดีของสัตว์ทะเลรัสเซียหายไป

ประโยชน์ที่ดีก็คือว่ามันเป็นโอ้อวดมากในการเตรียมความพร้อมของปลาแซลมอนสีขาว สูตรแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่ของพวกเขาเป็นที่เรียบง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้ในระยะยาวและขนาดใหญ่รักษาก่อนมีความรู้พิเศษหรือเครื่องมือ และมันก็จะเห็นเป็นสิ่งที่สำคัญ จุดที่สนใจจะดึงให้กับผู้ที่อธิบายปลาแซลมอนสีขาวอบในเตาอบด้วยกับข้าวซอสหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง ดังนั้นเราจะพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด

Belorybitsa อบในซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมใบกะหล่ำปลี

ในสูตรนี้ปลาสีขาวโดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ปลาที่มีเนื้อสีขาวไขมัน แต่ที่ดีกว่าของหลักสูตรให้สอดคล้องกับชุดเดิมของส่วนผสม

สองเครื่องดื่มมาตรฐานควรจะได้รับ:

• เนื้อเล็ก ๆ ที่ไหนสักแห่ง belorybitcy 400 กรัม;
• ใบใหญ่ของกะหล่ำปลี - 4 ชิ้น
• 200 กรัมของไขมัน (21%) ครีม;
• 2 กลีบกลางของกระเทียม;
• บิตของผักชีฝรั่ง 50 กรัม;
• หัวผักกาดครึ่งหนึ่งของขนาดกำปั้น;
• 2 ช้อนชาคาเวียร์;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและหากต้องการ

ขั้นตอนการเตรียม

ครั้งแรกสำหรับการตกแต่งของจานเสร็จเราทำความสะอาดหัวผักกาดดิบสามเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำและการแพร่กระจายบนแผ่นอบด้วยชั้นบาง, กระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ที่มีการแพร่กระจายหรือ greased กับน้ำมัน เรือหัวผักกาดแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมที่จะตรวจสอบเพื่อที่จะไม่ให้ร้อนมากเกินไป

ขั้นตอนต่อไป - การเตรียมซอสครีมเปรี้ยวซึ่งในปลาที่มีความพร้อม สำหรับเรื่องนี้ผักชีฝรั่งประณีตรื้อค้นและกระเทียมหรือผ่านมันผ่านสื่อมวลชน จากนั้นในชามแยกต่างหากเทครีมเปรี้ยวและผสมกับสมุนไพรและกระเทียม

กะหล่ำปลีใบ problanshirovat เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะละเว้นพวกเขาสำหรับสองหรือสามนาทีในน้ำเดือด ใบมีความนุ่มและยืดหยุ่น เราให้พวกเขามีนิด ๆ หน่อย ๆ เย็นไม่ได้ที่จะเผาไหม้ตัวเองและแนบรูปทรงกลมเล็กน้อยดัดที่ขอบเช่นถ้วย ส่วนหนึ่งจะต้องสองแผ่นดังกล่าว

A (ถาดอบที่มีขอบสูงภาชนะแก้ว) อบปกคลุมกระดาษ (ถ้าจำเป็น) ใส่กะหล่ำปลี ในศูนย์ใส่ครึ่งส่วนผสมครีมเปรี้ยว เรียบสม่ำเสมอตลอดแผ่นอบ ใส่เนื้อปลาที่ด้านบนและมันหล่อลื่นส่วนที่เหลือของซอส

เตาอบความร้อนได้ถึง 180 องศาเซลเซียสและใส่ปลาของเราเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถอบส่วนแยกจากเนื้อสันนอกที่ปกคลุมบนแผ่นกระดาษอีก แล้วปลาจะเพิ่มเติมฉ่ำนุ่ม แต่ไม่เป็นสีดอกกุหลาบในขณะที่ชัดเจน

เสิร์ฟก็ควรจะโรยด้วยหัวผักกาดก่อนเก็บเกี่ยว สำหรับกับข้าวเราขอแนะนำให้ใช้คาเวียร์สีแดง

วิธีที่สองของการอบ

การเตรียมความพร้อมของปลาสีขาวได้ง่ายมากขึ้นอย่างรวดเร็วและโดยไม่ต้อง frills ยกตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นสูตร

สำหรับมื้ออาหารควรจะได้รับ:

- มีน้ำหนักมากกว่าปลากิโลกรัม (กิโลสองหรือสามร้อยปอนด์);
- ครึ่งถ้วย - kvass;
- แตงกวาดอง - ครึ่งถ้วย;
- 250 กรัมของเห็ดดอง;
- 100 กรัมเนย

ลำดับของการกระทำ

ทำความสะอาดปลาจากผิวเอากระดูกและอวัยวะภายใน แล้วตัดในช่วงครึ่งปีที่สิ้นสุดและปรับใช้เป็นหนังสือด้านหลังขึ้น ถาดเบเกอรี่, ทาเนยนิ่มและใส่มันปลา เตาอบความร้อน 180-200 องศาเซลเซียสและนำไปสัด อาหารสำเร็จรูปจนเหลือง ตรวจสอบระดับของการปรุงอาหารสามารถเป็นไม้จิ้มฟัน - เนื้อสัตว์ที่ควรจะฉ่ำ แต่แล้วอบ แล้วเทลงในน้ำเกลือแพนและ kvass วางอยู่ด้านบนของปลาหมักเห็ดและเคี่ยวภายใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม นั่นคืออีก 10-15 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานที่ได้รับอนุญาตในการตกแต่งด้วยสีเขียวและเห็ดเท kvass และดองซอส มันเป็นไปได้ที่จะทดสอบกับรูปแบบของอุปทานเช่นในจานลึก Bon Appetit!

และในที่สุด ...

ชิ้นเอก - สิ่งที่ปลาเป็นที่น่าอัศจรรย์! อร่อยเพื่อสุขภาพ, อาหาร, มีค่าในระดับอุตสาหกรรม! เราขอแนะนำให้ลองแน่นอนหนึ่งในสูตรและประสบการณ์ของตัวเองที่จะประเมินรสชาติเดิมและความสะดวกในการเตรียมความพร้อม มื้อนี้จะเป็นจานที่ดีในตารางวันหยุดและในวันที่ทั่วไปเช่นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่